Súp gazpacho Tây Ban Nha, công thức mà là bản gốc, chuẩn bị đơn giản. Khó khăn duy nhất có thể gặp phải là thiếu các sản phẩm nhất định tại một thời điểm nhất định trong năm hoặc chi phí cao của họ vì không phải mùa.
Súp gazpacho
Soup gazpacho, có công thức là tiểu học, sẽ có thể nấu ăn ngay cả một người mới bắt đầu ẩm thực. Điều chính cần nhớ những điểm chính đi kèm với công nghệ cổ điển:
- Cà chua cho súp được bóc vỏ.
- Tất cả các thành phần đều được nghiền trong máy xay sinh tố và nếu muốn, nghiền thêm qua một cái rây.
- Khi bạn thêm hải sản và thịt vào món ăn, một nửa của nó được cắt nhỏ cùng với các thành phần rau, và một phần của lát được ném vào đĩa khi phục vụ.
- Súp Tây Ban Nha (ngoại trừ biến thể nóng không truyền thống) được làm nguội trước khi ăn.
Súp gazpacho lạnh
Đối với những người muốn chuẩn bị một canh gazpacho cà chua lạnh, công thức tốt nhất cho thực phẩm sẽ tìm thấy thêm. Croutons giòn để phục vụ một món ăn có thể được thực hiện bằng cách xắt lát bánh mì trắng cỡ trung bình trên chảo chiên nóng dầu. Chế phẩm này thường được bổ sung cần tây có chất cùi, được nghiền bằng phần còn lại của sản phẩm. 6 phần súp có thể được thực hiện trong nửa giờ.
Thành phần:
- cà chua - 1 kg;
- dưa leo - 1 miếng;
- Ớt Bungari - 2 chiếc.;
- salad hành tây - 100 g;
- răng tỏi - 2 miếng;
- bánh mì - 1 lát;
- giấm rượu - 1,5 muỗng canh. thìa;
- sốt tabasco - 5 giọt;
- nước cốt chanh - 20 ml;
- dầu ô liu - 40 ml;
- đường, muối, croutons.
Chuẩn bị
- Cà chua được làm sạch từ da, ớt từ cuống và hạt.
- Nghiền các thành phần trong thùng chứa của máy xay sinh tố, thêm bánh mì và các loại rau khác.
- Ném cơ sở của thực phẩm với gia vị và gửi cho làm mát trong tủ lạnh.
- Phục vụ với gazpacho cay với croutons.
Gazpacho với tôm
Ghi chú gustatory Pleasant mua gazpacho súp cà chua nếu bạn trang trí nó với tôm. Thức ăn sảng khoái trở nên bổ dưỡng và bão hòa hơn do điều này. Bạn cũng có thể sử dụng trai hoặc hải sản khác mà bạn cần nấu cho đến khi sẵn sàng hoặc chiên. Để nuôi bốn người ăn nó sẽ mất 30 phút.
Thành phần:
- cà chua - 600 g;
- dưa leo - 1 miếng;
- Ớt Bungari - 1 miếng;
- răng tỏi - 1 miếng;
- tôm bóc vỏ - 300 g;
- parsley - ½ chùm;
- paprika - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước chanh và cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu ô liu - 40 ml;
- đường, muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Công thức cho gazpacho với tôm không kém đơn giản so với món trước. Các loại rau được chế biến, bóc vỏ và một nửa tôm luộc bị gián đoạn trong máy xay sinh tố.
- Kết quả mùa lễ hội, podsalivayut, mát mẻ.
- Cho thức ăn, thêm mùi tây và tôm còn lại.
Gazpacho từ gà
Gazpacho - một công thức ở nhà bao gồm thịt gà và khác với cổ điển và theo cách thức thực hiện, cả về cách thức nó được phục vụ và một phần trong chế phẩm. Thường thì một món súp được phục vụ nóng, mặc dù sự giải thích lạnh của nó cũng được cho phép. Giá trị calo thấp của món ăn cùng với các đặc tính dinh dưỡng cao làm cho nó không thể thiếu cho thực đơn ăn kiêng. 4 phần có thể được phát hành trong một giờ.
Thành phần:
- cà chua - 300 g;
- phi lê gà - 400 g;
- tỏi răng - 3-4 chiếc.;
- dầu ôliu - 80 ml;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Thịt của con chim được nấu chín cho đến khi sẵn sàng, cắt mịn.
- Trên dầu chiên khối lượng tỏi, đặt cà chua bóc vỏ, nghiền, cho vào một chút.
- Đổ trong nước dùng gà. Số lượng của nó được xác định trên cơ sở mật độ thực phẩm mong muốn.
- Súp súp gia vị, podsalivayut.
- Khi ăn, gà được thêm vào súp.
