Công thức cho một rassolnik cổ điển chỉ cung cấp một lúa mạch ngọc trai. Gạo thường được nấu chín bởi những người không quá thích ngọc trai lúa mạch. Tuy nhiên, rassolnik, giống như một solyanka , cho phép tự do tuyệt vời trong nấu ăn. Thành phần có thể được thay đổi theo ý thích của bạn, điều chính là có dưa chuột muối và dưa chua.
Làm thế nào để nấu rassolnik với gạo trong một đa biến?
Thành phần:
- sườn bò - 300 g;
- khoai tây - 4 chiếc;
- gạo - 120 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- cần tây gốc - 3 cm;
- rễ rau mùi tây - 3 cm;
- dưa chuột muối - 3 chiếc.;
- dưa chuột dưa muối - 0,5 st.;
- nước - 2 l;
- thì là - 1 bó;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Hành thái xắt nhỏ được chiên cho đến khi vàng ở chế độ "Nóng". Chúng tôi thêm cà rốt cắt thành ống hút, rễ cần tây và rau mùi tây. Và chúng tôi vượt qua tất cả các phút với nhau 5. Trong khối nhỏ dưa chuột và hầm trong vài phút với các loại rau khác.
Sau khi đặt chảo vào đĩa, chúng tôi gửi các xương sườn đã chuẩn bị cho multivark. Đổ đầy nước và đi đến chế độ "Súp", trong một tiếng rưỡi. Khi súp sôi, loại bỏ bọt. Sau 40 phút, thêm gạo đã rửa sạch và đóng nắp lại. Sau 10 phút, chúng tôi tải vào khối nhiều khối khoai tây, và sau 10 lần nữa - chiên. Solim, hạt tiêu và đóng lại. Rassolnik với cơm trong multivark hóa ra rất ngon và phong phú, anh ta mệt mỏi, như trong bếp của bà. Vào cuối chương trình, chúng tôi đứng thêm 15 phút nữa trên "Nước nóng" - và bạn có thể đổ lên đĩa, với kem chua và thảo dược tươi.
Làm thế nào để nấu rassolnik với cơm và thịt gà?
Thành phần:
Đối với nước dùng:
- gà - 0,5 chiếc;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- gốc cây mùi tây - 1 miếng;
- tỏi - 2 răng;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- hạt tiêu thơm (đậu Hà Lan) - 5 chiếc;
- đinh hương - 1 máy tính.;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Đối với rassolnika:
- khoai tây - 5 chiếc.;
- gạo - 100 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- dưa chuột muối - 5 chiếc.;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu thực vật - để chiên;
- parsley - 1 bó;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thân thịt gà được rửa sạch và chân bị ám ảnh. Chúng tôi gửi nó vào chảo với nước lạnh. Chúng tôi cũng thêm cà rốt và gốc rau mùi tây cắt thành vòng tròn, hành tây bóc vỏ, lá nguyệt quế, hạt tiêu và đinh hương. Chúng tôi đặt chảo lên bếp, đun sôi và đun sôi lửa. Chúng tôi nấu khoảng một tiếng rưỡi, định kỳ lấy bọt ra.
Trong khi đó, chuẩn bị món nướng. Hãy vắt hành tây thái nhỏ với cà rốt được cọ xát lên một cái vắt lớn. Tách riêng trong bơ, dưa chuột thái hạt lựu.
Chúng tôi lấy con gà đã chuẩn bị ra khỏi nồi, tách thịt ra khỏi da và xương và cắt thành miếng nhỏ. Lọc nước dùng, và trở lại với nhau trong gà trong chảo. Nếu cần, thêm nước. Đun sôi, thêm khoai tây nghiền nát và rửa sạch gạo, và sau 20 phút, nướng và dưa chuột. Rassolnik đã sẵn sàng được đậy nắp và để yên trong 15-20 phút.
Làm thế nào để nấu súp với cơm và nấm?
Thành phần:
- gạo - 2 muỗng canh. thìa;
- Nấm khô - 1 món;
- khoai tây - 3 chiếc;
- cà rốt - 1 miếng;
- gốc cây mùi tây - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- dưa chuột muối - 2 chiếc.;
- cà chua dán - 1 thìa cà phê;
- dưa chuột dưa leo - 1 món;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Nấm ngâm trong nước lạnh trong một giờ, sau khi xả, rửa sạch và nấu nước dùng với việc bổ sung cà rốt và rễ rau mùi tây
Tách riêng cho đến khi gạo đã sẵn sàng và khoai tây thái hạt lựu. Với dưa chuột cắt da và cắt mịn. Chúng tôi kết nối tất cả các thành phần trong một cái chảo và đổ nước dùng nấm. Trả lại cà rốt và rau mùi đã nấu chín. Thêm cà chua dán và nước muối căng thẳng. Chúng tôi mang súp đến đun sôi, đậy nắp và lấy ra khỏi lửa. Trước khi phục vụ rassolnik nên dính một chút.