Từ công thức nấu ăn của chúng tôi, mô tả dưới đây, bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để làm cho một loại kem cho bánh mật ong và sẽ có thể chọn tùy chọn phù hợp nhất cho chính mình.
Kem cổ điển cho bánh mật ong
Thành phần:
- kem chua dày có hàm lượng chất béo không nhỏ hơn 25% - 800 g;
- đường cát - 300 g;
- đường vani - 20 g.
Chuẩn bị
Kem chua dày đặc được chuyển đến một thùng chứa thuận tiện, đổ đường và đường vani và phá vỡ nó đến tính đồng nhất và thoáng mát. Kem đã sẵn sàng để sử dụng.
Một thời điểm rất quan trọng trong việc chuẩn bị một loại kem đơn giản như vậy là sự lựa chọn của kem chua. Nó phải có chất lượng tốt, dày và có tỷ lệ phần trăm chất béo cao, nếu không nó sẽ không hoạt động, và kem chỉ chảy từ bánh vào đĩa.
Kem cho bánh mật ong với sữa đặc
Thành phần:
- sữa bốc hơi - 275 g;
- bơ - 255 g.
Chuẩn bị
Bơ mềm được làm vỡ bằng cách sử dụng một máy trộn hoặc một whisk để lộng lẫy. Dần dần thêm sữa đặc và tiếp tục đập cho đến khi thu được khối lượng tươi tốt. Kem đã sẵn sàng để sử dụng. Bạn có thể tùy ý thêm các loại hạt nghiền hoặc trái cây khô vào nó.
Custard cho bánh mật ong trên sữa
Thành phần:
- sữa - 3 ly;
- đường cát - 1,5 chén;
- bột mì - 125 g;
- trứng - 2 miếng;
- Bơ - 200 g.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo có kích thước phù hợp, trộn trứng với đường và bột và rán chúng bằng một cái nĩa hoặc corolla cho đến khi đồng nhất. Chúng tôi đổ vào một ly sữa và liên tục khuấy, hâm nóng trên lửa vừa cho đến khi nó dày lên. Sau đó đổ phần còn lại của sữa và tiếp tục giữ nhiệt độ thấp, không quên khuấy, nếu không kem có thể bị bỏng. Ngay sau khi kem bắt đầu sôi, tắt bếp, làm mát một chút và giới thiệu một bơ mềm. Chúng tôi cung cấp cho các mãng cầu hoàn toàn mát mẻ, và chúng tôi có thể tiến hành bôi nhọ bánh mật ong.
Kem sữa cho bánh mật ong không có bột
Thành phần:
- sữa - 2 chén;
- đường cát - 1,5 chén;
- trứng - 2 miếng;
- Bơ - 290 g.
Chuẩn bị
Sữa được đổ vào bất kỳ vật chứa phù hợp nào, đun sôi và nguội. Đánh trứng với đường cho đến khi mềm và trộn với sữa. Đặt các món ăn với hỗn hợp trên lửa và đun nóng nó để đun sôi, khuấy liên tục, và để cho nó đứng ở nhiệt độ thấp nhất trong hai phút. Sau đó tắt bếp và để nguội. Trộn bơ mềm với máy trộn, thêm một ít sữa trứng. Sẵn sàng kem xa hoa mát mẻ và bôi nhọ bánh bánh mật ong.
Kem sô cô la cho bánh mật ong
Thành phần:
- bột ca cao - 8 muỗng canh. thìa;
- sữa - 2 chén;
- đường cát - 320 g;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- trứng - 4 miếng;
- đường vani - 10 g;
- bơ - 100 g.
Chuẩn bị
Trứng đập với đường cát, cuối cùng chúng tôi thêm bột ca cao. Trộn bột trong nửa cốc sữa cho đến khi mịn. Phần còn lại của sữa được đun sôi và đổ vào hỗn hợp chocolate-trứng với một giọt nhỏ, không quên khuấy. Chúng tôi đặt bếp trên lửa vừa phải và không ngừng khuấy, chúng tôi giới thiệu bột hòa tan trong sữa và đường vani. Sau khi đun sôi chúng tôi đứng cho đến khi dày, tắt tấm và làm mát khối lượng kết quả. Bây giờ nhập bơ mềm và đánh trứng. Kem sô cô la đã sẵn sàng.
Kem chua cho bánh mật ong với sữa đặc
Thành phần:
- kem chua có hàm lượng chất béo không nhỏ hơn 25% - 500 g;
- sữa bốc hơi - 400 g;
- mật ong - 1 muỗng canh. muỗng;
- bơ - 100 g.
Chuẩn bị
Trong một chiếc chảo trải sữa, mật ong và bơ đặc, đặt trên bếp và đun nóng nó để đun sôi, khuấy đều, và để nhiệt độ thấp trong năm đến bảy phút. Làm nguội đến nhiệt độ phòng, thêm kem chua và trộn đều cho đến khi mịn. Kem đã sẵn sàng để sử dụng thêm.