Salring herring ở nhà không phải là khó khăn, bên cạnh đó, có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Quan trọng nhất, luôn luôn nhớ rằng bạn cần phải mua cá với một trở lại dày và dầu. Nếu nó được đông lạnh, sau đó trước khi muối trong một vài giờ hoàn toàn rã đông nó và không rửa nó. Và bây giờ chúng ta hãy xem xét với bạn làm thế nào để salivate herring đúng cách.
Làm thế nào để dưa cá trích tươi?
Thành phần:
- cá trích tươi - 1 cái.
Đối với nước xốt:
- nước sôi - 1 món;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu đen đậu Hà Lan - 3 chiếc;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- muối.
Chuẩn bị
Bây giờ chúng tôi sẽ tìm ra cách để ngâm cá trích trong nước muối. Vì vậy, đổ nước vào nồi, thêm dầu thực vật, đặt lá nguyệt quế, ớt chuông, muối và đặt nó vào lửa. Mang theo nước xốt để đun sôi, mát và đổ một chút giấm theo ý thích. Cá trích được chế biến được đặt trong một thùng chứa rộng lớn, chứa đầy nước muối lạnh, đậy kín nắp và được giữ đầu tiên trong phòng khoảng 5 giờ, và sau đó thêm 5 giờ nữa trong tủ lạnh.
Làm thế nào nhanh chóng để cá trích?
Thành phần:
cá trích tươi - 3 chiếc.
Đối với nước xốt:
- nước - 1 l;
- muối - 5 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- lá nguyệt quế - 3 miếng;
- đậu Hà Lan tiêu đen - 1 thìa cà phê;
- mù tạt khô - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo nhỏ đổ nước, thêm muối, đường, đặt lá nguyệt quế và một ít hạt tiêu thơm. Tất cả cẩn thận trộn và đặt sang một bên. Bây giờ có một toàn bộ, cá trích tươi, nepotroshim nó, và ngay lập tức nằm trên lọ sạch 3 lít. Sau đó, chúng tôi đổ cá với nước muối đã chuẩn bị, đặt mù tạt khô lên trên và đậy nó bằng một cái nắp. Để yên cá trích muối ở nhiệt độ phòng, và sau đó sắp xếp lại nó trong tủ lạnh. Sau khoảng 2 giờ cá đã sẵn sàng và nó có thể được phục vụ trên bàn như một món ăn nhẹ, được trang trí với những chiếc nhẫn hành.
Làm thế nào để dưa cá trích?
Thành phần:
- cá trích - 2 chiếc.
Đối với nước muối:
- nước - 500 ml;
- đường - 0,5 muỗng cà phê.
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu đen - 5 chiếc;
- đinh hương - 2 chồi;
- hạt của rau mùi - 0,5 muỗng cà phê.
- hạt thì là - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Chúng tôi sẽ phân tích thêm một biến thể, vì nó là ngon để dưa cá trích. Trong nồi, đổ nước, đặt các món ăn trên lửa, đun sôi, ném tất cả các loại gia vị và đun sôi chính xác 5 phút. Sau đó, để nước muối nguội và đi đến cá. Chúng tôi lấy một cá trích tươi, chúng tôi cắt nó , chúng tôi cắt đầu, đuôi, chúng tôi loại bỏ các bên trong, chúng tôi rửa cá dưới nước lạnh và loại bỏ các bộ phim đen bên trong gọn gàng. Sau đó cắt nó với những miếng không phải là rất dày, đặt nó trong một lọ thủy tinh sạch và điền nó với nước muối sớm chuẩn bị kỹ lưỡng. Chúng tôi siết chặt cái lọ bằng một cái nắp và để nó trong khoảng năm ngày để được muối. Một tuần sau, một cá trích thơm ngon cay mặn sẽ sẵn sàng cho bạn.
Làm thế nào để dưa cá trích toàn bộ?
Trong cùng một cách, bạn có thể cứu cá và toàn bộ, mà không hoàn toàn cắt nó. Để làm điều này, không làm tan chảy cá trích cho đến khi kết thúc, để
Đổ nước muối cay ấm lên, chuẩn bị theo công thức được mô tả ở trên, và để ở nơi mát mẻ cho đến khi nước xốt nguội đi. Sau đó, chúng tôi loại bỏ các lọ với cá trong tủ lạnh. Thời gian ngâm toàn bộ cá trích sẽ lâu hơn một chút, nhưng sau đó bạn có thể làm sạch nó, cắt và sử dụng cá theo cách bạn thích nhất. Và nhiều hơn nữa trên các phần nó sẽ bật ra nhiều ánh sáng hơn so với lát muối. Bây giờ chúng tôi làm sạch các lát cá trích từ da, cắt chúng thành lát, thêm các vòng hành tây cắt, đổ đầy dầu thực vật hoặc giấm. Đó là tất cả cá trích với dấm và hành tây đã sẵn sàng!