Nó thường được chấp nhận rằng gà tây là phù hợp hơn cho các bữa tiệc lễ hội, bởi vì phải mất một thời gian dài để chuẩn bị nó, và nó trông pompous. Tuy nhiên, có nhiều tùy chọn cho menu thông thường. Hôm nay chúng ta sẽ nói về làm thế nào và làm thế nào để nướng một con gà tây trong lò nướng. Chọn công thức nấu ăn theo sở thích của bạn và chuẩn bị các món ăn tuyệt vời.
Công thức cho gà tây nướng trong lò
Thành phần:
- thịt gà tây - 4-5 kg;
- quýt - 7 miếng;
- nước tương;
- gia vị (ớt bột, nghệ tây);
- phô mai - 90 g;
- hành tây - 120 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi rõ ràng các quan và ép ra nước ép từ họ. Chúng tôi kết hợp nó với gia vị và nước tương - nước xốt đã sẵn sàng.
Cắn chim và rửa nhẹ nhàng bằng khăn giấy để loại bỏ tất cả các giọt nước. Chúng tôi đổ gà tây với nước ép quýt cay và đặt nó trong lạnh trong 10 giờ. Cứ sau 2-3 giờ chúng tôi lấy nó ra, múc một ly nước xốt bằng thìa và làm ẩm nó. Vì vậy, nó không khô, chúng tôi quấn nó với bộ phim thực phẩm.
Lấy tay áo để nướng. Chúng tôi gửi nó trong vòng trước hành tây chuẩn bị sẵn sàng, thay đổi gà tây, đóng tay áo và đặt nó trên một tấm nướng bánh trong lò. Phải vượt qua 2 giờ. Sau đó cắt tay áo, rắc chim với khoai tây chiên và tiếp tục nướng thêm 30 phút nữa. Một lớp vỏ sáng sẽ báo cáo kết thúc nấu ăn.
Làm thế nào để nướng một con gà tây trong lá trong lò hoàn toàn
Thành phần:
- toàn bộ gà tây - khoảng 5-6 kg;
- nước - 5 l;
- đường nâu - 80 g;
- hiền khô;
- paprika;
- muối;
- bơ mềm - 180 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi bóc vỏ gà tây ra khỏi lông, nếu có lông, rửa sạch và gửi nó vào một thùng lớn, ví dụ, một cái chảo 10 lít.
Chúng tôi đun sôi nước riêng cùng với hiền, ớt bột, muối và đường nâu. Nó là cần thiết rằng các tinh thể đường và muối được hòa tan và các loại gia vị chia sẻ nước hoa của họ.
Điền vào con chim với một giải pháp cay làm mát. Bây giờ bạn cần phải chờ cho đến khi gà tây được ngâm. Thông thường phải mất ít nhất 24 giờ, nhưng bạn có thể giải quyết trong 5 giờ.
Xả dung dịch và dập tắt thùng rác bằng khăn ăn. Chúng tôi đặt ngực của cô lên trong các hình thức và bao gồm với lá, không quên để buộc các cạnh để không có vết nứt. Chúng tôi đặt trong lò trong 2 giờ. Bây giờ đến giai đoạn thứ hai của baking. Chúng tôi loại bỏ các lá, và mỡ chim với bơ. Chúng tôi nấu trong lò trong một giờ nữa.
Thổ Nhĩ Kỳ với táo, nướng trong lò
Thành phần:
- mù tạc - 2 muỗng canh. thìa;
- gà tây - 2300 g;
- muối;
- tép tỏi - 5 chiếc.;
- táo - 3 miếng;
- bơ - 80 g;
- paprika.
Chuẩn bị
Táo được rửa sạch, chúng tôi loại bỏ lõi từ họ và nghiền nát chúng, mà không cần loại bỏ vỏ, để các hình khối. Miếng thịt gà tây bóc vỏ được cọ xát với muối, ớt bột, mù tạt và tỏi. Hãy nằm xuống trong 15 phút. Chúng tôi kết hợp trong một hình thức kháng cháy với một hương vị gà tây cay, đổ với bơ tan chảy và nấu trong lò trong 1 giờ.
Thổ Nhĩ Kỳ nướng trong lò với khoai tây
Thành phần:
- hành tây - 180 g;
- gà tây - 900 g;
- dầu ô liu;
- hoa hương thảo tươi;
- giấm balsamic - 2 muỗng cà phê.
- húng tây tươi;
- hỗn hợp ớt khô;
- cà rốt - 180 g;
- muối;
- khoai tây - 600 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt rau bóc vỏ: cà rốt - lát mỏng, hành tây - nhẫn, khoai tây - lát. Chúng tôi đặt hành tây và cà rốt vào một thùng chứa chịu lửa, phần dưới cùng được bôi trơn bằng dầu. Từ trên phân phối miếng thịt gà tây và khoai tây lát. Đổ tất cả giấm balsamic và phần còn lại của dầu, rắc với các loại thảo mộc tươi và một hỗn hợp của ớt, muối và nấu trong lò trong 1 giờ.