Thực đơn bữa sáng kiểu Pháp điển hình bao gồm một số sản phẩm truyền thống:
- trứng ở dạng trứng tráng, trứng hoặc luộc;
- bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng;
- từ đồ uống cà phê và một ly nước trái cây;
- bánh sừng bò hoặc bánh kếp cho món tráng miệng.
Ngoài ra, trái cây hoặc rau quả có thể có mặt. Như bạn có thể thấy, bộ sản phẩm khá hạn chế, tuy nhiên, bữa sáng như vậy là một bữa ăn chính thức và tiếp thêm sinh lực cho cả ngày.
Chúng tôi sẽ chia sẻ một số công thức nấu ăn của bữa sáng truyền thống của Pháp với bạn bên dưới.
Trứng tráng kiểu Pháp cổ điển với pho mát cho bữa sáng
Một chút không tiêu chuẩn cho chúng ta phương pháp làm món trứng tráng, mà hóa ra rất tươi tốt và rất mềm.
Thành phần:
- phô mai - 70 g;
- trứng - 4 miếng;
- chanh - 1/3;
- muối, gia vị.
Chuẩn bị
Chúng tôi tách trứng và đánh trứng riêng biệt. Lòng đỏ với muối, nước cốt chanh và gia vị, và protein riêng biệt, trước khi tạo bọt. Ngoài ra trong lòng đỏ, chúng tôi thêm pho mát grated và sau khi chúng tôi trộn chúng, chúng tôi thêm sợi. Đương nhiên, chúng tôi cố gắng trộn chúng cẩn thận để khối lượng vẫn còn tươi tốt. Lò nhiệt 180 độ, chảo cũng được hâm nóng, đổ vào hỗn hợp và chiên trong 5 phút. Sau đó di chuyển đến lò nướng, bạn cũng có thể bật nướng để làm cho một lớp vỏ. Chúng tôi cuối cùng 10 phút và phục vụ với lá rau diếp và bánh mì nướng.
Bánh kếp Pháp Crepe Suzette
Nhiều loại bánh ngọt và món tráng miệng khác nhau từ bột có vị trí đặc biệt trong ẩm thực Pháp. Tính năng đặc biệt của họ là chúng được phục vụ thường xuyên nhất ấm áp.
Thành phần:
- đường - 270 g;
- sữa - 560 ml;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 195 g;
- cam - 3 miếng;
- bơ - 310 g;
- rượu mùi cam - 90 ml;
- vani;
- muối.
Chuẩn bị
Chúng ta sẽ cần tất cả dầu ở dạng tan chảy. Đầu tiên, chuẩn bị bột: đánh trứng với 50 gam đường, thêm sữa và 120 ml dầu, muối và trộn. Thêm bột dần dần, bởi vì nó khác về chất lượng và