Xương sườn thịt lợn là tốt trong bản thân, chỉ đơn giản là nướng trong lò nướng, hoặc trên bàn nướng, cũng như bện trong một cái vạc hoặc trong một chảo, và sử dụng các loại nước sốt biến thành một món thịt thực sự.
Chúng tôi cung cấp các loại tốt nhất của nước xốt cho sườn lợn cực kỳ ngon.
Ngon ngon với xì dầu cho sườn heo trong lò
Thành phần:
Tính toán 1 kg sườn heo:
- nước tương - 65 ml;
- dầu tinh luyện rau - 50 ml;
- cà chua dán - 60 g;
- mù tạt - 25 g;
- mật ong lỏng - 15 g;
- nước tinh khiết - 110 ml;
- nước cốt chanh - 25 ml;
- hành tây - 180 g;
- đinh hương tỏi - 5-6 chiếc.;
- thì là - để nếm;
- ớt bột - 10 g;
- tiêu đen xay - 5 g;
- ớt đỏ - để nếm;
- muối lớn - 15 g hoặc nếm.
Chuẩn bị
Hành tây và tỏi được loại bỏ vỏ trấu và cắt nhỏ bằng hình khối nhỏ hoặc nhẫn. Chúng tôi đặt khối hành tỏi vào một cái tô, rắc muối và nhét nó bằng một vài tay. Sau đó đổ nước tương, dầu thực vật, nước cốt chanh và nước. Thêm cà chua dán, mù tạc và mật ong, mùa với một khối lượng của thì là, ớt bột đất, mặt đất màu đen và đỏ hạt tiêu, đầu lên trước đó đun sôi và ướp lạnh nước và trộn. Trong nước xốt kết quả, ngâm xương sườn lợn đã chuẩn bị kỹ lưỡng và để chúng ướp trong vài giờ. Đó là lý tưởng để lại chúng trong tủ lạnh cho ban đêm, và sau đó bắt đầu nấu ăn.
Khi nướng sườn trong lò, chúng tôi rải chúng trên một tấm giấy dầu, đặt trên khay nướng, và tiếp theo chúng tôi đặt các dụng cụ chống cháy, vào đó chúng tôi đổ phần còn lại của nước xốt. Trong khi nấu, chúng tôi tưới chúng với xương sườn cứ 15 phút một lần. Chế độ nhiệt độ của lò phải ở 175 độ, và thời gian nấu tùy thuộc vào độ mềm mong muốn, nhưng ít nhất là một giờ.
Sườn heo trong nước xốt mật ong trên vỉ nướng
Thành phần:
- sườn heo - 950 g;
- dầu tinh chế rau - 20 ml;
- mù tạt - 25 g;
- mật ong lỏng - 30 g;
- nước tinh khiết - 40 ml;
- tiêu đen xay - 5 g;
- gia vị cho thịt - để nếm;
- muối là lớn - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong tô, trộn lượng mù tạt cần thiết, mật ong lỏng, dầu thực vật và nước, thêm một ít muối, tiêu xay và gia vị cho thịt, khuấy đều và chà xát từ tất cả các bên sườn heo đã được rửa sạch và sấy khô. Chúng tôi để chúng trong tủ lạnh trong vài giờ để ngâm, và sau đó chúng tôi đặt nó lên lò và nướng trên lò nướng, trong một nhiệt độ vừa phải, định kỳ quay lại và đổ nước xốt còn lại.
Một biến đổi thành công của marinade không chỉ chiên trên vỉ nướng hoặc nướng trong lò nướng. Có dập tắt chúng trong nó dưới nắp, chúng tôi nhận được một hương vị không kém phần thú vị và phong phú của món ăn. Chúng tôi cung cấp một trong những món ăn ngon nhất cho sườn heo hầm.
Ướp cho sườn heo với nước tương
Thành phần:
Tính toán 1 kg sườn heo:
- nước tương - 120 ml;
- dầu tinh luyện thực vật - 40 ml;
- mật ong lỏng - 80 g;
- nước tinh khiết - 220 ml;
- đinh hương của tỏi - 3-4 chiếc.;
- tiêu đen xay - 5 g;
- ớt đỏ - để nếm;
- muối là lớn - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đối với nước xốt, trộn nước tương, mật ong lỏng và nước tinh khiết vào tô, thêm tép tỏi bóc vỏ và nghiền nát và trộn. Xương sườn heo tôi, chúng tôi nhúng từ độ ẩm, cắt thành nhiều phần, một chút muối, mùa với hạt tiêu đỏ và đen xay và đổ trong hai hoặc ba giờ trước khi chuẩn bị nước xốt.
Rửa sạch xương sườn với dầu thực vật chiên từ tất cả các bên để một màu hồng hào, và sau đó đổ nước xốt, trong đó chúng được ngâm, giảm cường độ của lửa ở mức tối thiểu và nấu dưới nắp cho bốn mươi hoặc năm mươi phút.