Theo truyền thống trên nướng chuẩn bị thịt của các giống khác nhau và ít thường xuyên rau. Nhưng nấu cá với thiết bị này, đặc biệt là cá hồi, sẽ cho phép những người sành ăn cá trải nghiệm cảm giác khoái cảm đáng kinh ngạc. Cá hồi nướng, trong khi bảo quản nhiều chất hữu ích, thu được đặc biệt là tinh tế, ngon và thơm.
Cá hồi có thể được nướng trên bàn nướng với khối hoặc toàn bộ, chỉ đơn giản bằng cách đặt trên một grate hoặc nấu ăn trong lá.
Như trong trường hợp thịt, nó là mong muốn để mar cá. Đối với một cá hồi trên thịt nướng, như một quy luật, sử dụng một nước xốt với một số lượng tối thiểu của các thành phần cần thiết chỉ để nhấn mạnh đúng hương vị của bản thân cá và để tạo ra một kiệt tác ẩm thực tuyệt vời.
Làm thế nào để chính xác ướp và nấu cá hồi, nướng nó trên một lò than, chúng tôi sẽ nói dưới đây trong công thức nấu ăn của chúng tôi.
Làm thế nào để nấu cá hồi trên bàn nướng trên thịt nướng hoàn toàn?
Thành phần:
- Cá hồi có kích thước trung bình - 2 chiếc;
- quả chanh lớn - 1 cái.;
- nước lựu - 50 ml;
- rau mùi tây tươi - 1 bó nhỏ;
- hạt tiêu, đất đen hoặc trắng - để nếm;
- muối - để nếm;
- dầu ô liu - 40 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch cá, ruột và rửa kỹ. Sau đó, mùa với nước trái cây một nửa của chanh, chà xát nó với muối và hạt tiêu và để cho nó ướp trong khoảng ba mươi phút.
Vào cuối thời gian, chúng tôi đặt hai cốc chanh và nửa thìa rau mùi tây vào mỗi con cá, phủ nó bằng dầu ôliu và rắc nước lựu, đặt lên vỉ và chiên trên vỉ nướng trên than bạch dương với nhiệt độ vừa phải cho đến khi sẵn sàng. Thời gian nướng phụ thuộc vào kích thước của cá, trung bình, hai mươi phút.
Chúng tôi phục vụ cá hồi, nấu trên vỉ nướng, với những miếng chanh, rau củ tươi và rau thơm.
Nếu bạn không có đủ khả năng vì lý do sức khỏe hoặc vì một số lý do khác ăn các món ăn được nấu trên lửa với khói và lớp vỏ chiên, chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức để nấu cá hồi trên một tấm than. Cá nướng do đó có một hương vị ngon ngọt, một hương thơm tuyệt vời và đồng thời nó hóa ra là một chế độ ăn uống.
Cá hồi trong lá với ớt ngọt, trên bàn nướng trên vỉ nướng
Thành phần:
- thân thịt cá hồi có kích thước trung bình - 3 chiếc;
- một quả chanh nhỏ - 1 miếng;
- dầu ôliu - 80 ml;
- ớt ngọt Bungari - 1 miếng;
- rau xanh thì là, rau mùi tây và húng quế - để nếm;
- bơ - 40 g;
- muối - để nếm;
- hạt tiêu trắng - để nếm;
- Gia vị cho cá - để nếm;
- tỏi (tùy chọn) - 1-2 đinh hương.
Chuẩn bị
Thân thịt cá hồi rõ ràng về vảy, loại bỏ các ruột và ý chí từ vây, đuôi và đầu. Sau đó rửa kỹ và làm trên hai hoặc ba bậc. Chúng tôi chà cá lên tất cả các mặt và bên trong nước xốt, chuẩn bị bằng cách trộn dầu ôliu, nước ép nửa quả chanh, tiêu xay trắng, muối, rau xanh thái nhỏ và sẽ qua máy ép tỏi. Để lại trong hai mươi phút.
Chúng tôi đặt cá lên lá lá, trong bụng chúng tôi đặt hai lát chanh, một chút rau xanh tươi và vài lát ớt ngọt đã bóc vỏ và thái nhỏ. Nó cũng có thể được đặt trên đầu của thân thịt với một miếng bơ. Bây giờ chúng tôi niêm phong lá và nướng cá hồi trên bàn nướng trên bàn nướng cho đến khi sẵn sàng, định kỳ chuyển qua. Thời gian nấu gần đúng là hai mươi phút. Tất cả phụ thuộc vào kích thước của cá.
Khi ướp cá hồi vào công thức này, bạn có thể thay thế nước cốt chanh bằng quả lựu, và chọn rau xanh theo ý thích của bạn hoặc nấu nó mà không cần ớt Bungari. Thử nghiệm và tận hưởng!