Gazpacho theo phong cách Andalusia
Andalucia gazpacho, công thức mà bạn sẽ học sau này, có một số lượng lớn các giống, khác nhau, như một quy luật, trong một tập hợp các thành phần. Tự làm quen với công thức cơ bản và điều chỉnh nó theo sở thích của bạn, bạn có thể tạo biến thể riêng của mình về một món ăn mới mẻ. Để điều trị cho 4 người, sẽ mất 30 phút và một giờ nữa để làm mát.
Thành phần:
- cà chua - 1 kg;
- dưa leo - 1 miếng;
- Ớt Bungari - 1 miếng;
- tỏi trẻ - 1 đầu;
- giấm rượu - 50 ml;
- dầu ô liu - 60 ml;
- gia vị, croutons, thì là.
Chuẩn bị
- Việc chuẩn bị gazpacho ở Andalusia bắt đầu theo truyền thống với việc làm sạch và nghiền cho đến khi nghiền rau.
- Gấp cơ sở thu được với các loại gia vị và nếu cần pha loãng đến mật độ mong muốn bằng nước lạnh.
- Phục vụ súp với rau xanh, croutons và nếu muốn, bổ sung với các khối rau.
Gazpacho từ dưa chuột
Nếu bạn không thích cà chua hoặc chỉ không có chúng, nhưng có một mong muốn không thể cưỡng lại để thử một cái gì đó ánh sáng và làm mới cho bữa trưa, sau đó là thời gian để nghiên cứu các khuyến nghị về cách nấu gazpacho từ dưa chuột tươi. Vui lòng làm một hương vị dễ chịu của thức ăn, và sự xuất hiện tươi sáng bất thường của nó. Việc đăng ký 4 phần ăn sẽ mất 30 phút và một giờ nữa để làm mát.
Thành phần:
- dưa chuột - 600 g;
- ớt xanh lục và đỏ - 2 và 0,25 chiếc.;
- salad hành tây trắng - 150 g;
- giấm sherry - 50 ml;
- dầu ô liu - 150 ml;
- nước dùng rau - 200-300 ml;
- thì là - 1 bó;
- đường, hạt tiêu.
Chuẩn bị
- Thực hiện các công thức cho gazpacho từ dưa chuột là tiểu học. Phần thứ tư của dưa chuột, quý tiêu xanh và đỏ cắt nhỏ với hình khối nhỏ.
- Phần còn lại của các thành phần được đục lỗ trong một máy xay sinh tố, dày dạn.
- Khối lượng kết quả được làm lạnh và cho ăn, bổ sung với khối và mảnh vụn.
Súp gazpacho nóng
Súp cà chua gazpacho, công thức được mô tả dưới đây, không thể gọi là cổ điển. Không giống như nhiều biến thể của thứ hai, món ăn này được phục vụ nóng và sẽ đặc biệt thích hợp cho bữa ăn tối trong thời tiết lạnh. Bạn có thể làm súp đậu lăng bằng cách trang trí nó trên nước dùng rau mà không cần thịt. Để nuôi sống nóng sáu người muốn chi tiêu 1,5 giờ (trong phiên bản nạc - 30 phút).
Thành phần:
- cà chua - 800 g;
- Canh thịt (rau) - 2 lít;
- Ớt Bungari - 1 miếng;
- bóng đèn - 150 g;
- răng tỏi - 2 miếng;
- cà chua dán - 100 g;
- chất béo thực vật - 30 ml;
- ô liu (ô liu) - 100 g;
- húng quế, đường, muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Nấu nước dùng, lấy thịt, cắt thành nhiều phần.
- Vượt hành tây và ớt thái lát, cho cà chua, pripuskayut cho đến khi mềm.
- Thêm tỏi và dán, khuấy, lây lan trong chảo với thịt, đổ nước dùng với mật độ mong muốn, ấm lên.
- Trong khi gazpacho là nóng, phục vụ nó, bổ sung với ô liu và húng quế.
Gazpacho từ cà chua xanh
Gazpacho, công thức mà bạn sẽ tìm thấy sau này, sẽ là một bất ngờ đối với nhiều người. Trước hết, quang phổ màu của nó sẽ làm bạn ngạc nhiên - nó có một bảng màu xanh dễ chịu, cũng như các đặc điểm hương vị ban đầu khác thường của món ăn. Tất cả điều này là do việc sử dụng trái cây cà chua màu xanh lá cây, mà sẽ biến đổi món ăn Tây Ban Nha vượt ra ngoài sự công nhận. Trong 20 phút, bạn sẽ nhận được 6 phần ăn.
Thành phần:
- cà chua xanh - 800 g;
- dưa chuột, ớt ngọt - 1 cái.;
- răng tỏi - 2 miếng;
- bánh mì - 1 lát;
- rượu vang trắng khô - 100 ml;
- bánh mì vụn - 80 g;
- giấm - 20 ml;
- dầu ô liu - 50 ml;
- muối, thì là, nước đá, croutons.
Chuẩn bị
- Tất cả các thành phần được kết hợp trong máy xay sinh tố, nghiền thành bột nhuyễn, pha loãng bằng nước.
- Phục vụ gazpacho cà chua xanh với croutons.