Cải bắp Bắc Kinh, mà đến với chúng tôi từ Trung Quốc, gần đây đã trở nên phổ biến ngày càng tăng ở nước ta. Nó được sử dụng để nấu ăn các món ăn khác nhau: bắp cải cuộn, súp và borsch, nhưng một trong những món ăn phổ biến nhất là salad với bắp cải Bắc Kinh, về công thức nấu ăn mà chúng ta sẽ nói hôm nay.
Xà lách này không chỉ ngon và nhẹ, mà còn hữu ích, nhờ vào đặc tính của cải bắp Bắc Kinh, chứa nhiều vitamin C và protein hơn so với bụng trắng, và cũng giàu vitamin, axit amin và muối khoáng. Bắp cải Bắc Kinh có giá trị nhất là nó bảo tồn tất cả các đặc tính và vitamin hữu ích trong mùa đông, vì vậy trong thời kỳ mùa thu-đông nó chỉ đơn giản là không thể thay thế.
Salad với bắp cải và gà Trung Quốc
Việc chuẩn bị một món salad từ bắp cải Bắc Kinh và gà không mất nhiều thời gian, và ngược lại bạn sẽ nhận được một bữa ăn trưa thịnh soạn và nhẹ nhàng, sẽ làm hài lòng tất cả những người thân yêu của bạn.
Thành phần:
- Bắp cải Bắc Kinh - 500 g;
- cà chua - 2 chiếc;
- phi lê gà - 300 g;
- feta - 200 g;
- hành tây - 1 cái.;
- tiêu đen.
Chuẩn bị
Gà phi lê đun sôi, ướp lạnh và cắt thành lát. Bắp cải Bắc Kinh cần phải được rửa sạch và cắt thành dải. Cà chua cũng được rửa và cắt. Gọt hành tây và thái nhỏ. Cắt feta thành lát. Sau đó trộn tất cả các thành phần, mùa với hạt tiêu, không muối, vì feta đã khá mặn. Để lại salad để truyền cho 15-20 phút và salad ánh sáng của bạn từ bắp cải Bắc Kinh, gà và feta đã sẵn sàng. Nếu muốn, bạn có thể điền vào nó với một muỗng kem chua hoặc mayonnaise.
Salad cua với bắp cải Bắc Kinh
Cải bắp Bắc Kinh cũng có thể được sử dụng để đa dạng hóa món salad cua cổ điển và do đó cung cấp cho nó một hương vị mới.
Thành phần:
- gậy cua - 200 g;
- ngô đóng hộp - 380 g;
- Bắp cải Bắc Kinh - 1 đầu;
- trứng - 5 chiếc;
- dưa chuột tươi - 1 cái.;
- mayonnaise - để nếm thử;
- rau thì là và rau mùi tây - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trứng luộc và cắt thành khối nhỏ. Que cua cắt rơm, dưa chuột, quá, cắt thành dải hoặc hình khối. Một vài miếng bắp cải được đặt sang một bên để trang trí món ăn, phần còn lại cắt rơm. Đổ bắp vào rây và để ráo nước. Khuấy tất cả các nguyên liệu, trộn salad với sốt mayonnaise, muối và đặt vào một món ăn, trên lá bắp cải, trang trí với một vài cành rau mùi tây và thì là.
Salad với tôm và bắp cải Bắc Kinh
Chúng tôi đã nói về các đặc tính có lợi của cải bắp và các món ăn được nấu từ nó, nhưng món salad từ bắp cải này có thể không chỉ hữu ích, mà còn là món ăn lễ hội ban đầu, nếu bạn thêm tôm và ô liu vào nó.
Thành phần:
- Bắp cải Bắc Kinh - ½ cải bắp;
- tôm - 300 g;
- lá rau diếp - nửa bánh mì;
- cà chua - 2 chiếc;
- trứng - 2 miếng;
- hành lá, rau mùi tây;
- ô liu - 5 miếng;
- muối;
- chanh - một nửa;
- dầu ô liu - 3-4 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Tôm nấu chín và sạch sẽ. Rửa bắp cải Bắc Kinh và lau khô bằng khăn giấy. Trứng đun sôi và cắt thành các khu. Bắp cải, hành lá và rau mùi tây. Cắt cà chua thành từng miếng và ô liu thành các vòng. Đổ nước ép của một nửa quả chanh và trộn nó với dầu ô liu. Bắp cải, hành lá, tôm, trứng và cà chua trộn. Mùa với dầu ô liu trộn với nước chanh và đặt trên đĩa trên lá rau diếp. Rắc lên trên với vòng ô liu và rau mùi tây thái nhỏ. Món salad ngon của bạn với bắp cải và tôm của Trung Quốc đã sẵn sàng, bạn có thể đãi khách.