Bánh chanh là một lựa chọn tốt cho bánh ngọt tự làm với một dư vị tươi ngon. Bạn có thể sử dụng bất kỳ biến thể của bột để nướng, và cho nó một hương vị cam quýt với việc bổ sung vỏ và nước trái cây, nếu muốn, bạn có thể chuẩn bị và dainties ưa thích phức tạp, và đơn giản, thậm chí nạc xử lý.
Làm thế nào để làm một chiếc bánh chanh?
Bất kỳ bánh chanh nào cũng có được bằng cách thêm vỏ cam quýt vào thử nghiệm, đôi khi thêm nước ép và thậm chí cả tôm hùm, vì vậy bánh sẽ rất bão hòa.
- Trước khi bạn chà xát niềm say mê, chanh nên được rửa sạch và rắc với nước sôi.
- Điều quan trọng là để chà zest đúng cách, mà không nhấn vỏ màu trắng, mang lại một vị đắng cho bánh.
- Để nước ép vắt ra sẵn sàng hơn, chanh cần được ép chặt vào bàn và lăn.
- Một chiếc bánh với nước chanh được chuẩn bị trong 2 giai đoạn: đầu tiên bánh được nướng, sau đó ngâm tẩm với một loại kem được chuẩn bị từ trái cây, đường và trứng.
Bánh trung thu chanh
Các phiên bản đơn giản nhất của món cam quýt là một chiếc bánh cát với chanh, vì vậy bạn không thể nấu nó bằng cách làm theo công thức cổ điển với làm mát mệt mỏi của bột. Nếu không có đóng băng và với việc sử dụng dầu mềm, các cơ sở sẽ để lại nhẹ nhàng và crumbly, cho lộng lẫy một vài thìa kem chua được thêm vào.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- dầu - 100 g;
- bột - 2 mặt hàng;
- kem chua - 3 muỗng canh. l.;
- bột nở - 1 muỗng cà phê;
- đường - 100 g.
Điền:
- chanh - 3 miếng;
- đường - 150 g;
- trứng - 1 miếng;
- vanillin.
Chuẩn bị
- Với chanh loại bỏ sự say mê, vắt nước ép, kết hợp với đường và trứng, đánh trứng bằng máy xay sinh tố.
- Đun sôi một loại kem nhẹ, không đun sôi, để nguội.
- Nhào bột từ bơ, trứng, kem chua, đường và bột với bột nở.
- Đặt ra các hình thức với các bức tường, phân phối kem, trang trí bề mặt.
- Nướng bánh chanh trong 35 phút ở 190 độ.
Bánh chanh với bánh trứng đường
Bánh chanh với bánh trứng đường là một món ngon ngon tuyệt vời và bất thường, mà mỗi cookie có thể nấu ăn. Các cơ sở của điều trị là một giỏ cát, bột cho nó được nấu chín mà không có đường, do đó, hương vị của món tráng miệng là rất cân bằng. Bề mặt có thể bị bầm tím với một đầu đốt đặc biệt, dưới lò nướng trong 5 phút hoặc trong lò sấy nóng lên đến 220 độ, trong 10 phút.
Thành phần:
- cơ sở cho chiếc bánh - 1 cái.;
- đường - 150 g;
- bột mì - 1 muỗng canh. l.;
- chanh - 3 miếng;
- bơ - 1 muỗng canh. l.;
- lòng đỏ - 4 miếng;
- protein - 4 chiếc;
- đường bột - 150 g.
Chuẩn bị
- Kết hợp chanh, nước trái cây, bột đường.
- Nhiệt để hòa tan các tinh thể.
- Từ từ giới thiệu lòng đỏ, nấu cho đến khi dày, mát, thêm bơ, khuấy đều.
- Đặt kem trong một cơ sở chuẩn bị cho chiếc bánh.
- Đánh bại các protein làm mát, đổ bột, cho đến khi các đỉnh dày đặc.
- Phân phối meringue trên đầu trang của điền.
- Chải bánh chanh mềm lên bề mặt vàng.
Bánh chanh làm bằng bánh ngọt
Một chiếc bánh chanh đơn giản, được chế biến từ bột làm sẵn, sẽ trở thành một trang trí thực sự của bất kỳ chiếc bàn nào. Món tráng miệng này được phân biệt bởi sự vắng mặt của một lớp kem béo, nhưng lá rất tinh tế, vừa phải crumbly và mềm mại. Thời gian chính trong việc chuẩn bị sẽ đi đến caramelization của thùy cam quýt.
