Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét các biến thể của công thức nấu ăn của cà chua nướng. Đối với bạn, đề xuất chi tiết về cách nướng cà chua trong lò với pho mát hoặc thịt, và làm thế nào để chuẩn bị cho mùa đông.
Nhồi cà chua nướng với phô mai trong lò - công thức
Thành phần:
- cà chua cỡ trung bình - 3-4 chiếc;
- đinh hương tỏi - 2 chiếc;
- phô mai cứng - 95 g;
- rau mùi tây (rau xanh) - một bó nhỏ;
- dầu ô liu - 25 ml;
- muối lớn và hạt tiêu đen mới xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cực kỳ khêu gợi là cà chua, nướng trong lò với pho mát. Để chuẩn bị món ăn, chọn loại trái cây vừa, rửa sạch, lau khô và cắt đôi. Nếu muốn, bạn có thể loại bỏ da khỏi cà chua. Chúng tôi chiết xuất một nửa bột giấy với hạt từ bên trong và điền vào các khoang với pho mát grated, trộn sẵn với tỏi vắt qua báo chí. Nếu pho mát được muối nhẹ, sau đó đổ đầy và, nếu muốn, hạt tiêu.
Chúng tôi sắp xếp các cà chua nhồi bông trên một tấm nướng dầu và để chúng nướng trong mười phút ở nhiệt độ 210 độ. Bây giờ rắc các sản phẩm lên trên với một chút phô mai và để một lúc trong lò đã tắt.
Sau khi phô mai tan chảy, cho cà chua vào đĩa, rắc rau mùi tây thái nhỏ và phục vụ nó lên bàn.
Cà chua nướng với thịt băm - công thức
Thành phần:
- cà chua lớn - 3 chiếc.;
- thịt bằm - 320 g;
- đinh hương tỏi - 1-2 miếng;
- phô mai cứng - 35 g;
- rau mùi tây (rau xanh) - để nếm;
- dầu ô liu - 25 ml;
- muối lớn và hạt tiêu đen mới xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta chuẩn bị cà chua để nhồi. Cà chua của tôi và cắt ngọn của họ. Chúng tôi cạo thịt từ bên trong, xoay các phôi xuống và để chất lỏng chảy ra.
Tại thời điểm này, chúng tôi sẽ điền vào. Chiên thịt băm nhỏ và hành tây riêng trong năm phút, sau đó trộn các thành phần trong một chảo, thêm thịt từ cà chua, thêm muối và hạt tiêu và để cho thêm mười phút nữa.
Sau đó, thêm vào điền của tỏi vắt và rau xanh xắt nhỏ, xay cùng một pho mát và điền vào khối lượng kết quả của phôi từ cà chua. Chúng tôi vứt bỏ chúng trên một tấm nướng bánh và để nó trong lò nướng trước đến nhiệt độ 195 độ trong khoảng 40 phút.
Cà chua nướng cho mùa đông
Thành phần:
Tính toán cho 1 lít có thể:
- cà chua tươi - 2 kg;
- axit xitric - ½ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Chúng tôi cung cấp để nấu cà chua nướng cho mùa đông. Đối với điều này, cà chua tươi được cắt và cắt làm đôi. Chúng tôi bóp một chút mỗi nửa để loại bỏ chất lỏng bên trong và hạt nếu có thể. Bây giờ chúng tôi đặt ra các phôi với một cắt giảm trên tấm nướng bánh và gửi nó để nướng trong lò nướng trước đến 205 độ trong hai mươi phút hoặc cho đến khi da bị tối. Sau đó, loại bỏ cà chua cùng với chảo từ lò và đậy nắp trong một thời gian bằng khăn hoặc cắt vải sạch.
Ngay sau khi cà chua nguội xuống một chút và trở nên ấm áp, chúng tôi loại bỏ các da từ họ, bóp chúng ra với các kẹp hoặc hai dĩa từ bên trong, nếu có, và đặt phôi tạm thời trong một cái bát. Khi tất cả cà chua được làm sạch, đổ đầy một bình đã chuẩn bị, trong đó chúng tôi đổ trước axit xitric. Nhấn nửa tốt để làm chặt tối đa bình và không để bọt khí giữa chúng. Bây giờ chúng tôi bao gồm các tàu có nắp đậy và đặt chúng vào một cái bát với nước để khử trùng. Sau khi đun sôi, chúng tôi giữ các phôi gia công trong bốn mươi lăm phút, sau đó cuộn lên, để nguội và gửi cho kho khác để bảo quản.