Thật không may, chúng tôi thường không sử dụng đậu lăng trong các món ăn của chúng tôi, quên rằng nó là một sản phẩm rất ngon và khỏe mạnh. Nó chứa một lượng rất lớn protein thực vật, sắt và axit folic. Nó kích thích sự trao đổi chất và cải thiện khả năng miễn dịch. Đây là một thay thế tuyệt vời cho kiều mạch và gạo. Và công thức nấu ăn đậu lăng của chúng tôi cho một trang trí sẽ giúp bạn đa dạng hóa thực đơn của bạn.
Trang trí cay của đậu lăng xanh
Thành phần:
- đậu lăng xanh - 2 chén;
- hạt tiêu thơm - 3 đậu Hà Lan;
- nước - 4 chén;
- đinh hương - 1 chồi;
- hành tây - ½ pcs;
- dầu ô liu - 7 muỗng canh. thìa;
- giấm rượu - 30 g;
- mù tạt dijon (nấm mốc) - 1,5 muỗng canh. thìa;
- màu trắng cải ngựa (đóng hộp dưới dạng bột nhão) - 2 muỗng cà phê.
- muối, tiêu xay tươi;
- xanh.
Chuẩn bị
Đậu lăng được đổ bằng nước ấm trước, trong một giờ sau khi 3. Sau đó chúng tôi đặt nó để đun sôi, làm đầy nó với 4 ly nước. Trong nước, thêm một nửa hành tây, đinh hương, 2 muỗng canh dầu và ớt ngọt. Nấu trong 40 phút cho đến khi hết nước. Chúng tôi chuẩn bị mặc quần áo, trộn dầu, giấm, mù tạc, cải ngựa, hạt tiêu, muối và rau xanh xắt nhỏ. Chúng tôi bắt hành và gia vị từ đậu lăng và đổ nước sốt. Trộn tất cả mọi thứ và để nó ủ trong 10 phút.
Làm thế nào ngon để chuẩn bị đậu lăng đỏ để trang trí?
Đậu lăng đỏ khác với đậu lăng màu xanh ở chỗ chúng không cần phải được đổ đầy nước trước. Nó được chuẩn bị rất nhanh chóng và có một hương vị rất tinh tế và nhất quán.
Thành phần:
- đậu lăng đỏ xắt nhỏ - 1 ly;
- nước - 2 chén;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 đầu;
- ớt ngọt - 1 cái.;
- tỏi - 1 đinh hương;
- cà chua - 1 cái.;
- paprika - 1 thìa cà phê;
- dầu ô liu, hạt tiêu, muối.
Chuẩn bị
Cà rốt được cọ xát trên vắt tay lớn nhất, hành tây cắt bằng lông vũ (không phải trên đầu, nhưng dọc theo), hạt tiêu - rơm, cà chua - hình khối. Trong một hành tây chiên chiên giòn với tỏi thái nhỏ, sau đó thêm cà rốt và ớt. Rót đậu lăng, cà chua và ớt bột, muối và hạt tiêu, đổ nước, khuấy và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 15 phút.
Công thức đậu lăng cho một trang trí trong một multivarquet với nấm
Thành phần:
- đậu lăng xanh - 250 g;
- nước - 0,5 l;
- nấm - 200 g;
- kem - 150 ml;
- hành tây - 1 đầu;
- nước cốt chanh - 30 g;
- dầu thực vật tinh luyện, muối.
Chuẩn bị
Trong multivark ở chế độ "Hot", chiên hành tây thái nhỏ, thêm nấm cắt thành đĩa. Đổ đậu lăng vào món nướng, đổ nước, thêm kem và podsalivaem. Trong multivarker, chúng tôi bật chế độ "Kasha" hoặc "Buckwheat" (thời gian nấu là 45 phút). Trước khi ăn, thêm nước chanh và trộn kỹ.
Như bạn thấy, nấu đậu lăng cho trang trí rất đơn giản, và đồng thời bạn có được một hương vị sang trọng và có lợi cho cơ thể!