Thành phần:
- bột - 400 g;
- đường bột - 1 muỗng canh. l.;
- chanh nhỏ - 3 miếng;
- nước 250 ml;
- đường - 100 g;
- lòng đỏ - 1 cái.
Chuẩn bị
- Rã đông bột, cắt từ mỗi cạnh dọc theo một dải, dày 1 cm.
- Đặt các sọc dọc theo các cạnh của bánh.
- Bôi trơn toàn bộ chiếc bánh bằng lòng đỏ, xuyên qua nó bằng một cái nĩa, chà xát nó bằng bột đường.
- Nướng cơ sở trong 20 phút ở 180 độ. Sẵn sàng để nhấn lên "va chạm".
- Cắt chanh trong vòng tròn mỏng.
- Hòa tan đường trong nước, đun nóng và chèn vào các lát xi-rô.
- Nấu chanh cho đến khi mềm và trong, khoảng 1 giờ.
- Xả xi-rô, đặt chanh lên giấy da.
- Phân phối các lát trên bánh, rắc đường, nướng cho đến khi vàng nâu.
Bánh chanh từ bột men
Làm đầy chanh cho bánh bột nấm men được chuẩn bị không chỉ từ nước trái cây và niềm say mê, mà còn từ thùy cắt thành miếng lớn. Một quả chanh cần phải được bóc vỏ và bóc ra khỏi màng trắng và trong suốt, vì vậy việc lấp đầy sẽ không bị đắng, axit có thể được cân bằng với đường và vanillin. Bột là tốt hơn để nấu ăn bơ, phương pháp xốp.
Thành phần:
- men - 25 g;
- sữa - 1 món;
- đường - 1 muỗng canh. l.
Nướng:
- sữa - 1 món;
- dầu - 100 g;
- trứng - 2 miếng;
- vanillin;
- bột - 1-1,5 kg.
Điền:
- chanh - 3 miếng;
- đường - 1 món;
- lòng đỏ - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Kết hợp men với sữa ấm, đường, để lại cho đến khi phản ứng.
- Trộn tất cả các thành phần cho bột, nhập muỗng và bột mì.
- Nhào không phải là bột rất dày đặc, để lại cho cách tiếp cận, ba lần nhào.
- Trong khi chờ đợi, làm cho điền: grate toàn bộ niềm say mê, ép ra hai nước chanh, thứ ba được làm thành lát mà không có phim.
- Đun sôi xi-rô từ nước trái cây và đường, giới thiệu một lòng đỏ khuấy, nấu cho đến khi dày lên.
- Ném những miếng xắt nhỏ, ướp lạnh.
- Hầu hết các thử nghiệm đặt trong các hình thức, phân phối điền, trang trí.
- Bôi trơn với lòng đỏ trứng, để lại bằng chứng, 15 phút.
- Nướng bánh chanh trong 25 phút ở 180 độ.
Pie với phô mai và chanh
Bánh quế chanh cũng được gọi là số lượng lớn hoặc "bánh pho mát hoàng gia" , nó được chuẩn bị rất đơn giản, không có bất kỳ kiểu cách nào. Nó chỉ ra một món ăn rất tinh tế với một hương vị tươi sáng, nhưng cân bằng, nhờ vào sự kết hợp giữa cơ sở cát ngọt, phô mai cottage và một lớp chua có múi Kurd.
Thành phần:
- bột - 300 g;
- dầu - 150 g;
- đường - 150 g;
- bột nở;
- khối lượng sữa đông - 500 g;
- đường bột - ½ mặt hàng;
- trứng - 4 miếng;
- vanillin;
- Chanh Kurd - 4 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Kết hợp bột với đường, bột nở và dầu xắt nhỏ.
- Trong các hình thức với các bên để cấp và áp dụng 2/3 của thử nghiệm.
- Trộn phô mai với trứng, đường bột, vanillin.
- Đầu ra khỏi lớp người Kurd.
- Rắc mẩu vụn còn lại.
- Nướng trong 40 phút ở 200 độ.
- Chanh và bánh phô mai có thể được cắt sau khi làm mát hoàn toàn.
Pie với cam và chanh - công thức
Chiếc bánh màu cam chanh sẽ đánh răng ngọt ngào với một hương vị cân bằng thú vị và sự nhất quán tinh tế. Bạn có thể nấu một món ngon trên một chiếc bánh làm bằng cát hoặc bánh ngọt, điều chính là nó không được làm ngọt, chất làm giàu phong phú bù đắp cho việc thiếu chất làm ngọt. Cắt nó hoàn toàn nguội, và phục vụ tốt hơn với một bát kem.
