Thịt băm, được chế biến từ thịt băm nhỏ trong lò, được thu được hoàn toàn không nhờn và hoàn toàn phù hợp với thực đơn ăn kiêng. Đối với bạn, các biến thể của các sản phẩm như thịt bò và thịt gà băm nhỏ, cũng như công thức nấu các món ăn với cơm và nước thịt.
Thịt băm từ thịt bò xay trong lò - công thức
Thành phần:
- thịt bò xay - 980 g;
- bánh mì trắng - 185 g;
- hành tây - 185 g;
- trứng gà lựa chọn - 2 miếng;
- muối lớn và một hỗn hợp của ớt - để nếm;
- bơ để làm mỡ khay nướng.
Chuẩn bị
Đối với việc chuẩn bị các miếng thịt bò trong lò, chúng tôi thường xay thịt bò cho mincemeat với sự giúp đỡ của một máy xay thịt hoặc một gặt đập liên hợp. Trong cùng một cách, xay và ngâm trong nước và bánh mì ép và bóng bóc vỏ. Mùa kết quả là để thưởng thức với hương vị muối và mặt đất với một hỗn hợp của ớt, lái xe trong trứng gà cũng và trộn kỹ khối lượng và đánh bại một chút. Bây giờ chúng tôi làm ra các sản phẩm với bàn tay ẩm và trải chúng trên một món nướng rộng, bôi với bơ. Đổ một ít nước vào đáy bể và có các miếng thịt trên kệ giữa được đun nóng đến lò nướng 185 độ. Trong ba mươi lăm phút, các miếng thịt bò sẽ hoàn toàn sẵn sàng.
Làm thế nào để nấu thịt viên từ gà tây nhồi trong lò?
Thành phần:
- băm nhỏ gà tây - 980 g;
- bánh mì trắng - 220 g;
- lựa chọn trứng gà - 1 miếng;
- cà rốt - 80 g;
- hành tây - 120 g;
- đinh hương tỏi - 3 chiếc;
- Ớt ngọt Bungari - 170 g;
- rau mùi tây tươi cắt nhỏ - 1 số ít;
- oregano - 1 nhúm;
- bơ để làm mỡ khay nướng - 25 g;
- dầu hướng dương hoặc dầu ô liu không có hương thơm - 55 ml;
- muối tiêu đen tươi và lớn - để nếm thử.
Chuẩn bị
Các juiciness tối đa của cutlets từ gà tây băm nhỏ sẽ thêm vào nó rau. Để làm điều này, rửa sạch và bóc vỏ cà rốt, hành tây, hai tép tỏi và hạt tiêu Bungari được nghiền thành bùn với sự giúp đỡ của thùng chứa máy xay hoặc bằng cách để cho khối rau một vài lần qua máy xay thịt. Bây giờ cho các loại rau nghiền trong mười phút trong chảo chiên với dầu hướng dương hoặc dầu ô liu mà không có mùi thơm và để chúng nguội xuống một chút. Bây giờ chúng ta sẽ chuẩn bị bánh mì đúng cách. Trong trường hợp này, chúng ta sẽ đi một cách độc đáo. Xay các lát bánh mì cùng với lưỡi tỏi bóc vỏ trong bình máy xay sinh tố hoặc bằng máy xay thịt và trộn bột vụn với hạt tiêu xay. Khô và nâu khối lượng bây giờ trong lò nóng trong mười phút.
Thịt bằm được làm sẵn hoặc nấu chín từ chân gà tây được trộn lẫn với bánh mì vụn và rau brawny, cơ sở podsalyvaem của cốt lết, thêm rau mùi tây cắt nhỏ và rau oregano khô và trộn kỹ. Bây giờ nó vẫn chỉ để tạo thành các băm nhỏ và nướng chúng trên bơ dầu trong một lò nướng nóng đến 180 độ trong nửa giờ.
Các công thức có thể được sửa đổi một chút bằng cách chuẩn bị trong bánh mì kẹp thịt với gà tây băm nhỏ và bí xanh, thay thế chúng một phần hoặc hoàn toàn với hạt tiêu Bungari.
Thịt băm với thịt băm với cơm và nước thịt trong lò
Thành phần:
- thịt băm - 980 g;
- gạo - 170 g;
- lựa chọn trứng gà - 1 miếng;
- táo - 180 g;
- hành tây - 320 g;
- cà rốt - 170 g;
- cà chua dán - 90 g;
- nước dùng - 950 ml;
- kem - 190 ml;
- bột - 25 g;
- muối là lớn, hạt tiêu và gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để nấu thịt viên với cơm và nước thịt, trộn thịt băm với cơm luộc cho đến khi sẵn sàng, thêm quả táo nghiền nát và một nửa hành tây băm nhỏ, đánh trứng, ném muối và hạt tiêu và trộn tất cả mọi thứ một cách cẩn thận. Để chuẩn bị nước thịt, chúng tôi sẽ chuyển sang độ mềm mại của tia còn lại
Chúng tôi làm ra một cách cẩn thận thịt viên băm nhỏ với cơm, cắt chúng một ít bột mì và đặt chúng trong một chảo sâu hoặc chảo xào trong một lớp. Điền vào các sản phẩm được chuẩn bị với nước xốt và có sẵn trong lò nướng trước 185 độ trong hai mươi lăm đến ba mươi phút.