Strudel cổ điển có thể được thay thế bằng táo ngon trong bánh ngọt phun. Thịt ngọt ngào và thơm của quả táo, được nướng dưới lớp vỏ cứng - là một lựa chọn tuyệt vời cho "trà", đặc biệt là nếu những vị khách đột ngột đã ở ngưỡng cửa.
Táo trong bánh ngọt - công thức
Công thức này tương tự như những quả phồng cổ điển thay vì táo nướng bất thường, tuy nhiên, những lát táo lớn rất khác với mứt nhàm chán trong quá trình làm đầy.
Thành phần:
- bột nhão - 500 g;
- táo (cỡ trung bình) - 4 chiếc;
- bơ - 50 g;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- quả óc chó, anh đào khô, mơ khô - để nếm thử.
Chuẩn bị
Táo được làm sạch, loại bỏ lõi từ chúng, cắt thành các khu. Trong chảo xào, chúng tôi chuẩn bị caramel từ bơ và đường, trong đó táo của chúng tôi được "hầm" trong 10 phút. Trong khi những quả táo đang được nấu chín, cắt bột thành hình vuông với một mặt khoảng 10 cm, ở giữa đó chúng tôi lây lan trái cây sấy khô nghiền nát và táo caramelized. Chúng tôi bảo vệ phong bì bột và bôi trơn trứng bị đánh đập. Nấu theo công thức được chỉ định trên gói thử nghiệm (thường là 15-20 phút ở 180 độ). Táo trong bánh phồng được phục vụ bằng cách rắc đường hạt lớn.
Táo nướng trong bánh ngọt
Công thức này tương tự như mousse táo: một trái táo nhuyễn táo trong một cái giỏ flaky sẽ được nhớ cho bạn và khách của bạn trong một thời gian dài.
Thành phần:
- bột nhão - 500 g;
- táo - 4 miếng;
- bạc hà - ½ chùm;
- đường - 100 g;
- quế - 15 g;
- em yêu.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta chuẩn bị đường bạc hà: một nửa đường được nghiền trong cối xay, hoặc xay bằng bạc hà, cho đến khi đồng nhất. Cắt quả táo làm đôi, bóc vỏ và đặt chúng lên khay nướng. Ở giữa mỗi quả táo, làm cho một muỗng cà phê sâu hơn, được làm đầy với đường bạc hà của chúng tôi. Chúng tôi đặt những quả táo nướng trong lá trong 20-25 phút ở 180 độ. Trong khi đó, chúng tôi đang chuẩn bị giỏ của chúng tôi. Tất cả các bề mặt của bánh phồng được bôi trơn bằng dầu hoặc nước, rắc với đường còn lại và quế, và được bọc bằng "xúc xích". Cắt "xúc xích" thành nhiều miếng với độ dày 2-2,5 cm. Mỗi miếng được cuộn thành một chiếc bánh kếp có đường kính nhỏ và đặt nó vào đáy kính ngược, sao cho "váy" của bột quay ra. Chúng tôi nướng giỏ của chúng tôi trong 15-20 phút ở 180 độ. Cơ sở giòn tan đầy thịt táo tách ra khỏi da và nước với mật ong. Một thay thế cho mật ong có thể phục vụ như một caramel làm bằng tay: chỉ cần trộn nước và đường với tỷ lệ 1: 2 và thêm một chút hương vị vani cho hương vị. Hỗn hợp này được đun nóng trong một cái chảo cho đến khi dày lên, và sau đó đổ các món tráng miệng nóng đã sẵn sàng để ngâm tẩm.
Táo nướng trong bánh ngọt
Thành phần:
- táo - 1 miếng;
- bánh phồng - 1 tờ;
- kẹo kẹo - 1 miếng;
- nho khô - 1 thìa cà phê;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- quế - ½ muỗng cà phê;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Quả táo được làm sạch hoàn toàn khỏi da và lõi, mà không bị phát sinh (!). Lột vỏ táo trong hỗn hợp quế và đường, và trong trái tim, thay vì hạt, chúng tôi đặt caramel và nho khô. "Nhồi" quả táo bọc với những miếng bánh phồng và phủ lên lòng đỏ trứng. Từ bột còn lại, chúng tôi cắt miếng ở dạng lá và trang trí táo của chúng tôi. Nướng trong lá trong 15 phút ở 200 độ, và sau đó, lấy ra các lá, chúng tôi sẽ nướng cho đến khi một lớp vỏ gỉ. Táo nướng trong bánh phồng ăn kèm với một quả bóng kem. Bon ngon miệng!