Khi có một thợ săn trong gia đình, người ta phải học cách nấu những chiếc cúp của mình. Ở đây, ví dụ, một thỏ. Bạn có biết cách nấu nó đúng cách không: trong lò, trong chảo hoặc bạn có thể làm gì từ nó? Trong thực tế, có rất nhiều công thức nấu ăn nấu ăn, bởi vì bạn có thể nướng một con thỏ cả trong kem chua, và nấu bia, và có thể bạn sẽ thích nó, một con thỏ nấu chín ở Berlin. Chỉ cần nhớ rằng một số hương vị của trò chơi có vẻ cụ thể, và do đó họ không thích thỏ. Nếu bạn cũng nhạy cảm, bạn có thể chuẩn bị thịt bằng cách ngâm nó trong 24 giờ trong nước, mà bạn cần phải thay đổi nhiều lần. Bây giờ chúng ta hãy đi trực tiếp đến các công thức nấu ăn.
Làm thế nào để nấu ăn thỏ hoang dã trong kem chua?
Thành phần:
- thỏ - 1 miếng;
- mỡ lợn - 300 g;
- giấm - 30 ml;
- hành tây - 1 miếng;
- bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- nước dùng gà - 40 ml;
- kem chua - 200 g;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- cà rốt - 1 miếng;
- rau xanh, muối, giấm - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thực hiện và làm sạch từ các bộ phim, đổ thịt với nước và giấm và để lại cho 3-4 giờ. Chúng tôi nhồi nó bằng những lát mỡ lợn và đặt nó lên khay nướng. Xắt hành tây, rắc thịt và đổ với bơ tan chảy. Chúng tôi đặt hare trong một preheated đến 175 ° C lò nướng và nướng cho đến khi lớp vỏ, đừng quên định kỳ đổ nước thịt từ chảo. Sau đó chúng tôi đưa ra các trò chơi từ lò, kết hợp các nước vào một cái chảo, thêm kem chua và muối vào nó, và đặt nó vào lửa. Chiên bột bằng bơ, pha loãng nước dùng và thêm vào hỗn hợp. Chúng tôi nấu nước sốt trong 5 phút, khuấy liên tục. Nước xốt tiếp theo cho thịt vào và để trong lò thêm 25 phút nữa. Phục vụ vào bàn với rau xanh yêu thích của bạn
Làm thế nào ngon để nấu một con thỏ trong lò?
Thành phần:
- thỏ - 1 miếng;
- mayonnaise - 100 g;
- hành lá - 1 p.
- kem chua - 100 g;
- hạt tiêu, muối - để nếm;
- mù tạt - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật - 100 g;
- phô mai chế biến - 200 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- nước 200 g;
- rau xanh - để nếm;
- phô mai - 50 g;
- ô liu, cà chua bi, rau xanh - để trang trí.
Chuẩn bị
Cắt thân thịt thành nhiều phần. Trong một cái bát, trộn mù tạt, kem chua, hạt tiêu, sốt mayonnaise và muối và phủ nó bằng thịt. Sau đó rời khỏi thỏ để ướp trong tủ lạnh trong một ngày.
Chúng tôi đặt thịt trong một món ăn rang. Hành tây cắt thành khối và chiên, thêm nước, pho mát tan chảy và mang lại cho tất cả mọi thứ để đun sôi. Khi phô mai được hòa tan, thêm rau xanh xắt nhỏ và đổ miếng thịt này. Nướng trong lò trong 40-45 phút ở nhiệt độ 200 ° C.
Phục vụ với bất kỳ món ăn phụ, trang trí với cà chua, ô liu đen và pho mát grated.
Làm thế nào để nấu ăn thỏ ở Berlin?
Thành phần:
- thỏ - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- chất béo - 200 g;
- kem chua - 500 g;
- táo - 4 miếng;
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa;
- mỡ lợn - 100 g;
- gan ngỗng - 80 g;
- giấm - 2 muỗng canh. thìa;
- khoai tây nghiền - 1 kg;
- bắp cải đỏ hầm - 500 g;
- thạch từ nho đỏ - 40 g;
- hạt tiêu, đường, muối, nước cốt chanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt thịt và nhồi nó bằng thịt xông khói. Chiên cà rốt và hành tây trong bơ. Chúng tôi đặt thịt vào một tấm nướng bánh, từ trên cao, chúng tôi rải hành tây với cà rốt và chiên trong lò cho đến khi nấu chín.
Đối với nước sốt, nước ép hình thành trong khi chiên được đổ vào chảo, thêm kem chua, đun sôi, thêm gia vị và nước cốt chanh. Loại bỏ khỏi lửa và bộ lọc.
Cắt bắp cải mỏng, táo cắt lát. Đặt tất cả mọi thứ vào chảo chiên, thêm cà rốt và hành tây chiên, gan ngỗng. Nước muối, hạt tiêu, thêm giấm và đổ vào chảo. Quench cho đến khi sẵn sàng, một vài phút trước khi nó, thêm đường và thạch từ nho. Để bàn chúng tôi phục vụ thịt bôi với nước sốt, khoai tây nghiền riêng biệt, bắp cải và nước sốt còn lại.
Cách nấu một con thỏ trong bia
Thành phần:
- thỏ - 1 miếng;
- hành tây - 6 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- hạt tiêu đen - 20 chiếc;
- kem chua - 400 g;
- bia sống - 1 l;
- lá nguyệt quế, dâu tây, chanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chiên miếng thịt thỏ trên dầu thực vật vào một lớp vỏ. Gấp thịt trong một sò điệp, thêm hành tây thái nhỏ, cà rốt nướng trên một vắt lớn, ớt thái hạt lựu và ớt chuông. Chúng tôi đặt kem chua và đổ bia. Hầm trong lò trong 1,5 giờ. 20 phút trước khi có đủ muối, hạt tiêu, bỏ lá nguyệt quế và vài lát chanh. Phục vụ với bất kỳ món ăn phụ, nước, được hình thành khi bạn dập tắt nước trái cây.