Làm thế nào để nấu một món canh cà chua ngon để mọi người đều thích nó? Có nhiều công thức nấu ăn khác nhau, nhưng mọi bà nội trợ đều có nho khô riêng. Chúng ta hãy xem xét với bạn công thức nấu canh của súp cà chua với hải sản, mà không chỉ rất ngon, nhưng cũng khá hữu ích và ít calo.
Súp cà chua hải sản
Thành phần:
- cà chua trong nước ép riêng của mình - 5 chiếc.;
- phi lê cá (bất kỳ vị nào) - 300 g;
- tôm - 300 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- tỏi - 2 tép;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- gia vị, hạt tiêu đen, đường, muối - để nếm;
- mùi tây - để trang trí.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy tỏi, làm sạch, xay, cắt hành với nửa vòng và chiên tất cả cùng nhau trong dầu ô liu. Với cà chua cẩn thận bóc vỏ, cắt và đặt vào chảo với rang. Chúng tôi đổ nước ép cà chua và đun sôi. Sau đó chúng tôi đặt tôm và phi lê cá, cắt thành miếng nhỏ. Solim, hạt tiêu để hương vị, rắc đường và gia vị. Thêm một ít nước, trộn đều, đun sôi và đổ lên đĩa. Súp hải sản với cà chua ăn nóng, được trang trí với mùi tây tươi.
Súp cà chua Ý với hải sản
Thành phần:
- cà chua - 200 g;
- nước - 500 ml;
- kem 15% - 200 ml;
- rượu vang trắng semisweet - 200 ml;
- hải sản - 200 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- tỏi tây - 1 miếng;
- tôm và thì là - để trang trí;
- tiêu trắng, muối, thảo dược Ý - để nếm thử.
Chuẩn bị
Khoai tây được làm sạch, cắt thành khối, cắt phần trắng của tỏi tây với vòng. Chúng tôi đặt tất cả mọi thứ vào chảo chiên và chiên trong khoảng 10 phút mà không có dầu và nước cho đến khi vàng nâu. Sau đó đổ nước và hầm trong 15 phút trên lửa vừa cho đến khi sôi. Súp theo mùa với muối, tiêu, thảo dược để nếm và xay khối lượng trong máy xay với trạng thái khoai tây nghiền. Chúng tôi cho vào chảo, thêm kem và rượu. Đun sôi và thêm hải sản chiên. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và đổ súp cà chua Ý với hải sản trên đĩa.
Súp cà chua cay với hải sản
Thành phần:
- cá nhỏ - 500 g;
- tôm - 300 g;
- philê cá chẽm - 400 g;
- trai - 300 g;
- cà chua - 1 kg;
- hành tây - 1 cái.;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- rượu vang trắng khô - 200 ml;
- bột ớt - 0,5 muỗng cà phê.
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- nước - 600 ml;
- lá nguyệt quế - một vài lá;
- Saffron, húng tây, muối - để nếm;
- baguette - 1 cái.
Đối với nước sốt:
- mayonnaise - 150 ml;
- tỏi - 2 tép;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng;
- Ớt đỏ xay - 1 muỗng cà phê
Chuẩn bị
Cà chua là của tôi và cẩn thận bóc vỏ, thịt cắt thành khối nhỏ. Hành tây và tỏi được làm sạch và nghiền nát. Đun nóng dầu ô liu trong chảo và chiên hành tây và tỏi trên đó trong 5 phút. Sau đó, thêm cà chua, đổ vào rượu vang trắng và nấu cho đến khi rượu hoàn toàn bốc hơi. Chúng tôi đặt thyme, lá nguyệt quế, nghệ tây, muối và bột ớt. Chúng tôi đổ nước, khuấy đều và đun sôi.
Chúng tôi loại bỏ cá nhỏ, loại bỏ xương, rửa sạch và ném chúng vào chảo với rau.
Trong khi đó, chúng tôi chuẩn bị nước sốt: chop tỏi trộn với ớt đỏ, thêm mayonnaise và cà chua dán. Baguette được cắt thành lát nhỏ, chiên trong máy nướng bánh mì và mỡ với nước sốt.
Súp cà chua cay với hải sản đã sẵn sàng! Ăn nóng với bánh mì nướng tỏi.