Thịt bò Stroganoff là một trong những món ăn phổ biến nhất của ẩm thực Nga, đã lan rộng khắp thế giới. Trong bản dịch từ tiếng Pháp Bœuf Stroganoff có nghĩa là "thịt theo kiểu Stroganov". Công nghệ chế biến món thịt bò trong món multivark hơi khác so với công thức cổ điển, nhưng món hầm thu được rất ngon, ngon ngọt và mềm mại. Kiểm tra nó ra cho chính mình!
Thịt bò Stroganoff trong đa biến
Thành phần:
- thăn bò - 1 kg;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 1 cái.;
- nước - 1 món;
- muối, tiêu - để nếm;
- kem chua - 250 ml;
- dầu thực vật, bơ - để rang.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu thịt bò Stroganoff trong một đa biến? Chúng tôi lấy thịt bò, hơi bị đánh bại và cắt bằng các dải trên các sợi. Ở dưới cùng của multivarcher, đổ một ít dầu thực vật, đặt thịt và chiên nó, thiết lập chế độ "Nướng", 15 phút với nắp mở. Sau đó trộn đều với nước muối và hạt tiêu. Sau đó, chúng tôi đổ thịt bò với nước, đóng nắp và dập tắt nó trong chế độ "Quenching" trong một giờ. Và lần này trong khi chúng tôi đang chuẩn bị món nướng. Để làm điều này, cắt hành tây mịn, vỗ nhẹ vào dầu, rắc một ít bột và chiên cho đến khi vàng nâu. Sau đó cho cá vào thịt, thêm kem chua, muối, tiêu và hầm trong 25 phút vào cùng một chế độ!
Thịt bò stroganoff từ thịt lợn trong một công thức đa nhiệm - công thức
Tất nhiên, Beef Stroganoff cổ điển được làm từ thịt bò, nhưng món ăn này cũng có thể được làm từ thịt lợn. Nó có vị ngon hơn, và thời gian nấu được rút ngắn đáng kể. Phục vụ món này với cơm hoặc khoai tây luộc.
Thành phần:
- thịt lợn - 1 kg;
- kem chua - 200 ml;
- cà chua dán - 100 ml;
- hành tây - 1 cái.;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước - 0,5;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Công thức chế biến thịt bò stroganos từ thịt lợn trong một bữa tiệc đa dạng là khá đơn giản. Thịt cắt thành lát dày khoảng 1 cm, hơi đánh và cắt thành dải mỏng dài. Hành tây được làm sạch, nghiền nhỏ và chiên nhẹ trong chảo. Sau đó rắc bột và trộn. Chúng tôi đổ dầu thực vật vào cốc của multivarka, đặt thịt vào, và thiết lập chế độ "Nướng", chuẩn bị nó với nắp mở. Sau đó, thêm thịt nướng, đổ kem chua, thêm bột cà chua và trộn đều. Đổ một nửa cốc nước, tất cả muối và hạt tiêu để nếm. Chúng tôi nấu trong chế độ "Nướng" trong khoảng 10 phút và phục vụ nó trên bàn, trang trí với các loại thảo mộc tươi.
Thịt bò stroganoff từ gan trong đa biến
Thành phần:
- gan bò - 500 g;
- hành tây - 1 cái.;
- bơ - 50 g;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- kem - 200 ml;
- kem chua - 100 ml;
- muối, hạt nhục đậu khấu - để nếm thử.
Chuẩn bị
Gan bò được rửa sạch dưới vòi nước lạnh, tháo màng và tĩnh mạch lớn.
Là một món ăn cho gan theo phong cách Stroganoff, khoai tây nghiền, mì ống hoặc gạo là hoàn hảo.