Tất cả chúng ta từ thời thơ ấu đều thích hương vị của bông gòn ngọt, được kết hợp với những chuyến đi mùa hè trong công viên và những khoảnh khắc hạnh phúc nhất. Bây giờ một món ăn có thể được mua ngay cả trong một cửa hàng tạp hóa thông thường, nhưng hương vị không giống nhau, và chất lượng là nguyên nhân cho mối quan tâm. Vì vậy, cách tốt nhất để quay trở lại thời thơ ấu là làm cho len bông ngọt bằng tay của chính bạn.
Công thức cho bông ngọt
Nếu bạn sẵn sàng dành chút thời gian và công sức, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho len bông ngọt trong nhà bếp của bạn.
Thành phần:
- nước - ½ mục;
- đường - 1,5 món;
- giấm - một vài giọt.
Chuẩn bị
Trước khi bạn có thể tự nấu ăn kẹo bông, bạn cần phải mua tất cả mọi thứ bạn cần, cụ thể là một nồi hoặc chảo, trong đó bạn sẽ nấu với dĩa hoặc đũa, mà sẽ phục vụ như là người giữ len bông.
Bắt đầu nấu kẹo ngọt với caramel , trộn đường, nước và giấm và đổ hỗn hợp thu được vào các món đã chuẩn bị. Đặt vào lửa và nhiệt, khuấy tất cả các thời gian. Bạn cần phải mang chất lỏng đến đun sôi, sau đó bạn có thể loại bỏ các món ăn từ lửa, làm mát các nội dung, và sau đó hâm nóng. Lặp lại thao tác này 4-5 lần. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một màu vàng caramel, một sự nhất quán khá dày.
Bây giờ đến thời điểm quan trọng nhất. Hạ nĩa vào caramen nóng và bắt đầu lái nó xung quanh giá đỡ đã chuẩn bị và được cố định trước. Vì vậy, bạn phải gió trên người giữ chỉ đường. Bạn cần phải tiếp tục quá trình này cho đến khi bạn nhận được một khối lượng giống như một bông len ngọt ngào thực sự. Đừng nản chí nếu từ lần đầu tiên một cái gì đó không hoạt động, trong trường hợp này nó là cần thiết để điền vào bàn tay của bạn.
Lưu ý rằng các chủ đề đường rất nóng, vì vậy khi cuộn dây, bạn nên cực kỳ cẩn thận, và trẻ em không được phép vào bếp. Ngoài ra, trước khi chuẩn bị len bông ngọt ở nhà, tất cả các công nhân và bề mặt liền kề nên được phủ bằng giấy hoặc giấy, để chúng không phải được rửa sạch trong một thời gian dài và đau đớn.
Bông nhà ngọt
Đối với những người quan tâm đến làm thế nào để làm cho bông trái cây ngọt ngào len ở nhà, chúng tôi cung cấp các công thức sau đây.
Thành phần:
- nước 100 ml;
- đường - 300 g;
- giấm - 1-2 giọt;
- phụ gia hương liệu.
Chuẩn bị
Tất cả chúng ta đều thích kẹo bông đầy màu sắc với hương vị khác nhau, được bán trong các cửa hàng, nhưng nó chỉ ra rằng một món ăn như vậy cũng có thể được nấu ở nhà. Đầu tiên chúng tôi chuẩn bị xi-rô đường - chúng tôi trộn nước trong một cái chảo với đường, thêm một vết cắn và trộn đều mọi thứ. Và bây giờ đến lượt các chất phụ gia cho len bông ngọt: chúng có thể được dùng đã sẵn sàng, được bán trong cửa hàng, và bạn có thể sử dụng tự nhiên. Để cung cấp cho màu sắc và hương vị cho len bông ngọt, nước chanh, mâm xôi, hoặc xi-rô bạc hà hoặc thậm chí nước ép củ cải đường sẽ được hoàn hảo cho sự lựa chọn của bạn.
Sau khi bạn gửi phụ gia đã chọn vào xi-rô, hãy cho vào lửa nhỏ và nấu, khuấy liên tục. Sau
Bây giờ chọn các thiết bị để nấu bông gòn. Lấy ví dụ, gậy gỗ, sửa chữa chúng theo chiều dọc trên bề mặt và chắc chắn rằng chúng giữ tốt và không rơi. Sau đó, nhúng đầu của tràng hoa vào xi-rô đường và đẩy chúng xung quanh thanh, bọc các sợi chỉ đường trên đó. Khối lượng không sử dụng đông lạnh, mà vẫn còn trong chảo, vỡ thành miếng và bạn sẽ nhận được kẹo ngon.