Salad với atisô ngâm có rất nhiều biến thể. Tuy nhiên, nó luôn luôn là một món ăn ngon, cay và khác thường, mà ngay cả những bà nội trợ bận rộn nhất cũng có thể nấu ăn. Salad với atisô có thể được tìm thấy trong thực đơn của nhà hàng đắt tiền nhất, và bạn có thể nấu chính xác như nhau mà không cần rời khỏi nhà, đây là toàn bộ sự quyến rũ của món khai vị lạnh này.
Đầu tiên, chúng ta có một món salad đặc biệt với atisô và cá.
Salad với atisô và cá hồi
Thành phần:
- phi lê cá hồi hun khói - 200 g;
- atisô đóng hộp - 250 g;
- bưởi - 1 miếng;
- hạnh nhân rang - 40 g;
- ô liu lớn - 10 chiếc.;
- rau diếp lá - để nếm;
- dầu ô liu - 5 muỗng canh. l.;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. l.;
- Muối, tiêu và gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Bưởi được rửa sạch, bóc vỏ, gọt vỏ và đắng. Sau đó, từ ô liu chúng tôi lấy xương ra, cắt từng phần một. Và bây giờ chúng tôi chia một nửa ô liu với một nửa hạnh nhân nướng. Sau đó cắt atisô làm đôi và cá hồi thành lát mỏng. Sau đó, chúng tôi rửa rau diếp và để chúng khô. Trộn tất cả các thành phần trong một bát, trộn salad với dầu ô liu và nước cốt chanh và xay nó bằng máy xay sinh tố. Ngoài ra còn có một tùy chọn khác để phục vụ món ăn này. Trong một đĩa lớn phục vụ trộn rau diếp lá với atisô, phi lê cá, hạnh nhân, bưởi lát, đổ với mặc quần áo và phục vụ, gia vị với hạt tiêu đen.
Và cuối cùng, chúng tôi giới thiệu cho độc giả một công thức khác cho món salad với atisô.
Salad tuyệt vời với atisô và bơ
Thành phần:
- bơ - 1 miếng;
- hoa Atisô ngâm - 200 g;
- phi lê gà - 200 g;
- dưa leo - 1 miếng;
- cà chua - 2 chiếc;
- ô liu - để nếm;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. l.;
- nước chanh - 1 muỗng canh. l.;
- muối và hạt tiêu - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong nước muối, đun sôi phi lê gà trên lửa vừa cho đến khi chín. Trong khi thịt được làm mát, chúng ta hãy chăm sóc phần còn lại của các thành phần. Bơ rửa sạch, làm sạch từ vỏ và xương thô, cắt thành hình khối. Atisô cắt giảm một nửa. Sau đó, chúng tôi rửa cà chua và dưa chuột, cắt thành dải. Sau đó, phi lê gà ướp lạnh được cắt thành từng miếng nhỏ.
Tiếp theo, trộn tất cả các thành phần trong một bát và đổ đầy salad với dầu ô liu và nước cốt chanh, và đừng quên muối và hạt tiêu. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít rau xanh vào món ăn, lá xà lách hoặc rau mùi tây sẽ làm.