Nếu bạn quyết định làm hài lòng bản thân và gia đình của bạn với bánh ngọt ngon và đang tự hỏi làm thế nào để làm bánh với đường, sau đó bài viết này sẽ hữu ích cho bạn.
Bánh ngọt với đường là một hương vị từ thời thơ ấu mà tất cả chúng ta nhớ, con cái và cha mẹ của chúng tôi. Ngoài ra, bánh nướng nấm men với đường khá đơn giản. Đối với điều này chúng ta cần bột men cổ điển, công thức được đưa ra dưới đây, đường, bơ để nướng và, tất nhiên, một tâm trạng tốt.
Làm thế nào để nướng bánh men với đường?
Thành phần:
- sữa, sữa chua hoặc sữa chua - 1 ly;
- muối - nửa thìa cà phê;
- trứng - 1 miếng;
- men ép - 30 g;
- đường - 1,5 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột - 500 g;
- đường cho bánh rắc;
- bơ cho mỡ một tấm nướng bánh.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị một cái muỗng. Để làm điều này, bạn cần phải hòa tan men. Vì vậy, lấy tất cả chất lỏng của chúng tôi (sữa, sữa đông lạnh hoặc nước) và đun nóng nhẹ (30-35 độ). Thêm men, một muỗng cà phê đường và trộn kỹ để làm men của chúng ta hòa tan. Chúng tôi đặt ở một nơi ấm áp trong nửa giờ.
Khi men được nâng lên, thêm một thìa cà phê đường và một nửa bột vào thùng trộn bột. Chúng tôi trộn kỹ tất cả mọi thứ, đậy bằng một chiếc khăn sạch hoặc nắp đậy, và đặt thìa ở một nơi ấm áp cho 30-40 phút nữa. Trong thời gian này, nó sẽ tăng 2-3 lần.
Trong muỗng đã hoàn thành, thêm tất cả các thành phần còn lại, trừ bột mì, tk. Bột nên được thêm một chút cho đến khi bột dừng lại dính vào tay. Sau đó bánh với đường sẽ biến không khí.
Bột men đã sẵn sàng được chuyển vào một thùng chứa, nhẹ rắc bột lên trên, đậy bằng một chiếc khăn sạch và đặt nó ở nơi khô ráo ấm áp. Nó có thể mất từ 40 phút đến một giờ (bột nên tăng 2 lần). Sau đó, bạn cần phải nghiền nát bột, đánh nhẹ nó và đưa nó trở lại một lần nữa, và sau đó lặp lại quá trình một lần nữa. Khi bột trở nên mềm mại, đàn hồi và dừng lại dính vào bàn tay của bạn, bạn có thể an toàn bắt đầu nấu bánh ngọt với đường.
Lấy bột men tạo thành và chia thành các quả bóng nhỏ (khoảng 3-4 cm). Các ô trống cần được làm phẳng một chút bằng tay và một bên được kéo ra ngoài đường, nếu bạn muốn làm một cái gì đó povakvuristey, bạn có thể cuộn các quả bóng thành một hình dáng đẹp.
Bánh nguyên liệu trải trên một tấm nướng bánh, được phủ bằng giấy da và được bôi bằng bơ. Lò nóng lên đến 180 độ và đặt bánh đường trong đó. Những bánh kẹo này nên được nấu trong 20-30 phút cho đến khi chúng được làm nâu. Bây giờ là lúc để pha trà hoặc cà phê, và bạn có thể bắt đầu một phần dễ chịu nhất - nếm thử! Bánh ngọt với đường ngon để ăn cả ấm và nguội.
Bánh có đường không men
Đối với những người không (hoặc không biết) làm thế nào để fiddle với bột men, chúng tôi cũng sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm bánh với đường mà không có men. Công thức này đơn giản hơn và nhanh hơn nhiều.
Thành phần:
- kefir - 300 ml;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- bột - 350 g;
- đường để trang trí.
Trộn kefir với dầu thực vật. Cho bột vào tô lớn, thêm bột nở, đường và muối.
Đặt bột trên một bề mặt làm việc nhẹ floured, chia thành 10 phần bằng nhau, hình thành từ chúng vòng bánh. Đặt bánh trên một tấm nướng lót bằng giấy da dầu và rắc đường trên đầu trang. Đun nóng lò đến 210 độ. Đặt bánh của bạn trong một lò ấm và nướng 20-25 phút trước khi màu nâu.
Hoàn thành bánh tự làm với đường hơi mát mẻ, và phục vụ cho bàn.