Pizza đã trở thành món ăn khá quen thuộc của chúng tôi. Nhiều người thích chiếc bánh ngon này với các chất hàn khác nhau. Không phải là vai trò ít nhất trong món ăn này là cơ sở - nếu bột là ngon, sau đó với bất kỳ bánh pizza điền nó sẽ bật ra tuyệt vời. Dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho một cơ sở cho pizza mà không sử dụng trứng.
Pizza bột không men và trứng
Thành phần:
- kefir 1% hàm lượng chất béo - 100 ml;
- bột mì - 350 g;
- dầu ô liu - 70 ml;
- soda - 6 g;
- muối.
Chuẩn bị
Trong kefir đổ soda, 5 phút để đứng, và sau đó đổ dầu ô liu, đổ muối, đường và khuấy. Thẳng vào trong thùng chứa chúng tôi rây bột và nhào bột. Vì vậy, nó không bị phong hóa, bỏ vào túi và để nó trong nửa giờ trong tủ lạnh. Sau đó, nó sẽ hoàn toàn sẵn sàng cho công việc tiếp theo.
Bột cho bánh pizza không có trứng - công thức
Thành phần:
- bột - 6 muỗng canh. thìa;
- men sống - 10 g;
- nước ấm - 140 ml;
- đường cát - 10 g;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Trong một bát sâu, đổ 1/3 bột, đặt men và chà xát cẩn thận, đổ đường và đổ vào nước ấm (40 ml). Trộn đều hỗn hợp, loại bỏ tất cả các cục u hình thành. Sau đó, để miếng bọt biển trong 35 phút. Bột còn lại được trộn với muối, chúng tôi thêm nước ấm còn lại và kết hợp hỗn hợp với chất đục. Nhào bột. Sau đó, chúng tôi bao gồm nó - để cho nó đến. Và sau khoảng một giờ nó đã có thể được sử dụng.
Bột nhanh cho pizza không có trứng
Thành phần:
- kem chua 15% hàm lượng chất béo - 1 ly;
- đường - 1 thìa cà phê;
- bột - 2 chén;
- muối - 5 g;
- dầu thực vật tinh chế - 90 ml;
- soda - 3 g.
Chuẩn bị
Trong kem chua, chúng tôi đặt soda và để lại trong 3 phút cho phản ứng để đi. Sau đó thêm muối, đổ dầu thực vật và khuấy đều. Đổ bột và nhào bột mềm. Chúng tôi lăn nó trên bề mặt bột mì và nhẹ nhàng chuyển nó vào tấm nướng dầu hoặc bơ thực vật. Đổ đầy bánh pizza và nướng 200 độ trong 15 phút.
Pizza bột với phô mai không có trứng
Thành phần:
- bột mì - 250 g;
- bơ kem 72,5% hàm lượng chất béo - 160 g;
- phô mai mềm làm tại nhà - 250 g;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Chúng tôi kết hợp dầu với phô mai và chà xát nó. Thêm bột đã rây, một chút muối và nhào bột. Chúng tôi lăn từ nó bun, quấn nó trong phim và loại bỏ các đồng hồ cho 10-12 trong tủ lạnh. Sau đó, chúng tôi lấy bột, lăn nó ra và chuẩn bị bánh pizza.
Làm thế nào để làm bột cho pizza mà không có trứng?
Thành phần:
- bột - 1 ly;
- men khô nhanh hành động - 1 muỗng cà phê;
- mật ong - 0,5 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 10 ml;
- nước ấm - 80 ml;
- muối - ¼ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Trong nước ấm, hãy nấu men, thêm mật ong, dầu thực vật, muối và trộn đều. Dần dần giới thiệu bột và trộn bột. Để nó trong 20 phút và sau đó cuộn nó ra.
Bột bánh pizza trên sữa chua không có trứng
Thành phần:
- kefir - 0,5 ly;
- nước - 0,5 ly;
- men khô - 1 thìa cà phê;
- dầu ô liu - 25 ml;
- bột mì - 550 g;
- đường - 1 thìa cà phê;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Kefir được kết hợp với dầu ô liu, rắc muối và đường. Nước được đun nóng đến nhiệt độ 35 độ, thêm men, khoảng 1 muỗng canh bột mì và khuấy đều. Sau 7-8 phút, men sẽ hoạt động. Bây giờ cả hai khối lượng - hỗn hợp men và kefir. Chúng tôi giới thiệu bột, nhào bột, phủ nó bằng khăn ăn và để nó ở nơi yên tĩnh và ấm áp để tiếp cận. Quá trình này sẽ mất 45 phút nếu căn phòng ấm. Nếu nhiệt độ thấp, thì bột có thể thích hợp trong 2 giờ. Ngay sau khi nó đã đến gần, chúng tôi phơi nó và trải nó trên một khay nướng bánh. Tay thẳng phân phối nó trên toàn bộ bề mặt, và sau đó đặt điền.