Do hàm lượng chất béo, độ mặn và hương thơm, thịt xông khói được coi là một bổ sung cổ điển trong việc chuẩn bị các món ăn từ thịt, gia cầm và rau, và không dành một bài viết cho nó sẽ đơn giản là thiếu tôn trọng với một sản phẩm tuyệt vời như vậy. Trong công thức nấu ăn, chúng tôi sẽ tiếp tục xem xét một loạt các món ăn khác nhau có thể được chuẩn bị trong lò với sự giúp đỡ của thịt xông khói.
Khoai tây với thịt xông khói trong lò
Thành phần:
- khoai tây - 1,5 kg;
- muối - để nếm;
- thịt xông khói - 180 g;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- pho mát grated - 1/2 muỗng canh.;
- tỏi - 2 tép;
- mùi tây - 1/4 muỗng canh.
Chuẩn bị
Khoai tây là của tôi, và cắt giảm một nửa hoặc một phần tư. Đặt củ vào nồi và đổ nước lạnh. Sau khi đun sôi, tưới muối và nấu khoai tây cho đến khi các miếng có thể dễ dàng bị xuyên thủng bằng dao.
Trong khi khoai tây được ủ, thịt xông khói cắt thành khối và chiên cho đến khi chất béo hết. Miếng thịt xông khói được đặt trên một khăn ăn, và chất béo được trộn với bơ và bơ với dầu mỡ.
Trên một tấm nướng bánh mỡ, chúng tôi trải các miếng khoai tây với một lát cắt xuống và đặt món ăn vào lò nướng sẵn cho 200 ° C trong 30-35 phút. Sau đó, chúng tôi lấy chảo từ lò, rắc khoai tây với tỏi băm nhỏ, phô mai nạo và lát thịt xông khói, giảm nhiệt đến 180 ° C và tiếp tục nấu cho đến khi pho mát tan chảy. Rắc các món ăn chuẩn bị với các loại thảo mộc.
Gà trong thịt xông khói trong lò
Thành phần:
- khoai tây - 700 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- thyme - 4 cành;
- dầu ôliu - 80 ml;
- phi lê gà - 4 miếng;
- thịt xông khói - 8 dải;
- táo - 2 miếng;
- rượu táo - 100 ml;
- nước dùng gà - 100 ml;
- giấm táo - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Khoai tây, lát hành và húng tây húng tây được đổ với dầu, nêm muối và hạt tiêu để nếm, và sau đó chúng tôi đặt màu nâu trong lò nóng lên đến 180 ° C trong 15-20 phút.
Gà phi lê với muối và hạt tiêu, bọc với dải thịt xông khói và trải đều trên rau nướng cùng với táo. Ở dưới cùng của khay nướng đổ rượu táo, nước dùng và dấm, chúng tôi trở lại tất cả mọi thứ vào lò nướng trong 35-40 phút.
Bằng cách tương tự, thịt lợn cũng được chuẩn bị trong thịt xông khói trong lò, mặc dù việc chuẩn bị sẽ mất khoảng 45-50 phút.
Champignons trong thịt xông khói trong lò
Thành phần:
- champignons - 500 g;
- tỏi - 2 tép;
- phô mai cứng - 240 g;
- thịt xông khói - 500 g;
- bơ - 4 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Chúng tôi trải đầu nấm và đầu tỏi trên một tấm nướng dầu. Nướng tất cả 20-25 phút ở 200 ° C. Bóp thịt ra khỏi tép tỏi và nướng nó với muối và hạt tiêu. Ở dưới cùng của nắp của mỗi loại nấm, đặt một lát dầu, một ít tỏi và pho mát grated, bọc nấm với thịt xông khói và sửa chữa tăm. Nướng vẫn còn 20-25 phút ở 180 ° C.
Chuẩn bị cà tím trong lò với thịt xông khói theo cách tương tự. Đầu tiên nướng các dải cà tím trong lò trong 15-20 phút, sau đó mỡ với tỏi và bơ, đặt pho mát và một lát thịt xông khói, cuộn tất cả mọi thứ với cuộn và sửa chữa với một cây tăm. Sau 20 phút ở 180 ° C, món ăn nhẹ sẽ sẵn sàng.
Làm thế nào để nấu xúc xích trong thịt xông khói trong lò?
Thành phần:
- thịt xông khói - 4 dải;
- xúc xích thịt bò - 8 miếng;
- nước sốt thịt nướng - 2/3 của một st .;
- tỏi - 2 tép;
- đường nâu - 1 muỗng canh. muỗng;
- hỗn hợp thảo dược khô - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Lò được làm nóng đến 180 °. Xúc xích bọc trong dải thịt xông khói và sửa chữa tăm xỉa răng. Đặt chúng trên một tấm nướng bánh. Trộn nước sốt với tỏi, đường và các loại thảo mộc đi qua báo chí, đổ hỗn hợp xúc xích và nướng tất cả mọi thứ trong lò trong 35-40 phút. Bon ngon miệng!