Thành phần:
- bột không men không men - 500 g;
- cam - 1 miếng;
- chanh - 2 miếng;
- lòng đỏ - 2 miếng;
- đường - 150 g;
- cánh hoa hạnh nhân - 2 nắm.
Chuẩn bị
- Grate mịn vỏ chanh và cam, kết hợp với nước ép cam quýt hỗn hợp.
- Thêm đường và lòng đỏ, đấm bằng máy xay sinh tố, nấu cho đến khi dày, khuấy liên tục.
- Lau khối lượng qua rây, làm nguội nó.
- Bột lăn ra, đặt trong một khuôn với mặt thấp, xuyên qua đáy bằng một cái nĩa.
- Nướng trong 10 phút ở 200 độ.
- Làm nguội bánh, đổ đầy, rắc cánh hoa hạnh nhân.
- Nướng trong 20 phút ở 180 độ.
Bánh chanh Pháp
Bánh chanh, công thức được mô tả dưới đây, không khó để chuẩn bị, nhưng đòi hỏi sự sẵn có của các sản phẩm chất lượng và chuẩn bị cẩn thận, bất kỳ sai sót có thể làm hỏng hương vị cuối cùng của món ăn. Điều trị tinh tế nhất được phục vụ ở dạng lạnh, vì vậy trước khi ăn nó nên được giữ trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ.
Thành phần:
- dầu đông lạnh 82% - 150 g;
- bột - 300 g;
- trứng - 1 miếng;
- vỏ - 1 muỗng canh. l.
Điền:
- nước cốt chanh - 200 ml;
- vỏ - 2 muỗng canh. l.;
- đường - 1 món;
- trứng - 2 miếng;
- kem 33% - 150 ml.
Kem men:
- trứng - 1 miếng;
- đường - 1 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Dầu đông lạnh xắt nhỏ với bột và sốt. Lái trứng vào, nhào nó.
- Lăn bánh ra, đặt nó vào khuôn, cắt các cạnh.
- Lấy lạnh trong 30 phút.
- Đặt ra "hàng hóa" trên bánh, nướng ở 220 độ trong 15 phút.
- Loại bỏ tải, mỡ men đường trứng, nướng thêm 5 phút nữa.
- Thực hiện một nhồi: xay trứng với đường, bơm kem, nước trái cây và niềm say mê.
- Đổ vào bánh, nướng trong 40 phút ở 160 độ.
Bánh chanh
Bánh đậu lăng với chanh được nấu không có sản phẩm từ sữa và trứng, bơ được thay bằng rau. Các cơ sở có thể được thêm vào sữa dừa, tương đương với việc thay thế nước trái cây, nó sẽ cung cấp cho một hương vị đặc biệt để nướng. Điều quan trọng là phải đưa vào tài khoản khi chuẩn bị các món ăn mà bánh sẽ nhanh chóng trở nên cứng do thiếu nướng trong thử nghiệm nướng, vì vậy lò cần phải ở dạng nhỏ.
Thành phần:
- nước cốt chanh - 150 ml;
- vỏ chanh - 1 muỗng canh. l.;
- bột - 1 món;
- dầu thực vật - 100 ml;
- đường - 150 g;
- bột nở - 1,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Chà đường và bơ, và thêm zest và nước trái cây.
- Thêm bột mịn, mịn vào bột với bột nở.
- Nướng ở dạng dầu trong 20 phút.
Bánh chanh trong đa biến
Tốt nhất trong multivark là một chiếc bánh chanh trên kefir , nó đi ra tươi tốt, mềm mại, nếu muốn, bánh có thể được cắt giảm một nửa và ngâm với kem yêu thích của bạn, đổ trên men và nhận được một bánh tự chế ngon trong một vội vàng. Nấu bánh với nắp đậy kín, tháo van trước để đối lưu.
Thành phần:
- kefir - 150 ml;
- bơ tan chảy - 100 g;
- vỏ chanh - 1 muỗng canh. l.;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 150 g;
- bột mì - 250 g;
- bột nở và vanillin.
Chuẩn bị
- Đánh trứng, đường và bơ.
- Thêm kefir, zest, baking powder và vanillin.
- Đổ bột vào, trộn, đổ vào tô.
- Một chiếc bánh với vỏ chanh được chuẩn bị trong 1 giờ trên Baking.