Samios với trái cây là những sản phẩm bột giòn với nhiều trái cây. Bánh cay và cay và yêu cầu trong miệng.
Samos - công thức truyền thống
Thành phần:
- bột mì - 400 g;
- nước - 160 ml;
- đường - 50 g;
- táo - 200 g;
- lê - 150 g;
- nho khô - 50 g;
- bơ - 30 g;
- cognac - 15 ml;
- quế - 5 g;
- một chút muối.
Chuẩn bị
Samosy với trái cây - công thức đơn giản và nhanh chóng, nó không mất nhiều thời gian và bạn sẽ ngạc nhiên với kết quả. Để chuẩn bị bột, trộn bột và muối và thêm nước với một lượng nhỏ vào hỗn hợp. Nhào bột và gửi nó vào tủ lạnh trong một giờ.
Trái cây rửa sạch, bóc vỏ, hạt và vỏ, cắt thành khối nhỏ. Di chuyển chúng vào chảo, thêm bơ, đường và hai muỗng canh nước. Hầm trái cây, cho đến khi đã sẵn sàng, hỗn hợp phải có độ tinh khiết. Nếu táo và lê chín thì nước không thể được thêm vào. Nho khô đổ nước sôi và cognac trong 15 phút.
Trộn khoai tây nghiền và nho khô và làm mát. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cuộn nó ra, sau đó cắt thành lát, và cuộn từng lát vào một chiếc bánh hình bầu dục. Cắt bánh làm đôi, kết nối hai nửa và chụm tất cả các bên ngoại trừ cái đã được rạch. Hóa ra một loại túi.
Lặp lại bước này cho tất cả các mảnh bột. Nhét chúng bằng cách rót trái cây và phủ lên cạnh cuối cùng. Quá trình này là khó khăn nhất trong việc chuẩn bị samos. Khi điền được đóng trong thử nghiệm, nó vẫn chỉ để chiên món chiên.
Để làm điều này, đun nóng một cái chảo nhỏ với một lít dầu thực vật. Nếu bạn có một nồi chiên, hãy đổ đầy dầu bằng 80%. Fry samosy nên là 3 phút, cho đến khi bột được một màu caramel. Đặt samos làm sẵn trên một chiếc khăn giấy để ngăn xếp chất béo dư thừa. Rắc các sản phẩm với quế và phục vụ cho bàn.
Samosy - công thức với quả mọng
Thành phần:
- bột mì - 400 g;
- nước - 160 ml;
- đường - 100 g;
- quả nam việt quất - 200 g;
- nho đỏ - 150 g;
- bơ - 30 g;
- hạt nhục đậu khấu - 5 g;
- một chút muối.
Chuẩn bị
Nếu bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một samosa với một trái cây làm đầy, nó sẽ không khó khăn cho bạn để nấu một quả mọng. Bột trong công thức này được chuẩn bị tương tự như phương pháp đầu tiên.
Để chuẩn bị điền, đặt quả với đường trong chảo và đậy nắp. Đun sôi hỗn hợp trong 5 phút, hoặc hơn, cho đến khi tất cả quả mọng vỡ ra, và đường không hòa tan.
Ra mắt và nhồi nhét samos bằng công nghệ từ công thức trước. Chiên chúng trong dầu trong 3 phút. Bánh thành phẩm rắc hạt nhục đậu khấu và phục vụ cho bàn trong một hình thức ấm áp.
Nếu bạn là một fan hâm mộ của món tráng miệng phương Đông, sau đó đừng quên nấu burfi và rahat lokum . Bon ngon miệng!