Các sản phẩm thịt trên bàn của chúng tôi có mặt hầu như mỗi ngày. Ăn trưa hoặc ăn tối, làm một món ăn nhẹ - một miếng thịt thường là cần thiết. Và những gì về những người đàn ông cần phải được cho ăn sản phẩm này. Vì vậy, tại sao không thay vì xúc xích hoặc wieners để nấu một cuộn từ một vú thịt lợn hoặc từ một puzanin thịt lợn? Cuộn thơm ngon, thơm ngon, thơm ngon được lưu trữ hoàn hảo trong tủ lạnh, nó cũng có thể được gói với chồng, chưa kể đến việc đưa khách đến bàn lễ hội.
Làm thế nào để nấu thịt lợn?
Nó là mong muốn để ngay lập tức mua một miếng thịt của hình thức này, mà sẽ dễ dàng quấn điền. Sau đó, việc chuẩn bị roulade thịt lợn sẽ mang lại một chút rắc rối cho các bà nội trợ.
Cuộn thịt lợn thăn
Làm thế nào để làm cho một cuộn thịt lợn để làm cho thịt ngon ngọt và mềm? Lấy một thăn lợn để nấu ăn, được coi là phần ngon nhất của một con lợn. Loại nhồi bạn sử dụng là vấn đề sở thích của bạn. Sau khi tất cả, ai đó thích một hương vị sắc nét hơn và sắc nét, và ai đó thích một vị chua ngọt. Các cuộn thịt lợn được đề xuất - một công thức phù hợp hơn cho nửa nam giới, nhưng nhiều phụ nữ cũng thích nó.
Thành phần:
- thăn lợn - 1 kg;
- salo hun khói - 300 g;
- tỏi - 4-5 đinh hương;
- phô mai - 200-300 g;
- cải ngựa, mayonnaise - để nếm;
- mù tạc trong đậu - để nếm;
- muối, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Bột thịt heo cắt để nó bật ra một hình chữ nhật, hơi đánh nó, muối, hạt tiêu và bỏ lỡ với một lớp củ cải ngựa với mù tạt. Nghiền mịn, cắt phô mai và ép tỏi qua máy ép, trộn đều và rải đều khắp bề mặt thịt heo. Sau đó, cuộn thịt thành cuộn và buộc một sợi dây, bạn có thể buộc chặt bằng tăm, nhưng đừng quên loại bỏ chúng sau này. Rulet chuẩn bị rắc các loại gia vị, mỡ với sốt mayonnaise và bọc trong lá. Đặt nó trên một tấm nướng và gửi nó vào lò cho khoảng 1,15-1,20. Phút 15 trước khi nấu xong, loại bỏ lá mỏng để tạo thành lớp vỏ. Khi phục vụ, cắt thịt heo nướng thành lát.
Thịt lợn cuộn nấm
Thành phần:
- thăn lợn - 1 kg;
- phô mai - 200 g;
- Nấm khô - 100 g;
- phô mai - 200-300 g;
- hành lá xanh - nếm;
- ớt ngọt - 1 cái.;
- mù tạt trong đậu - 2 muỗng cà phê;
- rượu vang trắng - 100 g;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- mayonnaise - 3 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu, muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Bột thịt heo được cắt để tạo thành một hình chữ nhật, đánh bại, muối, tiêu và lây lan với mù tạt.
Đối với điền: nấm khô trước khi ngâm, sau đó cắt. Hạt tiêu và hành tây cũng được thái lát, phô mai được cọ xát trên vắt, trộn tất cả các thành phần với nấm và đặt chúng trong một lớp trên thịt lợn. Sau đó, chúng tôi xoắn thịt thành một cuộn, buộc nó tốt với sợi hoặc buộc nó với tăm xỉa răng.
Một lần nữa, chúng tôi thu thập các cuộn, đặt nó trong một khuôn và đổ nước sốt lên trên nó. Cho nước sốt, trộn sốt mayonnaise, rượu vang, dầu thực vật và hạt tiêu đen. Nướng trong lò khoảng 1,5 giờ, định kỳ đổ ra với nước ép nổi bật.
Cuộn thịt bằm
Bạn có thể nấu thịt lợn chỉ với thịt lợn bằm. Bạn hỏi - làm thế nào để làm một ổ bánh thịt lợn băm? Vâng, nó rất đơn giản: đặt nửa miếng thịt lợn vào đáy của món nướng, sau đó nhồi và phủ với nửa thứ hai. Tạo thành cuộn và gửi nó vào lò. Thông thường, một cuộn thịt lợn được làm bằng một nhồi trứng luộc và rau xanh.
Bằng cách này, bạn có thể nấu thịt lợn trong một multivarquet: trong chế độ "quenching", cuộn sẽ được chuẩn bị cho khoảng một giờ rưỡi, trong khi bát của multivarquet sẽ phải được đổ đầy nước và đặt một cuộn thịt lợn trong đó.