Nước sốt cà chua yêu thích rất dễ tự nấu. Đồng thời sử dụng trí tưởng tượng và được hướng dẫn bởi thị hiếu riêng của họ, bạn có thể đạt được lý tưởng cho bạn sốt cà chua dựa trên một dán cà chua đơn giản.
Làm thế nào để làm cho nhà ketchup tự chế của riêng bạn từ dán cà chua?
Thành phần:
- cà chua dán - 250 g;
- nước (luộc hoặc tinh chế) - 500 g;
- hành tây - 2 củ hành;
- tỏi - 3 răng;
- giấm 9% - 25 g;
- đinh hương - 2 chồi;
- hạt tiêu đỏ - ½ muỗng cà phê;
- hạt tiêu đen - ½ muỗng cà phê;
- mù tạt khô ½ muỗng canh. thìa;
- nguyệt quế - 1 tờ;
- khô thì là - 1 thìa cà phê;
- đường - 60 g;
- muối - 15 g.
Chuẩn bị
Bột nhão phổ biến nhất trộn với nước, từ đó vị của nước sốt cà chua cũng sẽ phụ thuộc, vì vậy tốt hơn là sử dụng nước uống tinh khiết, sau đó đổ muối và đường. Và đặt hỗn hợp này để đun nóng, tốt nhất là trong một chiếc chảo với một đáy dày, để tránh ngay cả khả năng cháy. Đừng quên khuấy lên tương lai sốt cà chua anyway.
Cắt hành tây càng nhỏ càng tốt, bạn thậm chí có thể sử dụng một vắt. Và sau đó gắn nó vào hỗn hợp trong một cái chảo và khuấy cho đến khi nó sôi, sau đó giảm nhiệt độ ở mức tối thiểu. Bây giờ bạn có thể thêm ớt, thì là, đinh hương và 1 muỗng dấm, sau đó nó sẽ đun sôi trong khoảng 40 phút, một lần nữa với khuấy thường xuyên. Giấm nước sốt cà chua là cần thiết trong cùng một cách như đường, đó là hai thị hiếu, ngọt ngào và chua, mà hoàn toàn tiết lộ rất hương vị của cà chua. Đó là hai thành phần điều chỉnh hương vị của một loại sốt cà chua đặc biệt, và tất cả các loại gia vị khác, bao gồm muối, đã được đơn giản là phụ gia nếu muốn. Sau đó, bạn cần phải làm sạch tỏi, và tốt nhất là từ trấu và phim, sau đó ép trực tiếp vào một cái chảo, khuấy và sau ba phút tắt lửa. Nó chỉ còn lại để đổ mù tạc, trộn và đặt nguyệt quế, sau khi đóng nắp và để nước sốt để truyền và làm mát.
Công thức để chuẩn bị nhanh chóng của nước sốt cà chua từ cà chua dán
Thành phần:
- cà chua dán - 150 ml;
- nước (tinh khiết, ấm) - 200 g;
- hành tây - 1 củ hành;
- tỏi - 2 răng;
- giấm táo - 20 g;
- dầu thực vật - 50 g;
- ớt cayenne - ¼ muỗng cà phê;
- hạt tiêu đen - ½ muỗng cà phê;
- rau mùi - ½ muỗng cà phê;
- quế - ¼ muỗng cà phê;
- mù tạt Nga - 1 muỗng cà phê;
- đường - 50 g;
- muối - 10 g.
Chuẩn bị
Tỏi bóc vỏ trấu và màng, làm tương tự với hành tây và nó không quan trọng làm thế nào để xay chúng. Trong cốc