Ẩm thực Trung Quốc đang trở nên phổ biến hơn trên không gian rộng lớn của chúng tôi và một số món ăn của nó đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích nhất trong số nhiều món ăn. Một phần của công đức trong nước sốt chua ngọt này, mà thường tạo ra các thành phần ẩm thực cơ bản trong nhiều món ăn Trung Quốc. Mặc dù nó là công bằng để nói rằng nước sốt này được sử dụng trong nhà bếp khác để nấu ăn một số món ăn, mặc dù thực tế là ông đã trở nên phổ biến với chúng tôi nhờ sự phổ biến của ẩm thực Trung Quốc.
Dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một nước sốt chua ngọt thực sự trong một phiên bản cổ điển và cung cấp một biến thể với dứa.
Cách làm sốt chua ngọt Trung Quốc - công thức
Thành phần:
- đường cát - 155 g;
- giấm 6% - 80 ml;
- nước tinh khiết - 160 ml;
- nước tương - 60 ml;
- cà chua ketchup - 30 g;
- tinh bột - 60 g.
Chuẩn bị
Nước sốt chua ngọt được chuẩn bị trong ba lần đếm. Để bắt đầu, chúng tôi pha loãng tinh bột trong nước lạnh, vodka đã làm sạch và đổ hỗn hợp vào một cái chảo hoặc một cái chảo xào nhỏ có tường dày. Ở đó chúng tôi thêm nước tương, giấm, nước sốt cà chua và đường cát và liên tục khuấy khối lượng, làm nóng nó trên lửa vừa cho đến khi nó sôi và dày lên. Sau đó, hãy để nước sốt nguội đi và chúng tôi có thể dọn ra bàn. Nước sốt chua ngọt của Trung Quốc là hoàn hảo cho cả thịt lợn và thịt bò, và cũng có hiệu quả bổ sung các món ăn từ thịt gia cầm.
Cách nấu nước sốt chua ngọt của Trung Quốc với dứa - công thức
Thành phần:
- đường cát - 50 g;
- dứa đóng hộp - 490 g;
- nước ép dứa - 180 ml;
- nước cam - 55 ml;
- nước cốt chanh - 20 ml;
- nước tinh khiết - 170 ml;
- nước tương - 60 ml;
- cà chua ketchup - 60 g;
- tinh bột - 60 g.
Chuẩn bị
Trước khi chúng tôi tiến hành trực tiếp để chuẩn bị nước sốt, chúng tôi sẽ chuẩn bị dứa đúng cách, vì công thức này giả định việc sử dụng trái cây nhiệt đới đặc biệt này. Bạn có thể sử dụng nó cả trong tươi
Chúng tôi chọn một thùng chứa nhỏ có tường dày, đổ nước cam dứa và nước cốt chanh vào nó, thêm nước tương, nước sốt cà chua và đường cát và đặt lên một đĩa lửa vừa phải. Tiếp tục khuấy nội dung của các món ăn, đun sôi và đun sôi một chút trong tinh bột nước lạnh, trong khi tiếp tục khuấy. Hãy để khối lượng một lần nữa đun sôi và dày lên, thêm các khối dứa chuẩn bị. Chúng tôi tiếp tục bắn trong một vài phút, và sau đó loại bỏ khỏi lửa và đưa ra một chút nhấn mạnh.