Hãy bắt đầu với việc debunking của một huyền thoại ẩm thực. Thịt ở Pháp được phát minh không có nghĩa là ở Pháp, nhưng ở Nga. Lần đầu tiên món ăn này được chuẩn bị cho Count Orlov, người thích nó rất nhiều. Kể từ đó, điều này, trên thực tế, một hầm nhiều lớp với một lớp vỏ phô mai không thể thiếu, một chút gợi nhớ của gratin, đã nhận được một giấy phép cư trú lớn do tính linh hoạt của nó. Thịt được nấu bằng tiếng Pháp , thường là với khoai tây và các loại rau khác, nhưng bất kỳ thành phần nào cũng có thể được thay thế tùy ý. Kết quả là luôn luôn tuyệt vời - ngon ngọt, thịt thơm dưới "áo".
Một biến thể như vậy về chủ đề là thịt bằng tiếng Pháp với dứa. Nó thường được chế biến từ thịt lợn, bởi vì nó được kết hợp tốt hơn với vị ngọt ngọt có vị ngọt của trái cây kỳ lạ. Nhưng, như chúng tôi đã nói, không có quy định nghiêm ngặt cho món ăn này. Bạn có thể thử nghiệm một cách an toàn!
Thịt bằng tiếng Pháp với dứa trong lò
Thành phần:
- Thịt thăn lợn - 1 kg;
- dứa bảo quản (trong vòng tròn) - 1 b.
- sữa - 0,5 món;
- phô mai cứng - 200 g;
- hành tây - 2 miếng;
- tỏi - 3 răng;
- mayonnaise - 100 g;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Heo được rửa sạch, ngâm và cắt thành từng miếng nhỏ trên sợi. Mỗi gói trong phim thực phẩm và đánh nhẹ. Rắc muối và gia vị. Trong một cái bát, trộn sữa với tỏi đi qua máy ép và nhúng miếng thịt lợn vào nước xốt này. Để vài giờ trong tủ lạnh.
Sau đó, trên một tấm nướng mỡ, đặt ra các hình bán nguyệt của hành tây, và trên đầu trang - thịt lợn prommarinated. Dồi dào tưới nước với sốt mayonnaise, phủ một lát dứa và rắc pho mát bào. Nướng trong lò nóng lên đến 200 độ trong khoảng nửa giờ.
Công thức thịt bằng tiếng Pháp với dứa trong chảo
Thành phần:
- bê - 700 g;
- dứa bảo quản (lát) - 1 b.
- hành tây - 2 miếng;
- phô mai cứng - 200 g;
- mayonnaise - 250 g;
- Dầu hướng dương - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Veal cắt thành những khối nhỏ, giống như một món garu. Trong chảo rán đổ một ít dầu và đặt một lớp hành, nửa vòng. Sau đó thịt. Muối, hạt tiêu và hào phóng đổ sốt mayonnaise. Hoàn thành toàn bộ lớp dứa đóng hộp, rắc pho mát bào. Chiên chảo và đậy đĩa trong 2 giờ ở nhiệt độ thấp.
Thịt ở Pháp với dứa và nấm trong một đa biến
Thành phần:
- thịt lợn (thịt) - 500 g;
- dứa bảo quản (lát) - 1/2 b.
- champignons đóng hộp - 200 g;
- phô mai cứng - 150 g;
- mayonnaise - 100 g;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt thịt lợn thành sườn. Solem, hạt tiêu, bao gồm mayonnaise và đặt trong một bát multivarka. Trong nửa giờ, chúng tôi bật chế độ "Nướng". Sau đó xoay thịt lại, phủ một lớp nấm, cắt thành đĩa. Từ trên cao trên một vòng tròn của dứa và rắc tất cả các pho mát grated. Chúng tôi nấu cùng chế độ trong nửa giờ nữa.
Làm thế nào để nấu thịt bằng tiếng Pháp với dứa băm nhỏ?
Thành phần:
- thịt băm nhỏ - 1 kg;
- phô mai cứng - 400 g;
- dứa bảo quản (trong vòng tròn) - 1 b.
- mayonnaise - 100 g;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 5 răng;
- breadcrumbs - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật bôi trơn;
- ớt ngọt - 1/2 muỗng cà phê;
- cà ri - 1 nhúm;
- húng quế (khô) - 1/2 muỗng cà phê;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Mùa gặt với gia vị và đi qua máy ép tỏi, muối, trộn và để trong nửa giờ. Sau khi chúng tôi tạo thành những chiếc bánh phẳng nhỏ, phẳng, chúng tôi xếp chúng vào các mẩu bánh mì . Trải trên một tấm nướng, dầu và phủ một lớp hành tây thái nhỏ. Chúng tôi bao gồm các cutlets với mayonnaise, nằm trên đầu trang của vòng tròn của dứa và, tất nhiên, rắc pho mát grated. Nướng thịt như vậy bằng tiếng Pháp trong khoảng nửa giờ ở 190-200 độ.