Khoai tây nghiền được hấp thu rất dễ dàng bởi cơ thể, không có gì là chúng được bao gồm trong chế độ ăn uống của trẻ nhỏ nhất. Một món súp-puree từ gan đặc biệt hữu ích, bởi vì gan chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng quan trọng. Các món ăn được chuẩn bị chính xác từ gan bão hòa cơ thể với các vitamin và khoáng chất.
Súp-nhuyễn từ gan
Thành phần:
- nước dùng thịt - 0,5 l;
- bơ - 4 muỗng canh. thìa;
- gan - 450 g;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi tây - 1 miếng;
- gốc cây mùi tây - 1 miếng;
- lòng đỏ - 2 chiếc.
- sữa (kem) - 1 ly.
Chuẩn bị
Chuẩn bị gan, tháo màng, tĩnh mạch và cắt thành từng miếng. Cắt miếng rau lớn. Gan chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng, thêm rau thái lát, chiên và thêm nước dùng thịt . Hầm rau với gan dưới nắp kín trong 20 phút. Sau đó khối lượng thu được được nghiền bằng máy xay sinh tố. Chiên bột với bơ , đổ nước dùng còn lại và đun sôi các thành phần trong 10 phút. Nước sốt thu được được lọc qua gạc. Chúng tôi kết nối gan xắt nhỏ với rau và nước sốt, trộn, đun sôi, thêm muối và đổ đầy lòng đỏ với kem.
Súp thịt bò xay nhuyễn
Thành phần:
- gan - 300 g;
- khoai tây - 4 chiếc;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- mì ống;
- bơ - 20 g;
- muối;
- nước;
- dầu hướng dương.
Chuẩn bị
Mỏ gan, loại bỏ các bộ phim và cắt thành lát xiên, chiên trên dầu thực vật nóng cho đến khi vàng nâu. Đổ nước vào chảo, và khi nước sôi, hãy ném gan vào đó. Khoai tây được làm sạch và cắt thành nhiều phần và chúng tôi cũng ném chúng vào nồi, thêm muối và hành tây, nấu dưới nắp kín trong 15 phút và ném cà rốt (bạn có thể nấu nó nhanh hơn) và nấu thêm 15 phút nữa. Cuối cùng, chúng tôi ném một ít mì ống, đun sôi và đun sôi thêm ba phút nữa. Tắt lửa, thêm một thìa bơ vào súp. Chúng tôi làm gián đoạn mọi thứ bằng máy xay sinh tố.
Công thức cho súp-puree từ gan
Thành phần:
- gan - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- bột - 100 g;
- bơ;
- croutons;
- hạt tiêu;
- muối.
Chuẩn bị
Gan được cắt thành từng miếng, cà rốt được cọ xát trên một cái vắt, hành tây được cắt thành hình khối. Chiên tất cả các thành phần trong bơ, cho đến khi một màu sắc dễ chịu, thêm một nửa cốc nước và hầm trong 25 phút. Chúng tôi cho các sản phẩm hoàn chỉnh thông qua một máy xay thịt. Trong một chảo chiên sạch sẽ bột mì, thêm vào đó một nửa lít nước sôi và các thành phần nghiền nát, đun sôi, trong khi liên tục khuấy. Đun sôi thêm năm phút nữa và tắt lửa. Chúng tôi đổ ra trên đĩa, chúng tôi trang trí với croutons và rau xanh và chúng tôi gửi đến một bảng.
Súp nấu súp gan gà
Thành phần:
- gan gà - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- cần tây gốc - 50 g;
- gốc của mùi tây khô - 1 muỗng canh. muỗng;
- tinh dầu - 1 muỗng canh. muỗng;
- kem 10% - 100 g;
- mảnh yến mạch hoặc mẩu vụn màu trắng nghiền nát - 3 muỗng canh. thìa;
- thì là;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch hành tây, cà rốt, rau mùi tây, cần tây và rau mùi tây, cắt tất cả các loại rau thành từng miếng nhỏ, ném chúng vào nước muối sôi và nấu cho đến khi hoàn thành. Gan được cắt thành từng miếng nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi lớp vỏ vàng được hình thành. Rau nấu chín và gan rang được truyền qua máy xay thịt. Trong nước dùng, trong đó các loại rau được nấu chín, chúng tôi thêm bột yến mạch hoặc bánh quy giòn, chúng tôi cung cấp cho một đun sôi, đổ kem và puree của chúng tôi từ rau và gan gần như đã sẵn sàng. Chúng tôi đun sôi súp của chúng tôi trong năm phút nữa và tắt nó đi.
Súp nhuyễn từ gan trong multivark
Thành phần:
- gan bê - 50 g;
- bánh mì trắng - 50 g;
- sữa - 50 ml;
- nước dùng rau - 200 ml;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- bơ - 5 g;
- dung dịch muối - 3 ml.
Chuẩn bị
Chúng tôi bôi trơn chảo dầu multivark. Bánh mì được ngâm trong sữa ấm trong 10 phút. Chúng tôi làm sạch gan của các bộ phim của tôi và nghiền nát nó trong một máy xay thịt cùng với bánh mì. Trong hỗn hợp, thêm lòng đỏ, dung dịch muối, trộn tất cả mọi thứ với khối lượng đồng nhất và lau qua rây. Trong bát multivarka lây lan gan, đổ sắc của rau, trộn, đóng nắp. Chúng tôi chọn chương trình "Súp", chúng tôi đặt thời gian là 20 phút.