Nếu bạn thích pelmeni, nhưng bạn đang chán với công thức truyền thống của Nga, chuẩn bị bánh bao gadza Nhật Bản. Một loạt các hương vị và chất hàn sẽ làm bạn ngạc nhiên, và truyền thống là thịt lợn và tôm. Đó là nó với nhồi của bánh bao gedza, chúng tôi sẽ dạy bạn làm thế nào để nấu ăn ngày hôm nay.
Công thức cho bánh bao gazza chiên Nhật Bản
Đây là một công thức cổ điển với thịt lợn, được gọi là Yaki Gedza.
Thành phần:
- thịt băm nhỏ - 0,5 kg;
- bột - 300 g;
- trứng - 2 miếng;
- nước - 70 g;
- bắp cải Bắc Kinh - 6 tờ lớn;
- gừng - 5 g;
- tinh bột - 20 g;
- mè - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước tương - 70 ml;
- hành lá - 1 bó;
- tỏi - 2 răng;
- đường - 5 g;
- muối.
Chuẩn bị
Trong bột đổ ra nước và phá vỡ những quả trứng, bạn có thể thêm một chút. Chúng tôi nhào bột chặt và đặt nó sang một bên để nó nghỉ ngơi. Bắp cải, tỏi và hành lá xanh nghiền nát thành một vụn, gừng cọ xát trên một cái vắt, mè chiên trong chảo rán khô. Tất cả các thành phần được trộn lẫn, thêm nước tương, đường và tinh bột và trộn đều.
Bột được cuộn rất mỏng, cắt bằng một ly hoặc một khuôn bánh phẳng và tiến hành làm mẫu. Đổ đầy nước vào giữa bánh, làm ướt các cạnh bằng nước, để chúng dính vào nhau hơn. Chúng tôi tạo thành pelmeni, một cạnh của bột vẫn phẳng, và phần thứ hai được dán lên đầu tiên, tạo ra một "váy". Bánh bao đã sẵn sàng, chúng tôi đặt trong một chảo chiên sâu và điền nó với nước đến một nửa. Nấu cho đến khi nước hoàn toàn bốc hơi, sau đó thêm dầu thực vật và cá bột.
Làm thế nào để nấu bánh bao Nhật Bản với tôm hấp?
Thành phần:
- bột mì - 315 g;
- tôm nguyên hoàng - 12 miếng;
- thịt gà tây - 300 g;
- lòng trắng trứng - 1 cái.;
- gừng - 10 g;
- muối;
- tỏi - 1 răng;
- bắp cải Bắc Kinh - 5 lá;
- tinh bột - 115 g;
- nước tương - 55 ml;
- dầu mè - 30 ml.
Chuẩn bị
Lấy một nửa bột và 95 gram tinh bột, trộn chúng lại với nhau. Trong một cái chảo hoặc trong một cái chảo đổ 2/3 ly nước, đợi cho đến khi sôi, và sau đó đổ bột vào đó và nhanh chóng nhào, pha bột. Trong khi chúng tôi đặt nó sang một bên để làm mát. Chúng tôi sẽ biến thịt gà tây và tôm thành thịt băm nhỏ, chà nó gừng và tỏi, cắt nhỏ bắp cải. Tiếp theo, đổ đầy, hạt tiêu, thêm tinh bột còn lại, nước tương và dầu mè, tất cả điều này