Vào mùa hè hoặc đầu mùa thu, khi rau tươi rất dồi dào, người ta luôn muốn nấu một cái gì đó nhẹ và ngon. Chúng tôi sẽ cho bạn biết một vài công thức nấu ăn hầm rau cải với bắp cải. Món ăn này hóa ra không chỉ ngon, mà còn hữu ích.
Rau hầm với súp lơ
Thành phần:
- súp lơ - 0,5 kg;
- zucchini - 0,5 kg;
- cà chua - 300 g;
- Hạt tiêu Bungari - 350 g;
- hành tây - 150 g;
- cà rốt - 150 g;
- rau xanh, muối, tiêu - để nếm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt hành nhỏ, và cà rốt ba trên một vắt trung bình. Chúng tôi tháo rời súp lơ, bí xanh, hạt tiêu và cà chua trên cụm hoa với hình khối. Tinh khiết cỏ xanh. Trong chảo rán, làm ấm dầu thực vật, đặt hành tây và chiên nó trong 2-3 phút, sau đó thêm cà rốt, chiên thêm 2 phút nữa, sau đó lan rộng chùm bắp cải, tiêu, bí xanh và hầm dưới nắp khoảng 10 phút. Đồng thời, không cần phải thêm nước, đủ để chất lỏng mà rau tiết ra. Sau thời gian này, thêm cà chua, muối, tiêu để nếm và hầm dưới nắp đậy kín cho đến khi chín. Phút cho 5 trước khi kết thúc nấu ăn, rắc hầm với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
Rau hầm với Brussels mầm
Thành phần:
- bắp cải Brussels - 300 g;
- ngô đóng hộp - 1 nồi;
- tỏi tây - 150 g;
- cà rốt - 150 g;
- đậu xanh - 100 g;
- bí ngô - 200 g;
- ớt ngọt - 100 g;
- rau xanh, muối, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Nếu mầm Brussels lớn, sau đó cắt một nửa, cái nhỏ có thể được để lại hoàn toàn. Bí ngô được bóc vỏ từ da và hạt. Chúng tôi cắt thành khối. Tương tự, chúng tôi cắt cà rốt. Chúng tôi cắt tỏi tây với nửa vành. Cải Brussels được đun sôi trong nước muối trong 7 phút. Sau đó, chúng tôi ném nó vào colander. Trong một chảo với dầu hướng dương nóng, chúng tôi vượt qua tỏi tây, sau 3 phút thêm cà rốt và bí ngô, đổ chất lỏng từ ngô đóng hộp và hầm trong khoảng 10 phút dưới nắp. Sau đó, thêm hạt tiêu, thái hạt lựu và đậu xanh. Tất cả chúng ta trộn với nhau trong 5 phút nữa, cuối cùng, chúng tôi đã trải ra mầm Brussels và ngô. Solim và mùa với các loại gia vị để hương vị. Cuối cùng, rắc rau thơm.
Công thức cho món rau hầm với bắp cải trắng
Thành phần:
- bắp cải trắng - 500 g;
- cà rốt - 150 g;
- hành tây - 100 g;
- zucchini - 500 g;
- cà chua - 600 g;
- tỏi - 3 tép;
- thì là, muối - để nếm;
- dầu ô liu - 50 ml.
Chuẩn bị
Bắp cải mỏng. Trong một chiếc chảo với một đáy dày, đổ dầu ô liu và đặt nó trên một ngọn lửa nhỏ. Lây lan vào chảo
Trong một chảo chiên với dầu thực vật (bạn có thể sử dụng ô liu, hoặc có thể là hướng dương) chiên hành tây xắt nhỏ và cà rốt nghiền. Cà chua được bao phủ bởi nước sôi, bóc vỏ và cắt thịt thành hình khối. Lây lan chúng trong một nồi với bắp cải và zucchini 15 phút từ đầu nấu ăn. Một 5 phút sau đó thêm hành tây nướng và cà rốt, cũng như tỏi và muối nghiền để nếm thử. Trước khi phục vụ trên bàn, một món rau hầm với bắp cải trắng được rắc với thì là thái nhỏ.