Thịt hầm thịt của họ trong lò là trong nhà bếp của hầu hết mọi người. Đây là một lựa chọn đơn giản để nấu thịt cùng lúc với trang trí và biến sự kết hợp này thành một món ăn thỏa mãn tuyệt vời. Chúng tôi sẽ mô tả một số biến thể của món ăn dưới đây.
Thịt hầm với cơm trong lò - công thức
Thành phần:
- thịt băm - 490 g;
- tinh bột - 10 g;
- hành tây - 115 g;
- ớt khô - 1 thìa cà phê;
- tỏi (hạt) - 1/2 muỗng cà phê;
- cà chua - 570 g;
- cơm luộc - 320 g;
- pho mát grated - 115 g.
Chuẩn bị
Trước hết, lưu miếng hành tây với thịt băm nhỏ cho đến khi nó đỏ mặt. Mùa tất cả mọi thứ, và sau đó rắc với tinh bột. Sau khi khuấy, đổ thịt với cà chua và để cho chúng phân tán vào nước sốt. Khi nước sốt dày lên, kết hợp thịt băm với cơm và đưa vào một món ăn để nướng. Rắc soong với cơm và nấu trong nửa giờ ở 180 độ.
Được hướng dẫn bởi cùng một nguyên tắc và một chương trình nấu ăn tương tự, bạn có thể làm một hầm thịt với mì ống trong lò, thay thế cơm luộc với bất kỳ mì ống luộc.
Khoai tây và bánh pudding thịt từ thịt băm trong lò
Người Anh thích kết hợp thịt băm nướng với nước sốt cà chua và rau quả, phân phối tất cả trong một bộ đồng phục và phủ một lớp khoai tây nghiền. Mặc dù thực tế rằng đối với chúng tôi món ăn này là một món thịt hầm điển hình, cho họ đó là một chiếc bánh, hay đúng hơn là "chiếc bánh của người chăn cừu".
Thành phần:
Đối với khoai tây nghiền:
- khoai tây - 690 g;
- sữa - 115 ml;
- bơ - 65 g;
- lòng đỏ trứng.
Đối với thịt:
- hành tây - 175 g;
- cà rốt - 95 g;
- tỏi - 3 răng;
- thịt băm - 840 g;
- bột - 15 g;
- cà chua dán - 15 g;
- nước dùng thịt bò - 245 ml;
- lá cỏ xạ hương, hương thảo - 1 muỗng canh. muỗng;
- đậu đóng hộp (ngô, đậu Hà Lan) - cho 60 g.
Chuẩn bị
Trong khi củ khoai tây được nấu chín, nắm lấy phần thịt của thịt hầm của chúng tôi. Đầu tiên, sau khi hâm nóng dầu, hãy lưu nó lên miếng cà rốt với hành tây, sau đó thêm tỏi và rau thơm xắt nhỏ, rau xanh, bỏ vào. Ngay sau khi chất lỏng dư thừa bốc hơi từ mince và các mảnh được làm nâu, rắc chúng với bột mì, và sau đó đổ vào khoảng một nửa nước dùng. Cho phép chất lỏng đun sôi, pha loãng cà chua dán vào nó và đổ vào nước dùng còn lại. Để lại tất cả mọi thứ để đun sôi cho đến khi nước sốt dày lên.
Hoàn thành lát khoai tây với dầu, đổ sữa và lái lòng đỏ. Đặt thịt xay vào đáy và phủ nó bằng một lớp khoai tây nghiền. Nấu thịt hầm với rau trong lò ở 200 độ 25 phút.