Bánh mâm xôi - một món ăn quen thuộc với nhiều người từ thời thơ ấu. Và những gì có thể dễ chịu hơn là để trở về thời gian vô tư của tuổi vị thành niên, ít nhất là với sự giúp đỡ của món tráng miệng yêu thích lâu dài? Đối với bạn, chúng tôi đã chuẩn bị một số công thức nấu ăn đơn giản, mỗi trong số đó sẽ tìm thấy người yêu của nó.
Layered pie với quả mâm xôi - công thức đơn giản
Bánh ngọt phồng giòn trong một bản song ca với đầy mâm xôi là một bổ sung tốt cho trà buổi tối hoặc một bữa ăn nhẹ trong ngày dễ dàng. Và quan trọng nhất - một chiếc bánh có thể được nấu trong 15 phút, theo nghĩa đen trước khi khách đến.
Thành phần:
- bột flaky - 1 gói (500 g);
- kem chua (15% chất béo) - 250 ml;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- mâm xôi tươi - 2 muỗng canh;
- Đường vani - 1 g;
- xi-rô sô cô la (đứng đầu) - 50 ml;
- đường bột - để trang trí.
Chuẩn bị
Lò được làm nóng đến 200-220 độ (tùy thuộc vào công thức cho bánh bột được chỉ định trên bao bì). Puff pastry đặt trong một món nướng, oiled, và thiết lập để nướng trong lò trong 5 phút. Khi bột trong lò tăng nhẹ, nó phải được xỏ ở một vài nơi với một cái nĩa, và sau đó tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa ở 180 độ. Tăng kích thước của bánh rắc đường và để cho nó tan thành caramel trong lò (2-3 phút). Để nguyên cơ sở để nguội, và trong khi đó chuẩn bị kem cho chiếc bánh, đánh kem chua với đường và vani. Bánh làm mát được bôi mỡ với một loại kem, và một lớp dày đặc được lan truyền trên nó mâm xôi tươi. Bao gồm bánh với một mô hình của sô cô la đứng đầu hoặc caramel và rắc đường bột. Bây giờ một chiếc bánh với quả mâm xôi tươi có thể tự hào được phục vụ khách.
Bánh mâm xôi và phô mai
Một công thức nhanh khác giống như bánh hoặc bánh pho mát, vì nó được chế biến trên bột cát, với một bổ sung dưới dạng một món súp sữa đông đặc và mâm xôi tươi.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bơ - 100 g;
- đường bột - 150 g;
- trứng - 2 miếng;
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
- bột - 1 ¼ muỗng canh.
Đối với điền:
- phô mai cottage - 500 g;
- sữa bốc hơi - 200 g;
- mâm xôi - 2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Chúng tôi đổ bơ vào một bồn nước và trộn nó với bột đường và 2 lòng đỏ trứng. Trong hỗn hợp trứng và bơ thêm thành phần khô: bột và soda, và nhào bột trong một khối u dày đặc. Chúng tôi bọc bánh ngọt ngắn với phim thực phẩm và để trong tủ lạnh trong 1-2 giờ (công thức nhanh cho bánh mâm xôi không cung cấp để làm mát bột, vì vậy nếu điều này xảy ra, bạn có thể bỏ qua bước này).
Khi bột "nghỉ ngơi", nó có thể được đặt trong một hình thức mỡ và đặt nó trong lò ở 200 độ 15-20 phút hoặc cho đến khi blanch.
Trong khi các cơ sở được nướng - chúng tôi sẽ chuẩn bị điền: trộn sữa đông với một máy trộn (nếu nó là quá friable - thêm kem) và sữa đặc. Bôi trơn khối sữa đông với một nền cát làm mát và trang trí bánh với quả mâm xôi tươi. Các loại quả mọng có thể được thêm vào khối lượng sữa đông. Bánh phô mai cottage với quả mâm xôi được để trong tủ lạnh cho đến khi nó đóng băng hoặc, trong một sự vội vàng đặc biệt, trong tủ lạnh (nghĩa là 5-10 phút).
Bánh kem chua với quả mâm xôi
Cùng một chiếc bánh từ thời thơ ấu - thoáng mát, ấm áp, nồng nhiệt và thơm. Nó rất cao nên uống nó với sữa ướp lạnh để tạo ra một bầu không khí của quá khứ.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- kem chua - 200 g;
- đường - 150 g;
- dầu thực vật - ½ mục;
- bột - 2 mặt hàng;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- Đường vani - 1 g;
- mâm xôi - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Đánh trứng với đường và vani, thêm kem chua và bơ. Trong một bát riêng biệt, trộn các thành phần khô: bột và bột nở, sau đó dần dần thêm hỗn hợp kem chua. Trên các hình thức dầu đổ một nửa bột, điền vào quả mâm xôi và bao gồm tất cả mọi thứ với bột còn lại. Bánh với mâm xôi và kem chua được nướng 20 phút ở 180 độ, được trang trí với bột đường và được ăn với một tâm trạng hoài cổ.
Bánh kem chua với quả mâm xôi có thể được chuẩn bị trong một multivarquet, điền bột trong cùng một cách và chọn chế độ "nướng", trợ lý nhà bếp của bạn sẽ đặt thời gian cho bạn. Bon ngon miệng!