Lingonberries ướt được thu hoạch cho mùa đông mà không cần nấu ăn, do đó bảo tồn số lượng tối đa các vitamin và các thuộc tính có giá trị. Tiếp theo, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị đúng như vậy ở nhà.
Công thức cho việc chuẩn bị của cowberry ngâm cho mùa đông với đường
Thành phần:
- quả nam việt quất - 2,6 kg;
- đường cát - 130 g;
- nước lọc - 1,2 lít;
- quế (thanh) - 5 g;
- chồi đinh hương - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Bước đầu tiên là khử trùng các lọ và đun sôi xi-rô đường. Để làm điều này, trộn nước với đường, thêm quế và đinh hương và đun sôi sau khi đun sôi trong một vài phút, sau đó chúng tôi để lại chất lỏng cay ngọt trong điều kiện phòng.
Trong khi đó, trong khi xi-rô được làm mát, chúng tôi lấy quả nam việt quất, và các mẫu được chọn được rửa sạch trong nước lạnh và để lại trong một cái chao hoặc một cái sàng để ráo nước. Đổ đầy hộp sọ đã chuẩn bị bằng một phần ba hoặc một nửa, đổ đầy xi-rô cay đã nguội, đậy nắp đậy và đặt trên kệ tủ lạnh hoặc trong hầm.
Một tháng sau, quả bò khô sẽ sẵn sàng để tiêu thụ. Nhưng bạn có thể ăn không chỉ quả mọng. Các chất lỏng ngọt ngào, trong đó cowberry được ngâm, mua lại một hương vị to lớn và trở nên vô cùng hữu ích, vì nó đưa vào một số tính chất có giá trị của quả mọng.
Lượng đường có thể giảm hoặc tăng theo ý thích của bạn. Trọng lượng của sản phẩm được chỉ định trong các thành phần được tính để thu được các loại quả vừa ngọt. Chúng cũng có thể được sử dụng để bổ sung cho các món tráng miệng, và bổ sung cho chúng với các món ăn không đường.
Làm thế nào để làm cho một quả nam việt quất ẩm cho mùa đông mà không có đường - một công thức trong các ngân hàng
Thành phần:
- nam việt quất - 1/3 lon;
- nước suối hoặc nước sôi - 2/3 lon.
Chuẩn bị
Trong một thời gian dài, dâu tây ướt được thu hoạch mà không cần thêm đường hoặc các chất phụ gia khác, chỉ sử dụng nước. Sau đó phải là nước suối hoặc đun sôi và làm nguội đến nhiệt độ phòng. Công nghệ tạo ra những quả nam việt quất rất đơn giản. Các quả đã được tháo rời và rửa sạch sẽ rơi vào giấc ngủ trong các hộp vô trùng đã chuẩn bị, đổ đầy một phần ba, và đổ nước lên. Chúng tôi buộc lên cổ của các thùng chứa bằng giấy da và đặt chúng ở một nơi mát mẻ và nhất thiết bị tối. Bạn có thể đặt một cái trống trên ban công, nhưng sau đó nó phải được đặt trong một hộp hoặc một hộp hoặc được bảo hiểm với một cái gì đó để bảo vệ nó khỏi ánh sáng.
Trong bảy ngày, bạn có thể loại bỏ mẫu nước "cowberry" đầu tiên. Sau khi đúc một ly, chúng tôi khôi phục khối lượng còn thiếu bằng một phần nước sạch. Vì vậy, bạn có thể sử dụng đồ uống và nhiều hơn nữa. Và ngay cả khi bạn chỉ cần quả mọng, nước vẫn nên được gia hạn định kỳ để nó không trở nên chua và không trở thành mốc.
Chữa khỏi lingonberry - công thức
Thành phần:
- quả nam việt quất;
Để điền:
- đường cát - 100 g;
- nước lọc - 1 l;
- muối đá không iốt - 10 g;
- quế (thanh) - 1 miếng;
- chồi cẩm chướng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Hai phiên bản trước đây của việc chuẩn bị kem crème de la crème cho thấy việc ngâm đồng thời các loại quả mọng ngâm và nước lingonberry. Công thức tương tự cho thu hoạch được thiết kế để bảo quản chỉ có quả mọng. Để thực hiện nó, chúng tôi chọn quả mọng, rửa sạch và đặt chúng trong lon hoặc bình thích hợp khác.
Cho đổ nước sôi, thêm đường, muối, muối, không iốt, và ném quế và đinh hương. Bạn có thể sử dụng các loại gia vị khác theo sở thích của bạn. Có liên quan trong trường hợp này sẽ là các ngôi sao của badjan, và đậu Hà Lan của ớt ngọt và lá nguyệt quế.
Đun sôi dưa với các loại gia vị trong ba đến năm phút và để nguội hoàn toàn, sau đó đổ nó vào vỏ bọc cho đến khi phủ đầy. Nếu một thùng chứa, một chảo hoặc một thùng được sử dụng như một container, sau đó một tải nhỏ phải được đặt trên đầu trang để các quả được hoàn toàn đắm mình trong điền.
Chúng tôi đặt phôi ở nơi tối, mát mẻ trong hai mươi đến ba mươi ngày, sau đó quả mọng có thể được ăn như thế hoặc thêm vào các món khác như dự định.