Bít tết là thức ăn của những chàng cao bồi và chỉ là những người đàn ông thực sự. Và nếu bạn muốn liên tục thấy một đại diện của loài nguy cấp này bên cạnh bạn, thì điều quan trọng là bạn phải học cách chuẩn bị món ăn này. Và từ thịt bê để làm cho nó dễ dàng hơn nhiều, chứ không phải là một miếng thịt bò từ thịt bò , vì thịt là trẻ, mềm, và do đó, để làm khô nó và do đó làm hỏng nó sẽ khó khăn hơn nhiều.
Công thức cho thịt bò nướng trong lò
Thành phần:
- bít tết (bê) - 4 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- champignons (tươi) - 200 g;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- kem (hàm lượng chất béo không ít hơn 30%) - 1/2 st;
- cognac - 1/4 sản phẩm;
- nước dùng - 1/4 thế kỷ;
- hỗn hợp ớt chuông - 3 muỗng canh. thìa;
- parsley - 1 bó.
- muối - 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Thịt được rửa sạch, nhúng khăn giấy và bôi dầu ô liu. Solim và rắc hạt ớt trước nghiền nát. Thịt bò nướng trên chảo chiên nóng và chiên 2-3 phút mỗi bên. Sau khi chúng tôi đặt nó trong món nướng và gửi nó vào lò trong 10-12 phút. Chúng tôi mang nó đến mức sẵn sàng ở nhiệt độ 210 độ. Sau đó, chuyển các miếng thịt bò từ bê vào đĩa và phủ bằng lá mỏng.
Trong khi đó, trong chảo, thêm dầu ô liu, làm tan chảy kem, và chiên hành tây cắt thành một nửa vòng cho đến khi vàng. Sau đó thêm vào đó nấm nghiền lớn và hầm trong 10 phút, cho đến khi mềm. Chúng tôi đổ nước cognac và thịt . Khi chất lỏng bốc hơi một chút, thêm kem và đun sôi với nắp trên lửa nhỏ thêm 5 phút nữa. Chúng tôi đổ nước sốt nấm bít tết này và phục vụ nó lên bàn, rắc rau thơm xắt nhỏ.
Thịt bò nướng trong multivark
Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu bít tết bê.
Thành phần:
- bít tết (bê) - 250 g;
- thyme (tươi) - 6 cành;
- hương thảo (tươi) - 6 cành;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối biển - 1/4 muỗng cà phê.
- một hỗn hợp của ớt - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm cho vết rạch xiên khá sâu trong bít tết. Rắc thịt với muối và tiêu xay tươi. Chúng tôi lây lan, một chút ép vào các vết mổ, chi nhánh của hương thảo và cỏ xạ hương, và từ hai bên. Và chúng tôi gửi miếng thịt bò đến chén dầu đa năng được đun nóng trước. Không đóng nắp, trong chế độ "Nướng", chiên thịt 7 phút ở một bên và 4 phút ở bên kia, cho đến khi vàng nâu. Sau khi bật chế độ sưởi. Món ăn ngon nhất cho món thịt đó là salad xanh và cà chua bi.