Những món tráng miệng của Liên Xô khi đối mặt với bánh "Fairy Tale" là một món ăn dành cho những bà nội trợ có kinh nghiệm, và chúng tôi đã chuẩn bị một vài biến thể cùng một lúc: một cổ điển - cho những người có lò nướng "cho bạn" và ánh sáng thứ hai phù hợp cho người mới bắt đầu trong bếp.
Công thức cho bánh "Câu chuyện cổ tích" với hạt và hạt thuốc phiện
Thành phần:
Đối với bánh:
- trứng - 4 miếng;
- kem chua - 510 g;
- bột mì - 240 g;
- đường cát - 315 g;
- soda - 5 g;
- đậu phộng, hạt anh túc, nho khô - 1/2 st .;
- giấm - 5 ml;
- bột ca cao - 10 g.
Đối với kem:
- bơ - 165 g;
- pho mát kem - 165 g;
- Sữa đặc - 340 g.
Đối với kem dầu:
- Bơ - 160 g;
- đường bột - 65 g.
Chuẩn bị
Trước khi bạn chuẩn bị một chiếc bánh Fairy-tale ở nhà, đặt lò nóng lên đến 180 độ, và sau đó bọt bốn hình thức có đường kính bằng nhau (khoảng 20 cm) với giấy da.
Trong bát trộn, đánh trứng và rắc đường. Whip whisk cùng nhau các thành phần cho đến khi họ giống như cơ sở cho meringue. Mặc dù thực tế rằng chúng tôi có một sản phẩm sữa chua có chứa đủ axit để làm tan soda, tốt hơn là an toàn và dập tắt soda bằng giấm trước khi thêm vào. Soda dập tắt được đổ vào trứng, tiếp theo chúng tôi thêm kem chua và whisk một lần nữa cho đến khi bột được đổ.
Bột thành phẩm được chia thành 4 phần bằng nhau, mỗi phần chúng ta thêm hạt, hạt thuốc phiện, ca cao hoặc nho khô. Phân phối hỗn hợp theo hình dạng và đặt trong lò trong 15 phút.
Kem kem cho bánh "Câu chuyện cổ tích" được chuẩn bị dễ dàng hơn nhiều: tất cả ba thành phần là đủ để trộn máy trộn với nhau và bạn có thể bôi trơn bánh.
Bao phủ với bánh kem, chúng tôi xếp chồng lên nhau và trang trí với kem dầu thông thường bên ngoài. Loại thứ hai được chế biến từ bơ trắng với bột đường.
Công thức cho một chiếc bánh đơn giản "Fairy Tale" tại nhà
Thành phần:
Đối với bánh:
- thuốc phiện - 380 g;
- trứng - 9 chiếc.;
- quả hạch (quả phỉ, hạnh nhân) - 180 g;
- đường cát - 170 g;
- semolina - 70 g;
- bột nở - 5 g.
Đối với kem:
- kem cho whipping - 340 ml;
- sữa cô đặc - 75 g.
Chuẩn bị
Đánh trứng với đường trước khi hòa tan các tinh thể. Đổ vào trứng của xoài và để lại phút cho 40 sưng lên. Thêm vào bột trứng nướng và hạt với hạt thuốc phiện. Chúng tôi đổ bột đã hoàn thành vào khuôn. Chuẩn bị bánh "Câu chuyện cổ tích" sẽ mất khoảng một giờ khi nhiệm vụ là 180 độ.
Món ăn đã sẵn sàng được làm mát và được phủ một lớp kem tươi với sữa đặc.