Mùa thu, và bí ngô chín. Các loại trái cây của văn hóa dưa tuyệt vời này chứa nhiều chất hữu ích: vitamin A, C, E, D, PP, vitamin B, và một vitamin T độc đáo, giúp giảm cân.
Một loại thịt bột giấy khác có chứa các hợp chất hữu cơ của kali và sắt, một lượng lớn pectin và chất xơ. Việc sử dụng bí ngô giúp làm sạch cơ thể, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, tăng sức mạnh của nam giới. Ngoài ra bí ngô là rất hữu ích cho việc thiếu máu và mệt mỏi nhanh chóng.
Từ bí ngô bạn có thể nấu nhiều món ăn thú vị khác nhau.
Bí ngô với thịt bê và rượu vang đỏ
Thành phần:
- thịt bí ngô (muscat tốt hơn) - khoảng 300 g;
- thịt nạc (bê hoặc thịt bò) - khoảng 400 g;
- hành tây - 1-2 chiếc.;
- ớt đỏ ngọt - 2 chiếc;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- các loại thảo mộc tươi tươi (rau mùi tây, rau mùi, húng quế, vv);
- rượu vang đỏ hoặc hồng không tráng men bảng không đường - 100 ml;
- dầu thực vật để chiên;
- ớt đỏ nóng;
- muối.
Chuẩn bị
Thịt cắt thành khối nhỏ hoặc dải mỏng ngắn. Lột vỏ và thái lát của hành tây, chiên trong chảo chiên trong dầu trên lửa vừa cho đến khi một màu vàng ánh sáng. Thêm thịt vào chảo và chiên nó cùng với hành tây, khuấy động tích cực với thìa cho đến khi màu sắc thay đổi. Giảm nhiệt và hầm thịt dưới nắp, nếu cần thêm rượu, gần đến khi sẵn sàng (vị). Khi thời điểm này đã đến, chúng tôi thêm vào một chảo chiên một quả bí ngô, cắt bằng các thanh mỏng và gia vị khô mặt đất theo khẩu vị của bạn. Khuấy, muối và hầm trong 15 phút, và sau đó thêm ớt ngọt, cắt thành dải ngắn. Chúng tôi đun sôi thêm 10 phút nữa, với tỏi xắt nhỏ và ớt đỏ.
Trước khi phục vụ rắc các loại thảo mộc xắt nhỏ. Thịt với bí ngô có thể được phục vụ với cơm luộc và rượu vang đỏ.
Dán với bí ngô và thịt
Thành phần:
- bất kỳ mì ống ngắn nào - cho 2-3 phần ăn;
- thịt gà không có hố và da hoặc thịt lợn non ít chất béo - khoảng 300 g;
- hành tây (đỏ là tốt hơn) - 1 máy tính.;
- bột giấy bột giấy - khoảng 300 g;
- rượu vang trắng không sunfat - 60-100 ml;
- ô liu đờm xanh - khoảng 20 chiếc.;
- rau xanh (húng quế, rau mùi, hương thảo, rau mùi tây);
- chanh;
- giấm balsamic;
- dầu ô liu.
Chuẩn bị
Chuẩn bị thịt: cắt thịt qua các sợi với những miếng rất thuận tiện cho việc ăn uống. Hành tây cắt một phần tư các vòng. Chiên nó trong chảo chiên trên lửa vừa, khuấy cho đến khi vàng. Thêm thịt và nấu tất cả mọi thứ cho đến khi màu sắc thay đổi, sau đó giảm lửa và đổ rượu. Hầm trong 20 phút, khuấy bằng thìa, và sau đó chúng tôi đặt một quả bí ngô và gia vị cắt thành chảo chiên dày vào chảo. Nấu trong 20 phút, nếu cần, thêm rượu.
Tách riêng bột nhão và bỏ đi trong một cái chao. Chuẩn bị nước sốt. Trộn nước chanh với giấm balsamic, thêm một chút dầu ô liu và tỏi băm nhỏ. Bạn có thể và mùa tiêu: cả màu đen và đỏ.
Chúng tôi đặt ra trên đĩa mì ống và thịt với bí ngô. Chúng tôi cắt ô liu trong vòng tròn và đặt chúng ở một bên. Chúng tôi làm cây xanh. Đổ nước sốt. Rượu là tốt hơn để chọn một phòng ăn ánh sáng. Có thể khô vermouth hoặc nhục đậu khấu.
Bí ngô Dranics
Thành phần:
- bột giấy bột giấy - khoảng 500 g;
- trứng gà - 2-3 chiếc;
- bột mì cao cấp - khoảng một ly hoặc nhiều hơn một chút;
- mỡ heo để chiên.
Chuẩn bị
Bí ngô cào trên một cái vắt - một nửa trên một cái to,
Chúng tôi trộn trong bát bí ngô, trứng và bột mì, một chút. Trộn kỹ (bạn có thể trộn ở tốc độ thấp) và để lại phút cho 10. Bột không nên quá dày hoặc quá lỏng.
Chúng tôi làm nóng mỡ lợn trong chảo (tốt hơn là sử dụng nó cho khoai tây hơn dầu thực vật). Muỗng đặt ra khối lượng và tạo thành draniki, chúng tôi sử dụng một cái xẻng. Chiên từ cả hai bên. Chúng tôi giữ nhiều hơn một chút dưới nắp khi nhiệt độ thấp. Ăn kèm với kem chua hoặc nước sốt kem chua.