Súp rau nhẹ được chế biến từ nước ép cà chua và bánh mì vụn, làm tăng thêm sự no và kết cấu, mật độ của món ăn đã hoàn thành. Trong số những thứ khác, những món súp này không chứa cholesterol, và do đó rất hữu ích. Trong tài liệu này, các công thức nấu ăn tốt nhất của gazpacho này - súp Tây Ban Nha ngon - được thu thập.
Súp lạnh từ cà chua gazpacho - một công thức cổ điển
Thành phần:
- nước ép cà chua - 875 ml;
- bóng đèn - 1 miếng;
- giấm rượu - 65 ml;
- dầu ô liu - 75 ml;
- cà chua với thịt dày đặc - 2 chiếc.;
- ớt ngọt - 1 miếng;
- dưa chuột không lớn - 1 miếng;
- bánh mì vụn - 3 lát;
- tỏi - 1 đinh hương;
- băng;
- cần tây - 50 g.
Chuẩn bị
Đầu tiên trộn cà chua, hành tây xắt nhỏ, một ít muối, giấm sherry, tiêu một chút và đổ dầu ô liu và quăng miếng bánh mì. Nếu muốn, thêm một tép tỏi. Đổ đúng hỗn hợp vào máy xay, thêm đá và để trong một giờ trong tủ lạnh.
Cà chua và hạt tiêu ngọt bóc vỏ, khô và cắt thành khối nhỏ. Gọt vỏ dưa chuột và rán nó. Chop cần tây. Bây giờ đặt rau cắt trong một món súp thích hợp và đổ một gazpacho cà chua dày. Phục vụ ngay lập tức.
Cách nấu súp gazpacho Tây Ban Nha tại nhà - công thức
Thành phần:
- đinh hương tỏi - 2 chiếc;
- bánh mì vụn - 2 lát;
- muối;
- giấm rượu - 45 g;
- đường;
- thì là - 5 g;
- cà chua chín - 975 g;
- dầu ô liu - 75 ml.
Chuẩn bị
Miếng bánh mì là tốt hơn không để có sự tươi mát đầu tiên, vì vậy chúng được ngâm trong một cách nhanh chóng và giúp tạo ra một kết cấu súp dễ chịu. Đổ các lát với nước và để lại trong một phút, sau đó bóp chúng.
Tỏi nghiền thành bột nhão và trộn với bánh mì, giấm, đường, cumin nghiền và một nửa cà chua bóc vỏ chín và đấm kỹ bằng máy xay sinh tố. Khi hỗn hợp càng đồng nhất càng tốt, thêm cà chua còn lại và đổ lại, làm cho kết cấu mịn. Phục vụ súp ướp lạnh, gia vị với một chút giấm và muối trước khi ăn. Tùy chọn, bạn có thể ném một ít nước đá trước khi ăn.
Soup gazpacho - một công thức cổ điển
Thành phần:
- cà chua thịt chín - 975 g;
- dưa leo - 2 miếng;
- ớt ngọt - 2 chiếc;
- hành tây - 1 miếng;
- tép tỏi - 1 miếng;
- bánh mì không có lớp vỏ - 2 lát;
- dầu ô liu - 45 ml;
- giấm rượu - 45 ml.
Chuẩn bị
Cà chua cắt theo lựa chọn và lớn, nếu muốn, chúng có thể bóc vỏ da một cách thuận tiện cho bạn. Gọt vỏ dưa chuột và ớt ngọt và chia thành những miếng lớn. Chặt hành tây và tép tỏi. Phá vỡ bánh mì thành lát nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào tô máy xay, đổ dầu ô liu và giấm. Đấm gazpacho với độ đồng đều tối đa, với muối biển. Khối lượng kết quả được chuyển vào một cái rây và vắt nước ép rau trong một chiếc chảo với một cái muỗng. Chất lỏng nhuyễn, mượt mà và có một món súp Tây Ban Nha!
Trước khi phục vụ, giữ súp trong tủ lạnh một lúc, và sau đó phục vụ, thêm khối hạt tiêu, dưa chuột và lát bánh mì khô.
Soup gazpacho - công thức tốt nhất
Thành phần:
- dầu ô liu - 45 ml;
- bóng đèn - 1 miếng;
- đinh hương tỏi - 2 chiếc;
- một vỏ ớt - 1 cái.;
- nước ép cà chua - 975 ml;
- nước sốt cà chua - 65 g;
- bánh mì vụn - 2 lát;
- lá rau mùi - 75 g;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- dưa leo - 1 miếng;
- bánh quy giòn .
Chuẩn bị
Làm nóng chảo và đổ dầu vào chảo. Chiên hành tây nghiền nát cho đến khi vàng nâu. Vào cuối chiên, thêm ớt xắt nhỏ và tép tỏi. Cho cá chiên vào chảo, đổ nước ép cà chua và thêm nước sốt. Muối, tiêu, quăng các lát bánh mì và trộn kỹ tất cả máy xay. Chuyển súp vào lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn.
Trước khi ăn, cắt dưa chuột thái nhỏ, cắt rau xanh và salad hành tây đỏ. Đổ vào một đĩa phục vụ của gazpacho lạnh, thêm rau tươi chuẩn bị và ném bánh quy giòn khách.