Strudel với hạt thuốc phiện là một loại bánh ngọt cổ điển cho trà, có lẽ, tất cả chúng ta đều biết từ thời thơ ấu. Và hôm nay thay vì mua món ăn này trong cửa hàng, chúng tôi học cách chuẩn bị một strudel.
Công thức cho strudel thuốc phiện
Thành phần:
- bột - 0,5 kg;
- bơ - 200 gram (trong đó 30-50 để bôi trơn strudel trước khi nướng);
- trứng - 1 miếng;
- nước - 1 muỗng canh;
- thuốc phiện - 250 gram;
- đường (tốt hơn - đường bột) - 250 gram;
- mứt, mứt hoặc mật ong - 4 muỗng canh;
- Nuts (tốt hơn là sử dụng hỗn hợp của hai hoặc ba loài) - 100 gram.
Chuẩn bị
Chuẩn bị strudel bắt đầu, tất nhiên, với bột. Bột được rây, bơ, trứng, nước và một chút muối được thêm vào nó. Hỗn hợp này được kết hợp một cách cẩn thận cho đến khi một bột dốc ra, từ đó chúng tôi sẽ nướng strudel strudel của chúng tôi. Bột nhào tốt hơn bàn tay của bạn, không có râu hoặc máy trộn không thể đối phó. Bây giờ quấn nó với một bộ phim và để lại để nghỉ ngơi trong khi điền đang được chuẩn bị.
Thuốc phiện đổ một lít nước lạnh, đặt vào lửa và nấu trong khoảng 10 phút.Nếu có rất nhiều chất lỏng - nó có thể được vung ra. Bây giờ đổ đường, mứt và hạt vụn, và trộn. Các loại hạt được cắt tốt hơn bằng dao - một máy xay thịt hoặc một máy xay thịt sẽ biến chúng thành mảnh vụn, nhưng chúng ta cần những mảnh vụn.
Chúng ta hãy quay trở lại thử nghiệm: nó sẽ được chia làm đôi, mỗi nửa mỏng lăn ra và để trong 10 phút, khi các lớp khô, một lần nữa cuộn lại và mỡ với bơ tan chảy. Việc lấp đầy được đặt ra để chỉ có một, cạnh hẹp hơn vẫn trống rỗng 2-3 cm. Bây giờ biến lớp thành cuộn và đặt nó vào khay nướng. Các strudel được nướng từ bột trong khoảng 25 phút ở 230 độ. Khi nó đã sẵn sàng, và nhà bếp được làm đầy với một hương thơm ngon, chúng tôi nhận được một điều trị từ lò, cắt thành nhiều phần, chờ cho strudel để làm mát và gọi tất cả mọi người cho trà!
Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị các phiên bản khác của strudel: với táo , dâu tây và thậm chí cả với thịt .