Nếu bạn là một người yêu tuyệt vời của hải sản, sau đó tôm trong nước sốt kem tỏi chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của bạn, mà sẽ trang trí bất kỳ bảng!
Công thức tôm sốt kem
Thành phần:
- tôm bóc vỏ - 500 g;
- bơ - 50 g;
- kem - 200 ml;
- tỏi - 5 răng;
- rượu vang trắng khô - 50 ml.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo, làm tan chảy một miếng bơ và ném nó vào tỏi bóc vỏ. Một khi nó trở nên trong suốt, chúng tôi đổ vào rượu vang trắng và khi rượu bốc hơi, đổ kem và nhẹ thêm muối. Đun sôi tất cả, luộc tôm bóc vỏ và hầm trong 10 phút. Sau đó, chúng tôi lấy chúng từ khối lượng kem và đun sôi nó trên lửa thấp cho đến khi nó được giảm một nửa. Sau đó, tắt bếp và trả tôm cho nước sốt. Màu xanh lá cây mùi tây rửa sạch, lắc, thái nhỏ và rắc một món ăn.
Công thức tôm sốt tỏi
Thành phần:
- bơ - 50 g;
- Tôm - 1 kg;
- tỏi - 2 tép;
- rau mùi tây tươi - 15 g;
- gia vị;
- kem - 200 ml.
Chuẩn bị
Đầu tiên, bỏ một miếng bơ vào chảo và làm tan chảy nó. Lần này, chúng tôi làm sạch tỏi, nghiền nát nó thành hình khối và đưa nó vào một bóng râm vàng. Tiếp theo, đổ kem vào đây và đun sôi hỗn hợp, khuấy đều. Ngay sau khi bong bóng đầu tiên bắt đầu xuất hiện, chúng tôi sẽ giảm ngọn lửa của đầu đốt. Bây giờ lấy tôm đã rã đông, làm sạch nó, rửa sạch và loại bỏ nó trong một cái chao. Sau đó, chúng tôi thay đổi hải sản trong chảo và hầm trong 10 phút, khuấy bằng thìa. Sau đó, nhẹ nhàng lấy từ chảo rán, chiên trong nước sốt kem, và cho vào bát riêng, và trọng lượng của cà chua trên bếp khoảng 25 phút để làm cho nó hơi dày. Sau một thời gian trôi đi, chúng tôi trả lại hải sản trở lại hỗn hợp kem, bật lửa tối thiểu và nấu tất cả cùng nhau trong 2 phút. Bây giờ rắc món ăn của chúng tôi với rau xanh xắt nhỏ tươi, và phục vụ nó vào bàn. Và như một món ăn phụ, chúng tôi nấu mì Ý hoặc gạo hạt dài.
Tôm sú sốt tỏi
Thành phần:
- tôm sú lớn - 500 g;
- bơ - 50 g;
- kem - 2 mặt hàng;
- gia vị;
- chanh - 1 miếng;
- rượu khô - 50 ml;
- tỏi - 6 răng;
- rau mùi tây tươi - 1 bó.
Chuẩn bị
Vì vậy, tôm trước khi rã đông, sau đó rửa sạch dưới vòi nước và ném vào nước sôi. Ở đây chúng tôi đặt một ít rau mùi tây và vài lát chanh. Đun sôi hải sản trên lửa chậm trong 3 phút, sau đó nhẹ nhàng xả chất lỏng và ngả chúng trong một cái chao. Trong khi đó, chúng tôi làm nóng chảo và làm tan bơ trong đó. Tỏi được làm sạch, băm nhỏ và xay cho đến khi sẵn sàng. Tiếp theo, chúng tôi đổ kem và rượu vào các món ăn và ép nước ép ra khỏi quả chanh còn lại. Khuấy hỗn hợp bằng thìa, thêm hải sản vào trong đó và hầm trong khoảng 10 phút trên một ngọn lửa rất nhỏ. Tôm đã sẵn sàng trong nước sốt tỏi trải trên một món ăn và trang trí với các loại thảo mộc tươi.
Tôm sốt chua
Thành phần:
- bơ - 50 g;
- tôm - 400 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- tỏi - 5 răng;
- kem chua - 200 ml.
Chuẩn bị
Hành tây được làm sạch, băm nhỏ thành từng miếng, và tỏi thái nhỏ với một con dao. Tôm trước khi rã đông và sạch sẽ. Chảo chiên cũng được làm nóng và làm bơ bơ chảy trên đó. Sau đó, quăng hành, tỏi và cho chúng mềm cho đến khi mềm, khuấy đều. Để rau vàng, thêm tôm và chiên chúng trong 2 phút trên lửa cao. Sau đó đổ kem chua, thêm muối, rắc hạt tiêu, giảm nhiệt và nấu cho đến khi dày. Đó là tất cả, tôm, chiên sốt tỏi, sẵn sàng!