Bạn có muốn bổ sung món tráng miệng Ý cổ điển với một thứ gì đó khác thường không? Chuẩn bị tiramisu dâu tây. Món tráng miệng nhẹ, thoáng mát với vị chua khó nhận thấy, cần phải nếm bất kỳ chiếc răng ngọt nào.
Công thức tiramisu với dâu tây
Thành phần:
- Cookie Savoyardi - 24 chiếc.;
- nước cam - nửa thế kỷ;
- Dâu tây - 3 món;
- nước - 1/4;
- đường - nửa thế kỷ;
- kem để đánh trứng - 1 món;
- mascarpone - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Chúng ta hãy bắt đầu với việc làm một loại dâu tây. Trong cái chảo, đặt dâu tây xắt nhỏ và đổ đầy 1/4 cốc nước. Ngay sau khi nước trong nồi sôi - thêm đường (1/4 cup) vào chảo và nấu xi-rô thêm 5 phút nữa, khuấy liên tục. Dâu tây với xi-rô nhẹ mát và đổ vào máy xay sinh tố. Chúng tôi đánh bại các quả mọng trong một nhuyễn đồng nhất và trộn với nước cam .
Đánh đều kem lên các đỉnh mềm với đường và kết hợp với pho mát mascarpone. Nấu Savoyardi nhúng vào hỗn hợp dâu tây xay nhuyễn và nước cốt chanh chỉ trong một giây, sau đó chúng tôi đặt nó trong một lớp duy nhất ở dạng đã chọn. Trên cùng, phân phối một nửa pho mát mascarpone với kem tươi. Đậy lại bằng một lớp bánh nữa được ngâm trong dâu tây nghiền và đặt lớp phô mai cuối cùng.
Trước khi ăn, bánh tiramisu không có trứng và dâu tây nên được truyền trong tủ lạnh từ 2 đến 4 giờ.
Làm thế nào để nấu tiramisu với dâu tây?
Thành phần:
- cà phê đen - 500 ml;
- rượu mùi "Frangelito" - 75 ml;
- lòng đỏ trứng - 4 miếng;
- đường - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- kem cho whipping - 250 g;
- Cookie Savoyardi - 24 chiếc.;
- quả óc chó - 75 g;
- Dâu tây - 300 g;
- sô cô la đen - 50 g.
Chuẩn bị
Trong một cái bát nhỏ, trộn cà phê nóng với rượu mùi. Trong một cái bát, kết hợp lòng đỏ trứng với đường và đánh trứng chúng. Thêm mascarpone và một lần nữa tất cả các whisk. Cũng đánh kem vào bọt mềm và nhẹ nhàng kết hợp chúng với khối phô mai.
Nấu Savoyardi nhúng vào cà phê đã nguội trong 1 giây. Trải rộng một nửa số cookie trong một lớp duy nhất trong biểu mẫu được chọn cho tiramis, sau đó phân phối hơn một nửa khối lượng mascarpone. Lặp lại các lớp một lần nữa, rắc đầu của món tráng miệng với các loại hạt và sô cô la, và sau đó vương miện với một lớp lát dâu tây. Bằng cách này, dâu tây và hạt có thể được bao phủ và lớp đầu tiên của món tráng miệng từ mascarpone.
Trước khi ăn, các món tráng miệng nên được truyền trong tủ lạnh trong 2-3 giờ, để ngâm tốt.