Fytir - đây là một chiếc bánh tráng miệng Ai Cập với kem, theo phương pháp sản xuất, theo một số cách gợi nhớ đến khẩu súng lục ổ quay . Lô này nhẹ và ngon. Nấu ăn fityyr ở Ai Cập không phải là khó khăn, tất cả các thành phần có sẵn. Khách và nhà của bạn chắc chắn sẽ biết ơn bạn vì một điều trị bất thường như vậy.
Công thức cho fytyr bánh ngọt Ai Cập
Thành phần:
- bột mì cao cấp - khoảng 3 ly;
- sữa có hàm lượng chất béo trung bình - 1 ly;
- men khô - 1 / 2-1 muỗng cà phê men khô (hoặc 3 lần ép tươi);
- Trứng gà - 1-2 chiếc;
- bơ tự nhiên - khoảng 200 g;
- muối - 1 nhúm.
Đối với kem:
- trứng gà - 1 miếng;
- đường - 1 ly (180-200 g);
- tinh bột ngô - 3 muỗng canh;
- sữa - 2 chén;
- vani.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta chuẩn bị bột. Chúng tôi hòa tan men trong sữa hơi ấm, sau đó thêm trứng (1-2 chiếc.) Và một chút muối vào hỗn hợp thu được. Dần dần thêm bột đã rây bột, nhào bột, cẩn thận nhào bột (chỉ không có mesim rất dài). Chia bột thành 2 phần bằng nhau. Mỗi bộ phận riêng biệt lăn ra không quá mỏng và bôi trơn bơ mềm mại dồi dào. Chúng tôi sẽ cuộn tròn các lớp ở dạng cuộn, cuộn lần lượt, chúng tôi sẽ cắt một ốc tai (xoắn ốc). Chúng tôi quấn cả hai đốt bằng bộ phim thực phẩm và đặt trong tủ lạnh trong 2-3 giờ.
Bây giờ chuẩn bị kem. Trong một muỗng nhỏ, chúng tôi sẽ lau trứng sống với đường và vani, thêm tinh bột và sữa hơi ấm. Chúng tôi đặt lò nồi lên lửa tối thiểu, và tốt hơn - trên bồn tắm nước và chúng tôi sẽ khuấy động liên tục. Kem nên hơi dày và lắc mạnh, bạn có thể trộn. Sau đó, kem nên được làm lạnh, thường khuấy.
Mỗi cái được làm mát theo chiều dọc được cuộn thành hình. Trên một tấm nướng phủ bằng giấy dầu
Chúng tôi nướng fytyr trong khoảng 35-40 phút trong lò nướng được làm nóng. Hoàn thành fytyr gọn gàng đặt trên một món ăn và nhẹ nhàng mát mẻ. Bạn có thể bôi nhọ bề mặt của fytyr với kem còn lại và rắc đường bột (tuy nhiên, điều này là không cần thiết). Ai Cập fytir được phục vụ với trà, cà phê, sô cô la nóng, karkade hoặc roybus. Hoặc bạn có thể phục vụ đồ uống sữa chua.
Như bạn có thể đã hiểu, fytyr là một lựa chọn đơn giản hóa cho bánh "Napoléon", nó biến ra ngon, và nó ít phiền phức hơn nhiều.