Thịt gà có hương vị tinh tế, được kết hợp hoàn hảo với nhiều loại sản phẩm. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu gà với cà tím.
Gà với cà tím ở Trung Quốc
Thành phần:
- phi lê gà - 400 g;
- cà tím - 400 g;
- hành tây (lớn) - 1 miếng;
- Gừng tươi - 10 g;
- hạt mè - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 3 tép;
- giấm rượu - 2 muỗng canh. thìa;
- nước tương - 4 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- tinh bột - 1 thìa cà phê;
- hành lá - 1 bó;
- dầu thực vật;
- muối.
Chuẩn bị
Gà phi lê của tôi, sấy khô, cắt thành miếng nhỏ và chiên trên lửa cao cho đến khi nấu chín. Sau đó, cho vào bát sâu và đậy nắp lại. Trong cùng một cái chảo chiên hành tây, cắt thành nửa vòng, trải nó cho gà.
Các cà tím rửa sạch được sấy khô và cắt thành từng miếng nhỏ. Để lấy đi vị đắng, muối cà tím, để lại trong 20 phút, và sau đó rửa sạch. Sau đó, chiên cho đến khi lớp vỏ được hình thành. Thêm tỏi gừng và gừng, khuấy đều và chần thêm 2 phút nữa.
Đặt gà với hành tây trong chảo, thêm hạt mè, trộn và hầm thêm 2 phút nữa. Chúng tôi kết hợp trong dấm bát, nước tương, tinh bột và đường. Nước sốt kết quả được đổ vào chảo, trộn đều và hầm cho đến khi nước sốt dày lên một chút. Thêm muối vào hương vị, hành lá xắt nhỏ. Tất cả mọi thứ, một món ăn của cà tím và gà đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ cả nóng và lạnh.
Cà tím và salad gà
Thành phần:
- cà tím - 200 g;
- khoai tây luộc (vừa) - 2 chiếc;
- thịt gà nướng luộc - 150 g;
- dưa chuột muối - 1 miếng;
- cà rốt luộc - 1 miếng;
- muối, rau xanh - để nếm thử.
Để tiếp nhiên liệu:
- kem chua - 130 ml;
- mù tạc - 0,5 muỗng cà phê;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Cà tím được bóc vỏ, cắt thành khối và chiên trong dầu thực vật. Thịt gà phi lê luộc, khoai tây, cà rốt, dưa chuột cắt thành khối, rau xanh thái nhỏ. Chúng tôi kết nối tất cả các thành phần. Cho nước sốt trộn kem chua, nước chanh và mù tạc . Chúng tôi đổ đầy xà lách và dọn ra bàn.
Gà với cà tím và nấm
Thành phần:
- ức gà - 1 cái.;
- champignons - 150 g;
- cà tím (trung bình) - 2 chiếc;
- sốt cà chua - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Champignons cắt thành lát, và cà tím - hình khối. Chiên trong chảo với dầu thực vật cho đến khi lớp vỏ ánh sáng được hình thành. Ức gà cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào chảo với cà tím và nấm, chiên cho đến khi gà, muối và hạt tiêu sẵn sàng, thêm nước sốt cà chua, trộn, đổ khoảng 30 ml nước và hầm thêm 15 phút nữa.
Gà với cà tím trong multivark
Thành phần:
- phi lê gà - 1 kg;
- hành tây - 300 g;
- cà tím - 1 kg;
- phô mai chế biến - 200 g;
- kem chua - 200 g;
- muối, ớt đỏ và đen, ớt bột - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cà tím cắt thành vòng tròn. Nếu chúng lớn, sau đó cắt nó ngoài. Rắc muối, trộn và để khoảng nửa giờ, sau đó rửa sạch. Phi lê gà cắt thành miếng nhỏ có kích thước trung bình. Hành tây nghiền mịn. Trong chảo của multivarka chúng tôi đổ dầu thực vật, chúng tôi lây lan hành tây và trong chế độ "Frying", chúng tôi mang nó đến một nửa đã sẵn sàng. Thêm gà, trộn nó với hành tây và chiên trong 5 phút, sau đó chọn chế độ "Quenching" và nấu thêm 20 phút nữa.
Bây giờ đặt cà tím, trộn và hầm thêm 15 phút nữa. Ba trên một phiến lớn chế biến pho mát, chúng tôi lây lan nó vào multivark, thêm kem chua, gia vị và muối để hương vị, trộn và trong cùng một chế độ chúng tôi chuẩn bị thêm 40 phút. Sau khi tín hiệu âm thanh, multivarker không phải là ngay lập tức mở ra, nhưng chúng tôi cung cấp cho món ăn thêm 10 phút.
Gà với cà tím trong lò
Thành phần:
- gà - 1 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- cà tím - 4 chiếc;
- cà chua - 5 chiếc.;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- dầu thực vật - 50 ml;
- mayonnaise - 60 g;
- muối, quế, tiêu, bạch đậu khấu, thì là, rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
Gà, tôi, sấy khô và cắt thành từng miếng có kích cỡ mong muốn. Khoai tây bóc vỏ được cắt thành lát, cà tím - lát, hành tây - nửa vành, cà chua - hình khối. Tất cả các sản phẩm được chất đống trong một bát, thêm muối và gia vị để trộn, trộn. Sau đó, thêm mayonnaise và dầu thực vật, trộn lại và đặt nó vào một món nướng. Ở nhiệt độ 180-200 độ, nướng trong khoảng 1 giờ. Sau đó lây lan gà với cà tím vào một món ăn, rắc các loại thảo mộc xắt nhỏ và phục vụ ngay lập tức vào bàn.