Từ gà bạn có thể nấu rất nhiều món ăn khác nhau. Một số trong số đó là thích hợp cho các bữa ăn hàng ngày, và một số sẽ là một vật trang trí của bất kỳ bảng lễ hội nào. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu cuộn gà trong lò.
Cuộn gà nướng trong lò
Thành phần:
- phi lê gà - 600 g;
- mozzarella - 100 g;
- thịt xông khói (lát) - 10 miếng;
- Hạt tiêu đỏ Bungari - 1 cái.;
- Hạt tiêu vàng Bungari - 1 miếng;
- oregano - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 1 đinh hương;
- dầu thực vật - 20 ml;
- parsley - 1 bó;
- muối, hạt tiêu đen.
Chuẩn bị
Ớt Bungari, rửa sạch và sấy khô, nướng toàn bộ trong lò trong nửa giờ ở 190 ° C. Trong thời gian này, ớt cần phải được quay nhiều lần để chúng được nướng đều. Sau đó, cho vào gói trong 10 phút, sau đó lấy vỏ ra khỏi ớt và cắt thịt bằng sọc.
Thịt gà phi lê gọn gàng, cho hình dạng của một hình chữ nhật. Bây giờ trên bảng nằm trên nhau chồng lên nhau nửa lát thịt xông khói. Diện tích của "lá bacon" này nên lớn hơn một chút so với khu vực của gà, mà chúng tôi đặt trên đầu trang của nó. Solim, hạt tiêu, bôi nhẹ với dầu và tỏi băm nhỏ. Chúng tôi chà oregano, rau mùi tây thái nhỏ và đặt ra một dải pho mát và hạt tiêu. Nhẹ nhàng gấp cuộn và buộc nó với một chuỗi. Chúng tôi lặp lại điều tương tự với nửa thứ hai của sản phẩm. Đặt chúng vào khay nướng và đặt trong lò nướng trong 30-35 phút, nhiệt độ sẽ đạt khoảng 200 ° C. Trước khi ăn, cuộn được làm lạnh và cắt thành từng miếng.
Cuộn gà với trứng trong lò - công thức
Thành phần:
- ức gà - 1 miếng;
- trứng gà - 3 miếng;
- hành lá, thì là;
- gia vị cho gà, muối.
Chuẩn bị
Với ức gà cắt phi lê theo cách mà bốn lớp được tạo ra. Rắc họ với muối và gia vị. Trứng đánh với muối, cắt nhỏ các loại thảo mộc và chiên 4 bánh kếp. Đối với mỗi bánh trứng nhận được chúng tôi đặt ra phi lê, cuộn nó với một cuộn và buộc nó với chủ đề. Nướng chúng trong lò khoảng nửa giờ ở 180 ° C.
Làm thế nào để nấu gà trong lò?
Thành phần:
- thân thịt gà nặng 2 kg - 1 miếng;
- mơ khô - 80 g;
- mận không có hạt - 80 g;
- gelatin - 30 g;
- hạt tiêu, muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Với gà, chúng tôi loại bỏ xương. Đồng thời, chúng tôi bắt đầu cắt thịt từ sườn núi gọn gàng, để da vẫn không bị hư hại. Sau đó cắt thịt từ chân, cắt da ở rìa, và lấy đá ra. Vì vậy, chúng tôi đạt đến đỉnh của thân thịt và cắt thịt từ cánh. Bây giờ, khi tất cả các xương được loại bỏ gọn gàng, gà được cắt, như thể quay ra, và đưa vào bộ phim. Nơi không có đủ thịt, bạn có thể đặt miếng phi lê cắt. Từ trên cũng bao gồm một bộ phim và đánh bại thịt. Solim, hạt tiêu nó để hương vị. Xé gelatin và rải mận và mơ khô ở phần trên. Bạn không cần phải đặt nó trên các cạnh. Gấp cuộn từ trên xuống dưới và quấn chặt nó trong giấy da, và sau đó vào lá mỏng. Nướng trong 2 giờ ở 160 ° C. Sau đó, tắt lò và để roulet nguội xuống. Và chỉ sau khi cuộn gà xong thành lát, đặt trên đĩa.
Đá gà cuộn trong lò
Thành phần:
- phi lê gà - 0,5 kg;
- thì là - 30 g;
- gelatin - 30 g;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- paprika - 1 muỗng canh. muỗng;
- hạt tiêu, muối.
Chuẩn bị
Phi lê gà cắt thành khối nhỏ. Tỏi và thì là bị nghiền nát. Trộn trong một bát phi lê gà với thì là và tỏi. Để nếm muối, thêm ớt bột, gelatin và trộn. Chúng tôi đặt khối lượng trong tay áo để nướng và đặt nó trong một hình thức bằng với giá trị của cuộn. Đây là một điểm quan trọng, vì nếu hình dạng quá lớn, cuộn sẽ rơi ra. Nướng ở 180 ° C trong 1 giờ, sau đó mát và đặt vào tủ lạnh trong đêm. Sau đó, chúng tôi lấy tay áo ra, và cắt cuộn gà cẩm thạch thành lát.