Bánh của Apple không chịu đựng thặng dư trong phần mô tả, vì vậy mà không có những đoạn dài, hãy tự mình chuyển sang công thức nấu ăn.
Apple Cake Recipe
Làm thế nào để chuẩn bị một chiếc bánh táo Pháp - tart-taten , chúng tôi đã nói rồi. Công thức được mô tả dưới đây cũng đến từ châu Âu và có một hương vị rất thú vị.
Thành phần:
Đối với bánh:
- bột - 4 mặt hàng;
- soda - 2 muỗng cà phê;
- bột để nướng - 1 thìa cà phê;
- muối - 1 thìa cà phê;
- quế - 1 thìa cà phê;
- đinh hương mặt đất - 1/2 muỗng cà phê;
- bơ - 1 1/2 mặt hàng;
- đường - 2 1/2 mặt hàng;
- trứng - 2 miếng;
- táo xay nhuyễn - 4 món;
- đậu phộng - 1 số ít.
Đối với caramel:
- đường - 1 1/2 mặt hàng;
- xi-rô đường - 1/4;
- bơ - 1/2 muỗng canh.;
- kem - 1 1/2 muỗng canh.
Đối với kem:
- đường - 1 1/2 mặt hàng;
- bột mì - 1/3 thế kỷ;
- sữa - 1 1/2 mặt hàng;
- kem - 1/3 thế kỷ;
- bơ - 1 1/2 mặt hàng;
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Trước khi bạn nấu một chiếc bánh táo, hãy đun nóng lò nướng đến 180 độ. 3 hình thức với đường kính 20 cm bôi trơn bằng dầu và đậy bằng giấy da.
Bột rây với soda và bột nở, thêm muối, quế và đinh hương. Trộn kỹ.
Trong thùng chứa khác, đánh bơ mềm và đường vào một khối màu trắng tươi tốt. Chúng tôi thêm vào trứng một quả trứng tại một thời điểm, khuấy liên tục. Bây giờ đến khối lượng dầu, dần dần đổ một hỗn hợp các thành phần khô và nhào bột. Trong bột, thêm sốt táo và đánh tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Chia bột thành 3 dạng và cho vào lò trong 40-45 phút. Bánh đã sẵn sàng cho bánh với nước sốt táo nên nguội trong 20 phút.
Trong khi chờ đợi, chúng tôi đang chuẩn bị caramel. Trong nồi đổ đường và đổ xi-rô với 1/2 chén nước. Chúng tôi đang chờ đợi các tinh thể đường hòa tan, sau đó chúng tôi tăng cường ngọn lửa và để cho các caramels được đổ, mà không khuấy, cho đến khi nó trở thành màu vàng. Chúng tôi loại bỏ caramel khỏi lửa, thêm bơ và sữa với whipping liên tục.
Bây giờ làm kem. Đường được trộn với bột và đặt hỗn hợp vào lửa. Đổ sữa, kem và khuấy đều, mang hỗn hợp sôi. Đun sôi kem ở nhiệt độ thấp trong 10-15 phút, sau đó đổ vào một cái bát lạnh. Chúng tôi đổ vào kem 1/3 chén sirô, mà chúng tôi đã chuẩn bị trước đó và để nguội. Để khối lượng làm mát dần dần thêm bơ mềm và vani, cùng với whipping cream với một máy trộn.
Bây giờ chúng tôi bôi nhọ da được làm mát bằng kem bên trong và bên ngoài, và đổ phần trên cùng của bánh với caramel. Rắc các bên của bánh với đậu phộng mặt đất.
Cà rốt và bánh táo
Thành phần:
- bột - 2 mặt hàng;
- đường - 1 1/2 mặt hàng;
- soda - 2 muỗng 1/4 muỗng cà phê;
- bột để nướng - 1 1/2 muỗng cà phê.
- quế - 1 1/2 muỗng cà phê.
- đinh hương, hạt nhục đậu khấu - 1/4 muỗng cà phê;
- bột ca cao - 2 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 1 sản phẩm;
- muối - 1/4 muỗng cà phê.
- trứng - 4 chiếc + 1 lòng đỏ;
- cà rốt - 3 miếng;
- táo - 2 miếng;
- quả óc chó - 1 món;
- mứt táo - nửa thế kỷ;
- kem pho mát 300 g;
- bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê;
- đường bột - 2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Lò nóng lên đến 180 độ. Bôi trơn 3 hình thức để nướng bánh nướng bằng dầu và phủ bằng giấy da.
Trong một bát, kết hợp bột mì, đường, soda, bột để nướng, tất cả các loại gia vị và ca cao. Chúng tôi thêm bơ và trứng, nhào bột dày.
Chúng tôi đặt bánh vào lò trong 35-40 phút. Bằng cách này, bánh cho bánh táo có thể được nướng trong một multivark. Để làm điều này, mỗi phần của thử nghiệm được đổ vào một cốc mỡ của multivark và nấu trong chế độ "Nướng" trong 40-45 phút. Bánh đã sẵn sàng để nguội trong 20 phút.
Phô mai kem với đường và chiết xuất vani cho đến khi có một loại kem mịn mượt.
Chúng tôi làm nguội bánh lần đầu tiên với một lớp mứt, và sau đó với kem. Từ bên ngoài, bánh cũng được bôi mỡ. Rắc bánh thành phẩm với mứt táo với phần còn lại của quả óc chó.