Có rất nhiều cách để nấu món kebab shish. Dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho nước xốt cho shish kebab từ kefir. Thịt, được chế biến theo cách này, xuất hiện cực kỳ mềm và ngon.
Ướp cho shish kebab trên kefir
Thành phần:
- cổ thịt heo - 1,7 kg;
- kefir 3.2% hàm lượng chất béo - 500 ml;
- đường - 10 g;
- muối;
- hành tây - 500 g;
- hạt tiêu.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt miếng thịt lợn đã được rửa thành nhiều miếng. Một nửa củ hành tây vụn vụn hoặc vụn qua một cái vắt lớn. Chúng tôi cho hành tây vào thịt, xào, muối và tiêu. Dần dần đổ kefir và trộn kỹ. Thịt nên được ngâm kỹ bằng kefir, thêm đường và trộn. Hành tây còn lại được băm nhỏ bằng những chiếc nhẫn và được đặt ở trên. Thùng chứa thịt được đóng lại và để lại trong một giờ ngay trong phòng. Và sau đó chúng tôi đặt lạnh trong 12 giờ, chúng tôi xâu chuỗi thịt lên xiên, xen kẽ với hành tây và chiên.
Ướp cho shish kebab từ kefir và chanh
Thành phần:
- Thăn lợn - 2 kg;
- chanh - 2 miếng;
- hành tây - 800 g;
- tươi thì là - 2 chùm;
- cà chua - 500 g;
- kefir - 900 ml;
- muối;
- gia vị.
Chuẩn bị
Thịt heo, trước đây được rửa sạch và sấy khô, cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi cho thịt vào một thùng chứa, rắc muối, gia vị và trộn. Nhẫn shinkem hành tây. Chúng tôi cắt chanh với hình bán nguyệt. Cà chua được cắt thành nhiều phần. Chút ít thì là. Thêm tất cả các thành phần vào thịt và trộn kỹ. Bây giờ đổ kefir, khuấy lại và loại bỏ đồng hồ trong tủ lạnh cho 8-10.
Ướp cho shish kebab trên kefir - công thức
Thành phần:
- bột giấy thịt lợn - 1,5 kg;
- hạt tiêu đen - 10 chiếc;
- hành tây - 800 g;
- kefir - 800 ml;
- hoa bia - suneli - 20 g;
- muối.
Chuẩn bị
Chặt hành tây nhỏ, chúng tôi nhào nó bằng tay cho đến khi nước ép được hình thành, đặt nó vào một thùng chứa sâu để ngâm, đổ hoa bia-suneli, tiêu và khuấy. Thịt cắt thành từng miếng và đặt nó vào khối hành tây, trộn và đổ từ trên lên với kefir. Đậy nắp hộp, lắc đều, để lạnh và để trong 3 giờ, nói chung thịt trong nước xốt có thể từ 3 giờ đến 24 giờ.
Shish kebab từ thịt heo trên sữa chua - công thức xốt
Thành phần:
- kefir 1% chất béo - 500 ml;
- Thịt heo - 2 kg;
- hành tây - 450 g;
- một hỗn hợp của các loại gia vị cho sheb kebab - 25 g;
- muối.
Chuẩn bị
Xay hành tây. Chúng tôi rửa phần thịt đã rửa, muối, gia vị pritirushivaem và trộn kỹ. Chúng tôi lấy một bình 3 lít, đổ hành vào đáy, sau đó bỏ thịt, hành tây và thịt lần nữa, và một lần nữa hành. Điền với kefir, đóng nắp và vào ban đêm, chúng tôi làm sạch nó trong cái lạnh. Và vào buổi sáng, bạn có thể chiên xào thịt nướng ngon và mềm.
Ướp với kefir cho shish kebab từ thịt lợn - công thức
Thành phần:
- Heo cổ - 2 kg;
- Khoáng sản không khí - 500 ml;
- hành tây - 900 g;
- kefir - 550 ml;
- muối.
Chuẩn bị
Trộn nước khoáng với kefir, rắc hành tây nghiền nát với vòng và thêm muối để nếm. Thịt lợn cổ cắt thành miếng lớn và đặt nó trong một xốt đã chuẩn bị. Chúng tôi đứng trong lạnh trong khoảng 12 giờ, và sau đó tiến hành chiên của thịt nướng shish ngon.
Ướp cho shish kebab trên kefir
Thành phần:
- cổ thịt lợn - 800 g;
- hành tây - 300 g;
- kefir - 220 ml;
- thì là - 1 bó;
- quả chanh lớn - 1 cái.;
- nước khoáng có ga - 200 ml;
- muối.
Chuẩn bị
Thịt được rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó cắt thành từng miếng và đặt trong một thùng chứa. Chúng tôi cắt hành bằng những chiếc nhẫn. Cắt chanh, cắt nhỏ thì là. Trộn kefir với nước khoáng, thêm hành tây với hành tây thịt, chanh cắt lát, thái nhỏ và đổ lên trên với hỗn hợp nước và kefir lỏng. Chúng tôi đặt đồng hồ trong 5 giờ vào cái lạnh, và sau đó chúng tôi bắt đầu nấu thịt gà xào.