Các câu hỏi được gây ra không chỉ bởi việc chuẩn bị shawarma , mà còn bởi hình thành của nó. Làm thế nào để quấn khăn choàng một cách chính xác tùy thuộc vào việc bạn có thể thưởng thức đầy đủ hương vị của món ăn đã chuẩn bị hay không, hoặc nội dung của viên thuốc sẽ rơi không thương tiếc lên đĩa, làm hỏng bữa ăn. Để tránh những sự cố khó chịu, chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo các lớp chính từng bước chi tiết của chúng tôi, trong đó bạn có thể chọn tùy chọn tối ưu nhất cho chính mình.
Làm thế nào để quấn một shawarma trong một lavash tròn?
Kỹ thuật gói một hỗn hợp các thành phần trong lavash tròn được sử dụng không chỉ trong ẩm thực của Trung Á, mà còn trong số những người Mexico khéo léo gấp burritos theo cách tương tự. Phương pháp này giúp che phủ tất cả các lớp phủ đầy với một lavash đồng đều, để khi ăn một chiếc bánh giữ hình dạng của nó.
Lấy lavash tròn và sắp xếp các lớp của điền được chọn ở phần dưới của nó. Bao gồm các cạnh bên của hỗn hợp với lavash.
Xoay cạnh dưới miễn phí.
Bắt đầu để tắt cuộn lavash, di chuyển từ dưới lên và cẩn thận chọn và nén nhồi bằng tay của bạn.
Nhấn xuống điền vào cuối cùng và xoay các cạnh của pita để các đường may rơi vào giữa bánh phẳng và giữ tốt, mà không cần mở điền trong rang. Để sửa chữa bánh mì pita ngay tại chỗ sẽ giúp rang shawarma trước khi phục vụ.
Làm thế nào để quấn một shawarma nhà?
Nếu thay vì lavash bạn sử dụng một pita nhỏ dày đặc, sau đó bạn sẽ không thể tách rời đặc biệt là trong kỹ thuật gấp. Nhờ vào mật độ của pita, nó sẽ dễ dàng giữ lại sự lấp đầy ngay cả với cách gấp đơn giản nhất.
Cho nguyên liệu vào giữa bánh phẳng. Xoay bánh mì pita ở phía dưới của điền, đóng nó khoảng một phần tư, do đó ngăn ngừa sự cố của shawarma.
Thắt chặt cả hai cạnh bên. Shaurma sẽ tốt hơn để giữ, nếu bạn quấn nó với lá hoặc một bộ phim, trong một biến thể như vậy các món ăn có thể dễ dàng thực hiện với bạn.
Phương pháp này cũng thích hợp cho việc gấp bánh kếp truyền thống của phương Đông được phục vụ trên những chiếc bánh phẳng khá xa xỉ.
Làm thế nào để bọc shaurma đúng cách ở nhà?
Nếu bạn sử dụng một bánh mì pita lớn, sau đó chia nó thành một nửa. Đặt các lớp phủ vào giữa bánh phẳng và phủ lên nửa đầu của bánh mì pita.
Bây giờ kết nối các cạnh bên của bánh mì pita ở trung tâm.
Bước cuối cùng của việc tạo hình shawarma là cẩn thận gấp bánh, chuyển tất cả mọi thứ sang lớp bánh mì pita còn lại miễn phí. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một phong bì vuông nhỏ với một điền.
Để không phá vỡ các shawarma, phong bì như vậy được đặt trên một chảo chiên dầu với một đường may xuống, sau đó nó được phép màu nâu, do đó, các lớp bánh mì pita nắm chặt lại với nhau và không sụp đổ.
Cách quấn khăn choàng tại nhà
Trong khuôn khổ của một cách khác để gấp bánh mì pita, bánh phẳng cũng sẽ phải được chia thành hai nửa bằng nhau và đặt một phần phục vụ ở trung tâm. Che phủ đầy với các cạnh trên miễn phí của bánh mì pita.
Bây giờ tuck một trong các cạnh bên để bạn không bao gồm điền. Lớp này sẽ trở thành một loại hàng rào bảo vệ, ngăn không cho nước ép đổ đầy bánh mì pita.
Tiếp tục để chồng lavash từ một bên, nhưng bây giờ bao gồm điền với tờ. Lớp này được thiết kế để giữ cho chính nó.
Che tất cả mọi thứ với một cạnh miễn phí của pita ở phía bên kia, chặt chẽ nhồi nhồi với nhau.
Sau khi gấp shawarma, nó được đặt trên bàn nướng và chiên, tốt nhất là dưới một báo chí, cho đến khi một lớp vỏ ruddy được hình thành. Đó là rang sẽ giúp việc lấp đầy ở bên trong càng chặt càng tốt, và bánh mì pita sẽ giữ nguyên hình dạng của nó.