Cá tuyết, như là một loại cá khá phổ biến và ít chất béo, theo thời gian xuất hiện trên bàn của chúng tôi như là một thành phần trong thạch, hoặc cốt lết. Một cách sử dụng loại cá rẻ tiền này có thể là súp nấu ăn. Một vài công thức nấu súp cá từ cá tuyết sẽ được thảo luận trong bài viết này.
Súp cá tuyết
Thành phần:
- phi lê cá tuyết - 1 kg;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- bơ - 1 thìa cà phê;
- hành lá hẹ tây - 2 miếng;
- rượu vang trắng khô - ½ mục;
- khoai tây - 3 chiếc;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- Thyme khô - 1 thìa cà phê;
- kem - 1 muỗng canh;
- mùi tây;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Trong một nồi sâu có tường dày, chúng tôi làm ấm lên kem và dầu ô liu. Chiên xắt nhỏ cho đến khi mềm và thêm rượu, đợi cho đến khi chất lỏng bị bốc hơi một nửa.
Thêm vào hỗn hợp của hành tây và rượu vang xắt nhỏ khoai tây, gia vị và thảo dược. Nếu cần, thêm chất lỏng vào các đĩa để khoai tây được đậy kín. Nấu cho đến khi khoai tây mềm.
Kem ấm. Cắt phi lê cá và thêm vào khoai tây cùng với kem. Chúng tôi nấu canh cá với cá tuyết cho đến khi cá đã sẵn sàng. Chúng tôi phục vụ một món ăn, được trang trí với rau mùi tây thái nhỏ.
Làm thế nào để nấu súp cá cà chua từ cá tuyết?
Thành phần:
- philê cá tuyết - 350 g;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 2 tép;
- cà chua dán - 5 muỗng canh. thìa;
- thì là - 1 củ hành;
- cà rốt - 1 miếng;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- thyme - ½ muỗng cà phê;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Trong dầu ô liu, chiên tỏi thái lát, giảm nhiệt, thêm bột cà chua và giữ nó trên lửa cho đến khi nó bắt đầu chuyển sang màu nâu. Thêm vào rau thái lát mì ống và đổ đầy nước, hoặc nước dùng cá. Nấu cho đến khi mềm. 5 phút trước khi sẵn sàng, chúng tôi thêm vào các loại rau cắt cá, gia vị và thảo dược.
Đối với trẻ em, súp cá tuyết cũng rất hoàn hảo.