Nhân dịp nghỉ lễ là hàng ngày và, mặc dù số lịch, bạn có thể phục vụ một món ăn hoàn toàn lễ hội, ví dụ, trứng nhồi . Để làm cho món ăn bổ dưỡng và béo hơn, chúng tôi sẽ thêm vào chúng một trong những thực phẩm hữu ích nhất nhưng lại có hàm lượng calo cao - gan cá tuyết, mặc dù ai đếm calo khi nói đến một bữa ăn lễ hội?
Làm thế nào để nấu trứng nhồi với cá tuyết gan?
Thành phần:
- trứng - 6 chiếc.;
- dầu gan cá tuyết - 1 cái;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- mayonnaise - 2 muỗng canh. thìa;
- Dijon mù tạt - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước cốt chanh - 2 muỗng cà phê.
- muối - để nếm;
- hun khói hun khói - 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Trứng luộc cứng: cho trứng vào bát với nước lạnh, hơi nước và đun sôi. Sau khi đun sôi, chúng tôi giảm nhiệt xuống mức trung bình và nấu trứng 7-8 phút. Trứng đã sẵn sàng được bao phủ bởi nước đóng băng, vì vậy mà vỏ trong quá trình làm sạch dễ dàng khởi hành. Bây giờ đi trực tiếp đến việc chuẩn bị làm đầy trứng. Cắt trứng làm đôi, loại bỏ lòng đỏ và cho vào bát. Hành tây đỏ thái nhỏ (cho công thức chúng ta cần khoảng 2 muỗng canh hành tây xắt nhỏ) và đặt vào một bát với lòng đỏ. Ở đó chúng tôi cũng gửi mayonnaise, mù tạc, một ít nước chanh và muối để nếm thử.
Chúng tôi bổ sung cho món ăn với ớt bột hun khói và cẩn thận nhồi nhét bằng một cái nĩa. Đổ đầy một nửa trứng bằng thìa cà phê hoặc ống tiêm bánh ngọt. Trước khi ăn, làm mát trứng nhồi với gan cá tuyết trong một thùng chứa kín, để lòng đỏ không phai.
Công thức cho trứng nhồi gan cá tuyết
Thành phần:
- trứng - 12 miếng;
- gan cá tuyết - 1 nồi;
- sốt cà chua - 1/2 muỗng canh.;
- mayonnaise;
- muối, tiêu - để nếm;
- paprika - để trang trí.
Chuẩn bị
Trứng luộc cứng, mát, sạch và cắt làm đôi. Lấy lòng đỏ và cho vào bát. Từ gan thoát dầu dư thừa và đặt các miếng vào lòng đỏ. Sau đó, chúng tôi đổ nước sốt cà chua , hoặc nước sốt cà chua, và thêm mayonnaise để nếm thử. Trộn kỹ lòng đỏ với phần còn lại của các thành phần cho đến khi khối lượng trở nên đồng nhất. Đổ đầy túi bánh kẹo bằng vòi phun có hình và trộn hỗn hợp lòng đỏ vào những con sóc trống. Rắc trứng với một nhúm paprika để trang trí, nếu muốn, thêm một chút màu xanh lá cây.
Trứng nhồi cá tuyết với tỏi
Thành phần:
- trứng - 6 chiếc.;
- gan cá tuyết - 1 nồi;
- nước ép - 1/2 quả chanh;
- tỏi - 1 đinh hương;
- hành lá hẹ;
- mayonnaise - 3 muỗng canh. thìa;
- Sữa chua Hy Lạp - 1 muỗng canh. muỗng;
- Dijon mù tạt - 1/2 muỗng cà phê;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Sau khi trứng được luộc, mát và làm sạch chúng khỏi vỏ. Cắt trứng làm đôi, loại bỏ lòng đỏ và cho vào bát. Trộn lòng đỏ với gan cá tuyết cho đến khi đồng nhất, sau đó thêm nước cốt chanh, cho qua máy ép tỏi, hành tây nghiền để nếm thử. Chúng tôi đổ đầy hỗn hợp lòng đỏ với sốt mayonnaise, sữa chua và mù tạc. Thêm muối và hạt tiêu để nếm thử.
Điền vào những con sóc trống rỗng với lòng đỏ và đặt trong tủ lạnh cho đến thời điểm nộp đơn.
Trứng nhồi với cá tuyết và phô mai gan
Thành phần:
- trứng - 8 miếng;
- gan cá tuyết - 1 nồi;
- mayonnaise - 1/4;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- hành tây đỏ (nghiền nát) - 1 muỗng canh. muỗng;
- pho mát cứng grated - 3 muỗng canh. thìa;
- mùi tây;
- capers - 1 muỗng cà phê;
- giấm rượu vang trắng - 1/2 muỗng cà phê;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Trứng đun sôi cứng và lấy lòng đỏ từ chúng. Chúng tôi đặt lòng đỏ trong một đĩa sâu, thêm mayonnaise và ô liu nghiền nát. Sau khi ô liu gửi cho hành tây yolks, rau mùi tây xắt nhỏ, phô mai grated và gan cá tuyết. Cẩn thận nhào tất cả bằng một cái nĩa. Solim và hạt tiêu kết quả làm cho hương vị. Sử dụng một cái muỗng, điền vào những con sóc với nhồi và trang trí với capers.