Trong cái nóng mùa hè, bạn không muốn biến nhà bếp của mình thành phòng xông hơi khô, để nướng một chiếc bánh kỳ nghỉ cần thiết. Chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn cho bánh với gelatin và trái cây, được chuẩn bị mà không cần nướng , nhưng mặc dù điều này, nó có một hương vị độc đáo và đơn giản sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em.
Bánh kem chua với gelatin và trái cây
Thành phần:
- kem chua - 650 ml;
- hỗn hợp của bất kỳ loại trái cây và quả mọng nào - 650 g;
- đường vani - 15 g;
- gelatin - 25 g;
- đường cát - 350 g;
- nước lọc - 230 ml.
Chuẩn bị
Gelatin được đổ vào một cái lò, chứa đầy nước lọc và để lại sưng trong một giờ. Sau đó đặt nó lên bếp và hâm nóng nó để hòa tan, nhưng không đun sôi. Chúng tôi để gelatin hòa tan sang một bên để nguội đến nhiệt độ phòng. Trong khi đó, kem chua được đổ ra với đường và đường vani và đánh đập với một máy trộn để huy hoàng. Chúng tôi kết hợp khối lượng chua và gelatin và trộn đều cho đến khi mịn.
Sâu hình thức hoặc một bát lót với bộ phim thực phẩm, lây lan trên nó rửa sạch, sấy khô và nếu cần thiết thái lát và quả, đổ một hỗn hợp chuẩn bị của kem chua và gelatin và đặt các món ăn trong tủ lạnh trong bốn giờ. Bánh đông lạnh được bật lên trên một món ăn, chúng tôi lấy nó ra khỏi khuôn, chúng tôi loại bỏ các bộ phim thực phẩm và phục vụ nó vào bàn.
Đối với một vẻ ngoài thẩm mỹ tốt hơn và một hương vị tinh tế, nó là mong muốn để cho bánh quả đầy màu sắc và trái cây với một bột giấy có mật độ vừa phải.
Bánh lạnh với trái cây tươi và bánh quy giòn trong gelatin
Thành phần:
- kem chua có hàm lượng chất béo không nhỏ hơn 20% - 700 ml;
- cracker với thuốc phiện (crunch) hoặc bất kỳ loại nào khác - 300 g;
- nho khô - 100 g;
- sô cô la sữa - 200 g;
- gelatin tức thì - 25 g;
- thạch trái cây trong gói - 1 cái.;
- trái cây hoặc quả mọng - 300 g;
- đường cát - 200 g;
- nước nóng - 450 ml;
- Vanilla đường - 1 gói.
Chuẩn bị
Khi chuẩn bị một chiếc bánh cho công thức này, chúng tôi chọn thạch trái cây trong các gói tùy theo loại trái cây hoặc quả mọng chúng tôi sẽ sử dụng. Ví dụ, nếu anh đào được sử dụng như một vật trang trí cho một chiếc bánh, thì thạch sẽ là anh đào, hoặc ít nhất là màu đỏ, nho xanh có thể chứa đầy thạch với hương vị của kiwi.
Hòa tan gelatin trong 150 ml nước nóng và thạch trái cây trong 300 ml hoặc theo hướng dẫn trên bao bì. Chúng tôi dành cả hai món để làm mát. Nho khô đổ nước nóng vào hơi nước.
Cracker phá vỡ một nửa, và nếu nó là lớn, sau đó trong một số bộ phận, để có được miếng khoảng kích thước của một đến một và một nửa cm. Sô cô la cọ xát trên một vắt lớn hoặc thái nhỏ với một con dao.
Kem chua được lan truyền trong một thùng chứa thích hợp, được đánh với đường và đường vani cho đến khi mềm, đổ gelatin đã nguội và lắc thêm một chút. Đổ miếng bánh, nho khô và trộn đều.
Phần thứ ba của cơ sở kem chua cho bánh được đặt ra ở dạng tách và chúng tôi chà xát một nửa số chip sô cô la. Sau đó, lây lan một phần khác của hỗn hợp chua và một lần nữa sô cô la. Từ trên phân phối hỗn hợp còn lại và thiết lập
Sau đó, đặt ra miếng trái cây hoặc quả trên đầu trang và điền vào với thạch trái cây.
Chúng tôi để bánh trong tủ lạnh cho đến khi nó đóng băng, khoảng ba giờ.
Bây giờ chúng tôi gỡ bỏ váy, cẩn thận đặt bánh vào đĩa và phục vụ nó lên bàn.
Bạn cũng có thể sử dụng cho bánh làm đầy chỉ các cạnh của hình thức tách, mà phải được cài đặt trực tiếp trên đĩa, và dưới các cạnh của mẫu, đặt giấy da cắt thành hình chữ nhật. Khi bánh đã được đông đặc, các bên được lấy ra và giấy được chiết xuất.