Bánh kếp từ zucchini sẽ là một bữa ăn nhẹ độc lập tuyệt vời hoặc bổ sung các món thịt hoặc cá. Trong sáng chế ẩm thực này, việc sử dụng các loại rau và hương vị tinh tế của nó được kết hợp, nhấn mạnh bởi các thành phần bổ sung và phương pháp xử lý nhiệt. Bánh kếp như vậy sẽ tốt vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày và sẽ phù hợp với bất kỳ bàn nào.
Để tăng lợi ích và cung cấp các đặc tính chế độ ăn uống, bạn có thể chuẩn bị nó trong lò.
Bánh kếp làm bằng zucchini - công thức trong lò
Thành phần:
- zucchini - 490 g;
- bột - 60 g;
- tỏi - 2-3 răng;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 75 g;
- dầu ô liu - 25 ml;
- kinh giới khô - để nếm;
- muối - để nếm;
- hạt tiêu đen xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
Hành tây được làm sạch, cắt thành từng miếng và chúng tôi đi qua chảo chiên với dầu ô liu cho đến khi mềm, thêm một chút nước nếu cần. Mỏ Zucchini, chúng ta hãy đi qua một vắt nhỏ, thêm một ít muối và để yên trong mười lăm phút để tách nước. Sau đó, chất lỏng được thoát ra, vắt quả bí từ độ ẩm dư thừa và trộn với trứng, được hành tây cứu và vắt qua máy ép với tỏi đã được làm sạch trước. Nêm hỗn hợp với hạt tiêu đen xay, kinh giới và muối, rắc bột mì đã rây và trộn đều.
Chúng tôi đặt khay nướng với giấy da và áp dụng một lượng nhỏ khối lượng rau đã chuẩn bị với sự giúp đỡ của một phòng ăn hoặc một muỗng tráng miệng, hình thành bánh kếp.
Xác định món ăn trong lò nóng trước 180 độ trong 25 phút. Mười lăm phút kể từ khi bắt đầu nướng bánh, lật bánh kếp sang phía bên kia.
Cùng với bánh kếp, bạn có thể phục vụ một cách riêng biệt kem chua, sữa chua tự nhiên hoặc chuẩn bị nước sốt, thêm vào đó là rau xanh xắt nhỏ và tỏi.
Bánh zucchini ngon với pho mát trong chảo
Thành phần:
- zucchini - 850 g;
- bột mì - 180-210 g;
- mayonnaise - 65 g;
- trứng - 2 miếng;
- phô mai cứng - 155 g;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- muối;
- dầu thực vật để chiên.
Chuẩn bị
Quả bí zucchini rửa sạch ướp muối, muối và sau mười lăm phút chúng ta vắt hết hơi ẩm. Sau đó, gia vị khối lượng rau với hạt tiêu đen xay, thêm trứng, mayonnaise, pho mát bào và trộn. Hơn nữa, bằng cách thêm bột mì đã rây, chúng tôi điều chỉnh sự nhất quán của bí và làm cho nó đủ dày. Chiên zucchini bánh theo cách truyền thống trên dầu thực vật ấm lên trên cả hai mặt và mang nó ra trên một khăn ăn trong một vài phút để loại bỏ chất béo dư thừa.